连云港地方大白菜品种中狮头

2018-11-15陈微杨海峰潘美红惠林冲何林玉缪美华陈振泰

长江蔬菜 2018年17期

连云港市大白菜年种植面积8000 hm2左右，主要分布于海州、东海、赣榆等县区。中狮头俗称“黄芽菜”，是连云港地区传统主栽品种，本文总结其高效栽培技术，以期有利于生产。

1 特征特性

中狮头为花心直筒型大白菜品种，中晚熟，从播种到采收100天左右。植株高50 cm左右，单株质量3.0～6.0 kg，外叶绿色倒卵形，叶表面呈凹凸状核桃纹，无茸毛，心叶乳黄色。叶球直筒形，高40 cm，平顶横径20 cm左右，每667 m2收获5000～6000 kg，田间表现为较抗软腐病和霜霉病。

2 播种及苗期管理

2.1 播期确定

冬季是蔬菜供应的淡季，大部分大白菜的种植是为了在冬季储藏，满足老百姓冬季对蔬菜的需求，因此要求收获中狮头的时期尽量在冻害来临之前。可根据冻害来临的时间，结合生育期计算播种期。如果播期太早，幼苗的生长环境温度太高，根系容易灼伤，造成中狮头生长发育不良，各种病害严重，影响中狮头的产量。而播期太晚，中狮头的生长期缩短，叶球不能充分生长，包心不紧实，易造成中狮头的品质和产量降低[1]。因此为了保证中狮头结球紧实、品质优、产量高，选择合适的播期对中狮头的生长发育至关重要。根据多年的种植经验，中狮头品种在苏北及周边地区可于8月中下旬播种。

2.2 土壤选择和整地

中狮头种植要选择地势平坦、中等肥力、疏松土壤、深厚土层、方便排灌、无畜禽为害的地块，最好选择肥沃的壤土、砂壤土或黏土，而且要选择2～3年未种植十字花科类蔬菜的地块，这是预防病虫害发生的关键措施。在前茬作物收获后，可先整好地（整地时注意施药防治地下害虫），做好排水。要求深耕，做到土壤松细，地面平整。每667 m2施充分腐熟的优质厩肥5000 kg，配施复合肥20～30 kg。

2.3 播种

一般在雨后，土壤墒情较好、方便操作时及时播种，如果长期干旱，土壤干燥，宜在播种前沟灌或喷灌，使土壤达到湿润程度。可采用直播和育苗移栽。

直播分为条播或穴播2种方式，条播是按行距划2～3 cm的浅沟，将种子均匀撒在沟里，并覆盖细土。穴播是将表土扒开深0.5～1.0 cm、长8～10 cm的穴，每穴播入种子3～5粒，从穴最深处到最浅处均匀分布，播后立即盖土。

2.4 苗期管理

一般情况出苗前不用浇水，播后48 h内如有大雨可覆盖遮阳网或稻草，防止暴雨冲刷和土壤板结，影响出苗，播后48 h及时去除覆盖物。出苗后根据墒情适当浇水，阴雨天注意防止畦面积水，注意及时除草松土。出苗前后及时喷药，防止跳甲和菜青虫为害。

第一次间苗，一般在菜苗拉“十”字时拔除过密、胚轴长的幼苗和弱苗；第二次间苗最好在幼苗有4片真叶时开始，株距保持5 cm左右；第三次在幼苗具有6～7片真叶时及时定苗，每穴留1株。定苗后适当蹲苗，促其根系发展，如果遇到缺苗的情况，应及早用大苗进行补苗，最好在下午凉爽时进行，为了防止苗根系挪动而萎蔫，应在间苗、定苗和补苗后及时浇水。

2.5 移苗定植

苗龄在15～20天，幼苗有5～6片真叶时，是中狮头育苗移栽的最佳时期。移栽最好是在阴天下午进行，移栽后要立即浇水，以后连续3～4天每天早晚各浇一次水，有利于幼苗的成活[2]。

3 莲座期和结球期管理

中狮头的莲座期是为了保证莲座叶的发育，防止生长过旺，保证叶球的发生。莲座早期，在保证水充足的条件下，每667 m2追施尿素 15 kg、复合肥15～20 kg。中狮头的结球期生长旺盛，需大量的水肥，每隔5～6天需浇水一次，保持土壤湿润，见湿不见干，是保证旺盛生长发育的需要。另保证肥料的供应，每667 m2施干大粪1000～1500 kg和复合肥10～15 kg。在收获前5～8天停止浇水，以免中狮头贪青和减少叶球的含水量，提高耐贮藏性。

4 病虫害控制

中狮头幼苗期蚜虫严重，每5～6天可喷洒40%乐果乳油1000倍液或50%抗蚜威可湿性粉剂2000倍液。霜霉病的防治选用75%百菌清可湿性粉剂500倍液或72%克露（霜脲·锰锌）可湿性粉剂600～800倍液，每7天喷施1次。软腐病防治选用的药剂是50%福美双可湿性粉剂800倍液或70%敌克松可湿性粉剂500～1000倍液。