高蛋白饲粮对老年猫生产指标及血清生化指标的影响

2018-11-30肖长峰徐天翼郑江平陆娜云卢永红

中国饲料 2018年21期

蔡旋，肖长峰#，徐天翼，郑江平，陆娜云，高秀，卢永红*

（1.上海市农业科学院畜牧兽医研究所，上海 201106；2.曲阜师范大学生命科学学院，山东曲阜 273100；3.上海市农林职业技术学院，上海 201699；4.上海市农业科学院动物（宠物）医院，上海 201106）

老年猫存在消化能力下降、食欲降低、骨骼钙质流失等一系列“衰老”问题（Sparkes等，2011），因此，给老年猫以区别于普通成年猫的特殊饲粮显得格外必要。现许多宠物饲主认为，老年动物肾脏功能弱，应给以蛋白含量低的食物，以减轻宠物负担，而王金全等（2016）则认为这一看法无科学根据。

本研究采用10只10岁以上老年猫进行试验，随机分成两组，分别给以高蛋白饲粮和某品牌常规饲料，比较不同饲粮对老年猫生产指标及血清生化指标的影响，以期对老年猫的饲粮配制提供理论依据。

1 材料与方法

1.1 试验动物及饲养管理选取10只10周岁以上的健康家猫进行试验。家猫饲养在上海市农业科学院动物房中，每只猫独立笼舍饲养，笼舍尺寸为80 cm×70 cm×60 cm，每个笼舍配有一个猫砂盆及一个饲料/饮水用盆。试验时间为2017年4月18日至2017年6月25日，动物房采用自然光照，试验场地装有空调，当日最高气温超过28℃时会开启空调，保证动物房温度维持在16～28℃。

本试验所用所有猫试验前均经上海市农业科学院宠物医院确定健康状况，在适应性喂养一周后称重，根据体重随机分组，每组5只，并由上海市农业科学院宠物医院协助，腿部静脉采血，分离血清-20℃保存待用。

试验期间所有猫均饲喂充足洁净饮水及足量饲粮，自由采食。其中对照组（C）给以常规商品粮，高蛋白饲粮组（HP）给以自制的饲粮。自制饲粮采用鱼粉、鱼油、豌豆粉、牛磺酸等成分配制而成，经调制使得仅粗蛋白质、粗脂肪含量与商品饲粮不同，其他成分保持一致。试验期间每天观察猫的行为，清理笼舍，每2天更换猫砂，每周测定一次采食量，试验时间为60 d，在试验结束时再次对所有受试猫只进行静脉采血，采血前14 h撤掉猫食，以便测定空腹血糖。

1.2 饲粮营养成分分析商品猫粮及自制饲粮的水分、粗灰分、粗蛋白质、粗脂肪、粗纤维，钙和总磷含量分别根据国标GB/T 6435，GB/T 6438，GB/T 6432，GB/T 6433，GB/T 6434，GB/T 6436 和GB/T 6437测定。

1.3 血清指标的测定血糖、血脂及血清总蛋白的测定：血糖采用上海荣盛生化生产的葡萄糖测试试剂盒（葡萄糖氧化酶-过氧化物酶法）测定；血浆总胆固醇采用南京建成生物工程研究所生产的试剂盒进行测定。

肝功能指标的测定：血浆中谷草转氨酶（AST/GOT）、谷丙转氨酶（ALT/GPT）活力采用南京建成生物工程研究所生产的试剂盒通过赖氏法测定。

血清抗氧化指标的测定：血浆中总超氧化物歧化酶（SOD）活力及丙二醛（MDA）含量分别采用羟铵法和硫代巴比妥酸法测定，测试试剂盒购买自南京建成生物工程研究所。

1.4 数据分析试验数据采用SPSS 17.0进行统计分析，采用配对样本T检验进行比较均值，以p＜0.05为显著性差异标志，以p＜0.1为存在差异标志。试验数据均表示为平均值±标准差的形式。

2 结果与分析

2.1 商品日粮和自制高蛋白低脂饲粮的常规营养成分商品日粮和自制高蛋白低脂饲粮的常规营养成分见表1，两种饲粮的理化指标均符合全价宠物食品猫粮（GB/T 31217-2014）要求。由表1可知，本研究自制的猫粮除粗蛋白质外，其余常规营养成分均与商品日粮一致，粗蛋白质含量为本研究中的唯一变量。

表1 试验饲粮的常规营养成分%

2.2 高蛋白饲粮对老年猫生产指标的影响由表2可知，在试验前后C组和HP组体重均无显著差异。采食量在试验进行前一周和试验最后一周进行统计，受试验时间在夏季的影响，受试猫只采食量均略有下降，但差异均不显著（P＞0.05）。

2.3 高蛋白饲粮对老年猫衰老相关指标的影响衰老被认为与自由基代谢失衡密切相关（Finkel，2000），因此抗氧化相关指标通常也被作为衰老相关指标，MDA是脂质过氧化的产物，SOD是重要的抗氧化酶，都是常用的衰老相关指标。如图1所示，高蛋白日粮对老年猫血清MDA含量无影响，但SOD活力显著提高9.28%（p＜0.05），饲喂商品日粮的老年猫血液MDA含量及SOD活力均无显著变化。

表2 高蛋白日粮对老年猫体重和采食量的影响

图1 高蛋白日粮对老年猫衰老相关指标的影响

2.4 高蛋白饲粮对老年猫血糖、胆固醇、血清总蛋白的影响如表3所示，受试猫血糖、总胆固醇、血清总蛋白含量均处于正常水平。试验前后对照组和高蛋白饲粮组血糖及胆固醇含量均无显著变化，但血清总蛋白含量显著上升（p＜0.05），血清总蛋白含量与动物肝脏的蛋白合成能力或肠道吸收能力有关，结果提示高蛋白饲粮有助于提高老年猫的蛋白合成或提高肠道吸收能力，具体机制还有待进一步试验验证。

2.5 高蛋白饲粮对老年猫肝功能指标的影响血清谷草转氨酶、谷丙转氨酶活力是反映动物肝功能的重要指标。谷草转氨酶、谷丙转氨酶由肝脏细胞合成，当肝功能受损时，谷草转氨酶、谷丙转氨酶大量进入血液，可以检测到血清中转氨酶活力的升高。由图2可知，高蛋白日粮组老年猫血浆中谷草转氨酶活力显著降低37.77%，谷丙转氨酶活力显著降低30.18%（p＜0.05），饲喂正常猫粮的猫只血浆中谷草转氨酶及谷丙转氨酶活力也有一定下降，但与试验前比较无显著差异（P＞0.05）。

表3 高蛋白饲粮对老年猫血糖、总胆固醇及血清总蛋白的影响

图2 高蛋白日粮对老年猫肝功能指标的影响

2.6 高蛋白饲粮对老年猫代谢相关指标的影响尿素是哺乳动物氮代谢的主要形式，表4表明，C组及HP组试验前后血清尿素氮含量均无显著变化（P＞0.05），表明高蛋白饲料并未加重肾脏代谢负担。血清中碱性磷酸酶主要来自破骨细胞，与动物机体钙代谢密切相关（Whitehead等，2004），老年动物钙处于负平衡状态，过高的碱性磷酸酶活力会对造成骨骼的钙质流失，试验后高蛋白组碱性磷酸酶活力显著下降12.61%（p＜0.05），提示高蛋白饲料有保护老年猫骨骼作用。

表4 高蛋白饲粮对老年猫代谢相关指标的影响

3 讨论

猫从生物学分类上属于脊索动物门哺乳纲食肉目猫科猫属猫种，是一种1万年前在中东地区被驯化的食肉动物（Driscoll，2007）。与食草动物如羊、马等相比，家猫消化道较短，适合高蛋白的肉食，但宠物融入城市生活后，逐渐由捕食鼠类和喂养鱼类的进食湿粮为主转变为了喂食宠物饼干和干性猫粮为主的进食方式（李凯年等，2010）。2014年，中国饲料工业协会与玛氏食品（中国）有限公司起草了我国第一份关于猫粮的国标（GB/T 31217-2014），将成年猫猫粮的蛋白质含量规定为≥25.0%，该标准针对12个月以上的成年猫，但未对老年猫给出特别的要求。有观点认为，高蛋白的饮食会加重猫的代谢负担，引起肾脏等脏器的负担过重，王小雪（2008）的研究表明，饲喂50%蛋白质的高蛋白饲料后，家猫尿素含量增加；也有观点认为，过量的蛋白质不能在动物体内储存，蛋白质会随尿液排出，但蛋白质的摄入能造成健康犬和猫的肾脏功能紊乱还需进一步研究（王金全，2016）。本研究采用提高鱼粉含量等方法，配制出粗蛋白质含量为41.69%，远高于市售商品猫粮的25.25%的高蛋白猫粮，并保持粗脂肪、粗灰分、粗纤维、钙、总磷、水溶性氯化物、牛磺酸的含量与商品猫粮误差在5%以内，以此分析高蛋白猫粮对老年猫的生产指标及血清生化指标的影响。

本研究结果显示，高蛋白猫粮与普通商品猫粮对老年猫的体重、血糖、血脂都无显著影响，高蛋白猫粮在试验期间平均采食量有下降（p＜0.1），但不显著（P＞0.05），可能与自配猫粮未采用诱食剂有关。但高蛋白猫粮显著提高了老年猫的血清总蛋白含量，降低了血清谷草、谷丙转氨酶活力，提示高蛋白猫粮对老年猫肝脏功能起到积极作用，试验后老年猫血清SOD活力显著上升可能也与此相关。SOD可帮助机体清除超氧阴离子自由基，能起到延缓衰老的作用（Finkel，2000）。与王小雪的研究有所差异，本研究测到高蛋白饲粮饲喂的老年猫血清尿素含量虽有所提高，但与试验前比较无统计学差异（P＞0.1），可能与本试验所采用猫只较少有关，也可能与本研究采用的是老年猫，肠道吸收能力不强有关，也可能是因为高蛋白饲粮改变了老年猫肠道菌群结构（Lubbs，2009），具体机理尚待进一步试验证实。