饲料中添加复合微生物制剂对仔猪生长性能及粪便中NH3和H2S含量的影响

刘冬姣

（大连职业技术学院，辽宁大连 116035）

随着我国养猪业的发展，猪的养殖数量越来越多，许多地区形成了规模化集约化的养殖模式，在猪养殖过程中排放的污水、粪便及臭气严重污染环境，尤其是养猪场的粪便中含有大量有害气体，对猪的生长发育和生态环境造成的严重的危害（张益焘，2017）。猪粪主要含有氨气、硫化氧、硫醇类和粪臭素等大量的有害气体，其中，NH3和H2S浓度排放量最高，猪舍内的NH3和H2S主要来源于猪粪尿的分解，分解后氮在猪舍以NH3形式释放到环境中（邓素芳，2010）。研究表明，10.8万头猪猪场每小时排放氨气15.9 kg，猪舍内氨气浓度高达2479μg/m3，严重危害仔猪健康生长（朱丽媛，2015）。因此，有效控制养殖场环境污染成为新的研究方向。益生菌等微生物制剂具有无毒副作用、低残留、无耐药性等多种优点，被广泛应用于畜禽养殖中（程远，2014）。复合微生物制剂由多种益生菌经过特殊工艺加工而成，菌复合微生物制剂能适应多种条件和宿主，具有提高动物生产性能和饲料转化率，增强畜禽机体免疫功能，改善养殖环境，减少污染的作用（胡昌艳，2016）。因此，本试验在仔猪基础日粮中添加不同浓度的复合微生物制剂，进一步验证复合微生物制剂对仔猪生长性能粪便中NH3和H2S含量的影响，为复合微生物制剂在仔猪养殖过程中的临床应用提供参考依据。

1 材料与方法

1.1 试剂与仪器 复合微生物制剂其有效成分为枯草芽孢杆菌、乳酸杆菌、乳酸、柠檬酸等，其中枯草芽孢杆菌和乳酸杆菌≥100万cfu/g，由广州广牧生物技术有限公司生产；KDN-08C型凯氏定氮仪由沙河市龙达工贸有限公司生产；754型紫外可见分光光度计由上海元析仪器有限公司生产；QT90-NH3和QT90-H2S型氨气与硫化氢检测仪由北京同德创业科技有限公司生产；分析天平、体质量测定仪、分析纯等常规的仪器及试剂由本实验室提供。

1.2 试验动物及设计 试验选择（28±2）日龄三元杂交健康断奶仔猪120只 （由某市规模化养猪场示范基地提供），随机分成4组，每个组3个重复，每个重复10头，1组为对照组饲喂基础日粮，2～4组分别在基础日粮添加1.0%、2.0%、3.0%的复合微生物制剂，试验期为28 d。

1.3 试验日粮 参照NRC（1998）推荐的断奶仔猪的营养需要，配合断奶仔猪的基础日粮（表1），在配制饲料中不添加任何微生物制剂。

表1 仔猪基础日粮组成与营养水平

1.4 指标检测及方法

1.4.1 仔猪生产性能检测 在试验过程中，每个试验组仔猪进行逐个称重，称重前断料12 h，记录各个试验开始、结束时体重及耗料量，试验第1天和28天测定仔猪生长性能。

平均日增重=（试验末平均体重-初期平均体重）/试验天数；

平均日采食量=试验期总耗料量/试验天数；

料重比=平均日采食量/日增重。

1.4.2 仔猪粪便中NH3和H2S含量检测 在试验结束（28 d）前，对每个试验组随机采集10头健康仔猪的新鲜粪便50 g左右放入无菌自封袋内，-20℃冰箱内保存备用，并以重复为单位进行混合。参照胡昌艳（2016）和段玲欣（2015）中报道方法对采集的仔猪粪便中NH3和H2S含量进行检测。

1.5 数据分析 试验结果以“平均值±标准差”表示，采用SPSS 19.0软件进行单因素方差分析采用Duncan’s法进行多重比较，以p＜0.05表示差异显著。

2 结果与分析

2.1 复方微生物制剂对仔猪生长性能的影响由表2可知，2～4组仔猪末重均高于1组，2组与1组相比差异性不显著 （P＞0.05），3组和4组与1组相比，分别提高了10.1%、10.9%（p＜0.05），2～ 4组之间差异不显著（P ＞ 0.05）；2～ 4组仔猪平均日增重、采食量均高于1组，2组与1组相比差异性不显著（P＞0.05），3组和4组与1组相比，分别提高了16.0%、16.0%、7.8%、9.1%（p＜0.05），2～4组之间相比差异不显著 （P＞0.05）；2～4组组料肉比均低于1组，3组和4组料重比与1组相比，分别降低了6.6%、6.0%（p＜0.05），3组和4组之间差异性不显著（P＞0.05），1组和2组之间差异性不显著（P＞0.05）。

表2 复方微生物制剂对仔猪生长性能的影响

2.2 复方微生物制剂对仔猪粪便中NH3和H2S含量的影响 由表3可知，2～4组仔猪粪便中的H2S含量低于1组，2组与1组相比差异性不显著（P＞0.05），3组和 4组与1组相比，分别降低了 21.7%、23.2%（p＜0.05），2～4组之间差异不显著（P＞0.05）；2～4组仔猪粪便中的NH3含量低于1组，2组与1组相比差异性不显著 （P＞0.05），3组和 4组与 1组相比，分别降低了39.0%、32.5%（p＜0.05），2～4组之间差异不显著（P ＞ 0.05）。

表3 复方微生物制剂对仔猪粪便中NH3和H2S含量的影响mg/kg

3 讨论

3.1 复方微生物制剂对仔猪生长性能的影响仔猪是发展猪群的基础，仔猪的养殖成为生猪生产的重要组成部分，日粮的水平、饲养管理、环境、饲料添加剂等都是影响仔猪生长性能的因素（何贝贝，2017）。复合微生物制剂是由乳酸杆菌、枯草芽孢杆菌、酵母菌等多种益生菌组合成的一类无污染、无残留、安全和无毒的生物类饲料添加剂，复合微生物制剂可以提高仔猪生长性能，增强免疫功能，同时还可调节仔猪的肠道菌群，使仔猪肠道有益菌数大幅提高后抑制致病菌生长，维护肠道微生态平衡，减少仔猪腹泻，促进仔猪生长（姜军坡，2017）。相关研究表明了复合微生物制剂可以提高动物生长性能 （胡昌艳，2016）。因此，复合微生物制剂被广泛应用到畜禽的健康养殖中。本试验在仔猪基础日粮中添加不同浓度的添加复合微生物制剂，结果显示，2.0%和3.0%添加组与对照组相比，仔猪试验末重、平均日增重、采食量分别提高了10.1%、10.9%、16.0%、16.0%、7.8%、9.1%（P ＜0.05）； 料重比与对照组相比分别降低了6.6%、6.0% （p＜0.05）；其中以2%添加量比较适宜。孔少元等（2014）研究表明，在仔猪日粮中添加枯草芽孢杆菌等微生物制剂有利于调整和维护仔猪肠道微生态，提高仔猪日增重、降低料重比。

3.2 复方微生物制剂对仔猪粪便中NH3和H2S含量的影响 仔猪粪便中NH3和H2S主要来源于饲料中没有被消化吸收的蛋白质，粪便中未消化的蛋白质以粪氮的形式排出体外，占粪便中总排泄氮的40%，粪便中一些含氮有机物在微生物的氨化作用下转化为无机氮，是氨气的主要来源，随着时间粪便中的铵态氮转化为硝态氮，排放到环境中（朱丽媛，2015；刘杰云，2015）。 粪便中的H2S产生与硫化物的降解活动有关，氨的挥发与排泄物的pH也有一定的相关性 （李晓刚，2012）。当猪舍内氨气浓度达到100μg/kg时能对猪的生长发育及生长性能产生很大的影响（崔玉华，2017）。因此，有效控制仔猪粪便及猪舍的内的NH3和H2S可以提高仔猪的生产性能。相关研究表明，调整日粮结构、酶制剂、微生物制剂、功能性寡糖可以减少粪便及畜舍中NH3和H2S 排放量（段玲欣，2015；朱丽媛，2015）。 复合微生物制剂具有改善养殖环境，减少污染的作用。胡昌艳等（2015）报道复合微生物制剂可减少对蛋鸡发酵粪中氨气和硫化氢散发量。韩玲等（2015）报道在蛋鸡的饲料中添加复合微生物制剂可减少对蛋鸡粪便中有毒气体含量。本试验结果显示，2.0%和3.0%添加组仔猪粪便中的H2S和NH3含量与对照组相比，分别降低了21.7%、23.2%、39.0%、32.5%（P ＜ 0.05）。 可能由于复合微生物制剂促进了仔猪饲料中蛋白质消化与吸收，提高了饲料的利用率，减少了未消化的蛋白质以粪氮排出，复合微生物制剂可降低仔猪粪便等排泄物pH，抑制肠道内有害菌群的生长，减少粪便中H2S和NH3的散发量，因而减少仔猪粪便中H2S和NH3的含量。本试验为复合微生物制剂在仔猪养殖过程中的临床应用提供参考依据。

4 小结

在本试验条件下，在仔猪的基础日粮中添加2.0%复合微生物制剂可提高仔猪生长性能，降低粪便中H2S和NH3含量。