沿海地区Jalapeno大椒高效栽培要点
2018-12-06张军连瑛
张军 连瑛
导读:Jalapeno大椒是沿海地区新引进的高辣度辣椒品种,极易感染病毒病,对栽培技术要求较高。种植时育苗期必须采取精细化管理,重点防治蚜虫、飞虱等害虫;生产过程中,与种子、种苗、植株接触时,必须保证手用肥皂清洗,且严禁抽烟,严禁接触烟叶等。
绿熟椒
红熟椒
宁波慈溪地处北亚热带南缘,属季风性气候,四季分明,温暖湿润,气温变幅小,雨量、光照充足,是种植加工型辣椒的理想区域。Jalapeno大椒是近几年从美国引进的新型高辣度辣椒品种,果实呈子弹头形,有裂纹,原产于墨西哥,是目前世界上辣度最高的品种之一,其风味独特,辣中带有甜味,深受欧美市场欢迎,因此主要用作出口罐头产品的原料。Jalapeno大椒种子昂贵,极易感病毒病,种植效益较好但对栽培技术有较高要求。因此,在其生长发育的各个阶段,必须在结合本地大椒栽培管理经验方法的基础上,按照以下栽培技术要点执行,以确保高产高效。
1 播种育苗
1.1 育苗播种
一般在2月上旬完成催芽播种,因播种期易遇低温,推荐采用72孔穴盘育苗或营养钵育苗,育苗期管理一定要精细,否则由于育苗期生长慢,在生长后期高温来临较早时,会严重影响产量。
1.2 育苗方式
穴盘育苗和营养钵可采用传统茄果类育苗方法,没有育苗条件的农户可选用苗床畦育苗方式,苗床划成8 cm×8 cm或8 cm×10 cm的方格,单粒播种,但不利于后续催芽。
1.3 土壤处理
用于生产的幼苗、土壤和基质必须用杀真菌剂和杀虫剂处理。杀菌剂可用福美双、甲霜灵、敌克松(敌磺钠)、异菌脲等其中2种复配;杀虫剂用菊酯类农药、辛硫磷颗粒剂等。
1.4 种子处理及催芽
种子必须经过灭菌和催芽,以达到早期出苗。为最大限度杀灭种带病菌,种子处理采用以下方法:首先,用约55℃的温水(种子量的4~5倍)浸泡种子并继续搅拌冷却至30℃以下,将种子移出置于10%磷酸三钠溶液中20 min,捞出,反复清洗,再置于1%的次氯酸钠(硫酸铜)或0.1%~0.2%的可杀得(氢氧化铜)、多菌灵等杀菌剂中浸5~10 min,捞出,洗净后25~30℃催芽。种子露白后可选芽播种,如采取穴盘育苗,把露白的种子播在穴盘中,没露白的种子继续催芽,这样可以保证出苗整齐一致,不存在出苗先后现象。
1.5 大棚处理
苗圃温室和大棚必须经过杀菌剂熏蒸处理。
1.6 苗期管理
苗期不能太湿,需勤通风。干旱时,浇水宜在上午进行。如遇病虫害,用符合无公害农产品要求的农药及时防治。由于该品种不抗病毒病,需重点防治蚜虫、飞虱;在进行与种子、种苗接触的操作时,用肥皂洗手,同时严禁吸烟、接触烟叶。
2 定植管理
2.1 田块要求
选择土地肥沃,排灌良好,前茬没有种过大椒、茄子、马铃薯、烟草、棉花等作物的地块种植;前茬未腐烂的枯枝落叶必须在定植前40天翻入土中。
2.2 基肥整地作畦
667 m2施50 kg复合肥、50 kg过磷酸钙作底肥,也可酌情增施部分有机肥,整地后做成1.5 m宽的畦(连沟)。
2.3 定植时期
最好在4月上旬前完成,不得迟于4月15日,否则影响产量。
2.4 定植密度
宜晴天上午定植,667 m2定植密度以2 700~2 800株为宜,一般每畦2行,间距75 cm左右,株距35 cm左右,覆盖黑色薄膜,覆盖前用异丙甲草胺等除草剂作封闭处理。如技术较成熟,可与玉米套种,以降低采收期高温影响。
2.5 用苗要求
定植前7~10天揭膜炼苗,移栽前喷杀菌剂,同时,剔除病苗、小苗、弱苗,选用壮苗、健苗定植。移栽和定植期间,严防病毒病等病原侵染,用肥皂洗手,严禁吸烟。
2.6 定植方式
与常规辣椒定植方式相同,但必须用配有杀菌剂的药水如甲基托布津(甲基硫菌灵)等浇定根水。
3 田间管理
3.1 病虫害防治
5月上旬开始病虫害较多,因此需提前防治,尤其要严防病毒病、炭疽病、蚜虫、飞虱等病虫害,可用啶虫脒、百菌清等无公害种植推荐的药剂进行防治,安全间隔期不得少于10天,如发现病毒株,立即拔掉。
3.2 肥料管理
追肥分4次进行,以氮肥为主,第一次在定植活棵后,用稀氮肥或人粪尿液浇施;第二次在门椒、对椒长到正常果实 1/4大小时进行,667 m2用10 kg尿素穴施;第三次在辣椒首次采收后进行,667 m2施10 kg尿素和10 kg复合肥;第四次在第二次辣椒采收后15~20天进行,667 m2施10 kg尿素。
3.3 水分管理
花期干旱时需及时浇水,以防落花落果及推迟结果;雨后应及时排水,以免烂果及畸形果发生。
4 采收管理
Jalapeno大椒采收期易受狂风暴雨等灾害性天气影响,天气热、雨水多则采收期短、病害多,果实也偏长偏小,因此需在果实呈子弹头形,宽度大于2 cm,有明显裂纹,绿色或橄榄绿,色泽均匀一致时及时采收。如种植管理得当,Jalapeno大椒667 m2种植成本在2 000元以下,667 m2产量可达2 000~2 500 kg,667 m2产值达 8 000~10 000 元。