浅谈柳州饭店员工培训效果的提升策略

文/卢嘉伟，柳州铁道职业技术学院

1 提高柳州饭店员工培训效果的建议

每个饭店都将培训作为一项投资付出了大量的时间和金钱，期待着丰厚的回报： 改进企业绩效，打造和保持饭店核心竞争力。然而柳州饭店在培训方面却有着众多使培训效果不理想的因素。为了解决这一现状，本文从培训的总体过程，即需求调查分析和计划制订、培训实施、效果评估、成果转化改进入手，提出提高柳州饭店员工培训效果的建议。

1.1 树立正确的培训理念

柳州饭店要保证培训实施的顺利进行，主要应该从饭店各层对培训的重视度抓起。正确的培训理念，才是做好培训工作的动力。

首先，为减少各部门因为时间安排不当而忽视培训工作的现象，需要对各部门的主管开展“注重培训益处良多”的培训理念学习，让管理者们明白人才是酒店企业在市场竞争中取胜的关键要素，培训又是酒店企业获得人才的渠道，而且培训对管理层也是益处良多，学习内容包括：（1）经过培训之后，员工能独立面对工作，需要管理的方面比培训之前少。（2）经过培训的员工能及时发现工作中的问题，分担管理层的工作压力。（3）经过培训后员工流动率低、团队建设加强，有利于管理层工作的展开。（4）经过培训的员工更能理解管理层的工作性质，使管理者更加受尊敬。

其次，还需要对培训工作的组织人员开展“以受训人员为中心”的培训理念学习，突出培训对象在培训中的主体地位组织培训。根据柳州饭店培训的实际情况，把培训过程变成让受训人员除了专心接受培训，无需参与培训准备工作的学习过程,总之，力求通过对管理层和培训组织人员的培训理念学习，巩固培训工作的重要性，保证培训工作能够顺利实施。

1.2 做好培训需求分析

柳州饭店的需求培训分析缺少对培训人员的需求分析和对部门培训方向的需求分析。做好员工培训需求分析可采用以下方法：

第一步，查找饭店工作岗位要求的绩效标准与员工实际工作绩效之间存在的差距。只有找出存在绩效差距的地方，明确改进的目标，进而确定能否通过培训手段消除差距，提高工作效率。

第二步，寻找差距的原因。重点注意绩效差距是否属于员工个人难以克服的个性化原因，只有在不是员工不是因为难以克服的个性特征原因存在知识、技能等方面能力不足的情况下，培训才是必要的。

第三步，确定解决方案。饭店根据差距的原因确定采取培训方法、非培训方法或培训与非培训方法相结合的方法。

1.3 完善培训的考核制度

根据柳州饭店培训考核制度不健全带来的培训实施控制不佳、培训效果不能及时发现和员工培训积极性不高等因素，应完善培训的考核制度。考核制度主要加强培训实施控制、培训内容及时考核、培训奖励与激励等方面的工作。

（1）培训实施控制。对培训工作流程实施表格记录，凡是部门培训都要填写相关表格上交人事部门，加强培训监督工作。表格包括：

①培训申请表。交代培训的名称、目的、时间、地点、方式、内容、预算、参加者、参加者培训前水平等。

②员工培训出勤表。包括员工基本信息、培训日期、时数、成绩等，作为受训人员的培训记录档案。

③培训效果评价表。分为两份，一份培训结束就上交，评价培训完的及时效果，一份待培训完一个月之后上交，评价培训完之后一个月的效果情况。

2 结论

作为柳州饭店的领导要高瞻远瞩，以饭店的长远利益为出发点制定饭店可持续发展战略；作为饭店培训实施的部门要充分利用饭店现有的各种资源，针对不同的培训对象，“量身定做”，拟定相应的职业培训体系，建立一种互动关系的良性发展的培训机制。作为培训管理者，要充分发挥管理者的主观能动性，增加对员工培训技能应用的机会，推动柳州饭店员工培训效果的转化程度。作为饭店的员工要克服自身能力的不足，积极参与到柳州饭店的培训工作中。

本文由于篇幅和笔者水平的限制, 对饭店培训的讨论尚粗浅。当下,，众多成功企业都十分重视企业培训，都有创新的培训理念、完善的培训体系、杰出的培训人才、先进的培训方法和现代的培训设施，如先进的互联网教学模式，能够突破时间和地域的限制进行培训等等。这些都有待进一步深入研究。