挑食的航航

沈阳军区司令部塔湾幼儿园 韩 静

新转来的小朋友航航身上有很多优点，可唯独吃饭让人头疼——不仅速度非常慢，还不爱吃青菜，甚至闹出了因为不爱吃青菜而不爱来幼儿园这样的事情。航航奶奶找到我说：“航航不爱吃青菜就算了，我们家长都不逼着他吃。别让孩子因为这点儿事情影响情绪，不爱来幼儿园多可惜啊！”一番话说的我心里真不是滋味——一个活泼开朗的“小伙子”怎么就不爱吃青菜呢？家里为什么不配合呢？

经过一段时间的观察，我发现每天照顾航航的都是奶奶，老人家非常娇惯孙子，航航说要吃肉就不会做鱼，说不吃青菜就坚决不做青菜，长此以往地惯着航航任性的习惯，不喜欢吃的东西一点儿都不动。在了解了航航并没有蔬菜过敏等客观原因后，我决定制定计划让航航改掉挑食这个小毛病。

首先，我运用消退法帮助他矫正不爱吃青菜的行为。

我把矫治的内容告诉了航航，让他知道这是为了帮助他能更好地进餐，并跟航航约定要一起努力克服不吃青菜的坏习惯。

刚开始时，我对航航进餐时的不良行为采取不理睬、不喂食的策略，实践后发现不起作用。餐后，我耐心地跟他讲道理，活动时还讲“长不大的萌萌”这样的故事给他听，使他懂得营养均衡的道理，并希望他能和小朋友一起吃完、一起休息和活动，不落后。

几天后的一次午餐是羊肉炖冬瓜，航航很喜欢吃，进餐速度也比较快，我抓住这一进步予以强化，不但口头表扬了他，还奖励给他一块橡皮泥。航航非常高兴，我又顺势鼓励他——如果能再吃其它蔬菜就会在午睡前奖励他看一本新书。果然，第二天航航又吃了一些西红柿，而我则依照约定给他看了一本新图书。连续几周，我对航航良好的进餐行为分别用新图书、红五星、玩新玩具等强化物进行强化，同时还运用故事、儿歌、情景表演等内容进一步教育，如讲故事“小明大变样”。在矫治过程中，每当航航吃得慢时我都不理睬他，反之，当他有一点点进步时我都及时鼓励。通过一系列的教育和对良好行为的强化刺激，航航有了可喜的进步。

其次，是家园同步要求，促进航航良好进餐行为的培养。

航航在园里确实有了进步，但在奶奶家还是不能独立进餐，于是，我和奶奶联系争取配合。起初，奶奶很反对“逼迫”航航吃蔬菜，对此，我请她来园亲自看一看，奶奶完全没想到孙子能吃那么多，震惊之余对我非常佩服，当即表示一定会配合幼儿园的工作，保证做到每餐有青菜。

再次，我还通过游戏让航航知道各种蔬菜营养好，是每个人的好朋友，激发航航爱吃蔬菜的情感。

通过教育，航航能大口地进餐，对青菜也不那么反感了；在家里，家长对他的点滴进步也都能给予及时地强化刺激。有一次，在园午餐后，基于航航的进步，我评他为大一班“最美男孩”，航航洋洋得意地告诉小伙伴儿：“老师表扬我吃饭进步了！”在家园的共同努力下，航航在家也能和在幼儿园一样独立进餐，不挑食青菜，并能在半小时内吃完饭。

航航的进步让我由衷地感到高兴。为了保证航航的进餐兴趣不受物质奖励左右，我开始逐步减少物质性的强化物，更多地采用眼神鼓励、点头和抚摸头部等行为鼓励，让使航航的好习惯在自然情境中逐步巩固。最终，航航克服了对青菜的恐惧，每餐都能大口地吃。有趣地是每当他大口吃蔬菜时都会用目光寻找我，而我也总是适时地点头表示肯定。

我相信，航航在自己的努力、我的引导和家长的积极配合下，多多吃青菜摄入均衡营养，将来一定会是个个子高、身体棒的小男子汉！

教 育 感 言

曾经，面对孩子们的挑食，我们只会喂饭，很少去深究他们挑食背后的成因。然而喂饭并不能从根本上解决幼儿挑食的问题，只会增加幼儿的依赖心理。因此，挖掘幼儿挑食原因，对症下药才是解决幼儿挑食问题的根本方法。