杞县无公害三樱椒生产技术规程

陈现喜

近年来，杞县三樱椒种植面积呈逐年扩大趋势，但是无公害三樱椒缺乏生产技术规程。通过调查研究，结合杞县三樱椒生产现状，制定如下杞县无公害三樱椒生产技术规程。

一、 范围

本标准规定了无公害三樱椒产地环境和生产技术管理措施。

本标准适用于杞县无公害三樱椒生产。

二、规范性引用文件

下列文件中的条款，通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。

GB16715.3农作物种子检验规程 芽率试验

GB4285 农药安全使用标准

GB/T8321（所有部分）农药合理使用准则

GB16715.3瓜菜作物种子 茄果类

GB18406.1 农产品安全质量 无公害蔬菜安全标准

NY5010 无公害食品 蔬菜产地环境条件

三、产地环境条件

选择土层深厚疏松，透气性好，能灌能排，土壤有机质15g/kg左右的地块，产地环境符合GB/T18407.1（农产品质量安全 无公害蔬菜产地环境标准）和NY5010（无公害食品 蔬菜产地环境条件）的要求。

四、 栽培管理措施

1.品种选择。选用优质、高产、抗病虫、抗逆性强、商品性好，适宜本地区栽培的品种。

2.育苗。

（1） 育苗时间。春栽苗，育苗时间2月下旬，最迟不宜超过3月5日，麦收后栽植苗，育苗时间最迟不宜超过3月25日，否则影响产量。

（2） 育苗方式。采用小拱棚育苗。用竹片、荆条等材料在育苗田搭建小拱棚，宽1.5m—2m，高1m。

（3） 配制营养土。用未种过茄果类蔬菜的肥沃园土3份—6份，腐熟厩肥7份—4份，过筛混匀，铺在苗床上，厚度10cm。

（4） 种子处理。种子质量符合GB16715.3的要求。播前2d晒种6h—8h。把种子放入10%磷酸三钠溶液中浸泡30min，捞出洗净。然后，再把种子放入50℃—55℃的温水中不断搅拌，待温度降至28℃—30℃时停止搅拌，浸种7h—8h，出水后稍凉即可播种。

（5） 播种。

① 配制药土。每平方米苗床用50%多菌灵可湿性粉剂5g—10g，配5kg过筛细土。

② 播种方法。播前灌足底墒水，待床面无积水时，将1/3药土撒在苗床上，均匀撒开种子，然后把剩余的2/3药土盖在种子上，再盖过筛细土厚1cm，盖地膜，最后盖好小拱棚，覆好膜。

③护根育苗。提倡采用塑料营养钵、纸袋等护根育苗方式。

（6）苗床管理。初期做好保温防冻，促进早出苗、出全苗，子叶出土后，揭去地膜；中期合理调节温、湿度，防止烧苗、闪苗和倒苗；后期放风炼苗，防止徒长，提高幼苗适应性和抗逆性。间苗应选择在温暖的天气进行。2片—3片真叶展开时定苗，苗距3cm—5cm，结合间苗彻底拔除杂草。

3.定植

（1）施肥整地。每667m2结合耕翻，施优质农家肥3000kg—5000kg，过磷酸钙75kg—100kg，硫酸钾20kg—30kg，耕深25cm左右，耕后细耙。然后起垄，垄高10cm—15cm，垄顶宽40cm，垄距90cm。最后覆盖80cm宽的地膜。

（2） 定植时间。一般在晚霜过后，气温稳定回升到15℃时进行，5月1日前完成。大蒜茬 麦垄套定植5月20日前，麦收后尽早进行，最迟不得晚于6月10日。

（3） 定植密度。行距40cm—45cm，穴距20cm—25cm，每667m2栽6500穴—7000穴，一穴双株。

（4）定植方法。定植前一天，苗床内浇透水，带土起苗；定植把秧苗栽到垄顶两侧，每垄栽两行；栽苗的位置以浇水能湿到根部为宜。

4.田间管理

（1） 浇水。定植后随即浇水，5d—7d后浇缓苗水。在生育期内地表保持见干见湿状态，浇水应在阴天或晴天上午10h以前，下午4h以后进行，切忌烈日下浇水。

（2） 中耕除草。移栽缓苗后，及时中耕，开花前中耕2次—3次，地膜覆盖栽培注意中耕除草不要损伤地膜。

（3） 打顶。春季栽植缓苗后5d—7d打顶，夏季栽植不需打顶。

5.采收、晾晒、分级

（1）晾晒。三樱椒成熟后整株拔起，在田间摊开晾晒。如田间潮湿，则把三樱椒根朝上，果实向下挂在树、绳及搭起的木架上进行晾晒。

（2） 采摘。整株晒干后，在采摘前12h左右洒温水，返潮后采摘。采摘时去掉果柄但不能使辣椒破碎。

（3） 分级。边采摘边分级。三樱椒分二级。a）颜色深红或紫红的完善椒。b）浅黄的、黄的。轻微霉变及褪色的黄梢花壳、严重霉变白壳椒不能作为商品椒。

（4） 再晾晒。把采摘下的符合GB18406.1的辣椒摊薄继续晾干，贮藏。

（5） 病虫害防治。病虫害防治以预防为主，综合防治。播种前应清除田间杂草和枯枝烂叶；种子进行消毒处理；增施有机肥，补磷钾肥，少施氮肥，及时浇水；化学农药使用严格执行GB4285、GB/T8321规定。禁止使用的农药见附录A，常用的农药见附录B。

①病毒病。消灭传毒蚜虫（见4.4.4.4）。发病初期，及时喷洒20%病毒A可湿性粉剂500倍液或1.5%植病灵乳剂1000倍液，一般10d一次，连防2次—3次。

②疫病。用75%百菌清可湿性粉剂600倍液，或64%杀毒矾可湿性粉剂500倍液喷雾，一般7d—10d喷一次，连防2次—3次。

③软腐病。用72%农用链霉素可湿性粉剂4000倍液，或50%DT杀菌剂500倍液喷雾。病株拨除后用石灰消毒苗穴。

④蚜虫。用10%吡虫啉可湿性粉剂1500倍液，或40%乐果乳油800倍液、50%抗蚜威可湿性粉剂2500倍液喷雾防治。

⑤棉铃虫、烟青虫。用B.t乳劑250—300倍液，或2.5%功夫乳油3000倍液，2.5%天王星乳油2500倍液喷雾。