中小型大米加工企业发展问题分析及对策

秦旭峰

摘 要：中小型大米加工企业在发展过程中普遍存在着产品品种单一、分散经营无法达到规模效益、资金与技术短缺等问题，这就势必会对企业综合效益形成制约。本文就大米加工企业发展存在的问题进行分析，探讨中小型大米加工业的发展路径，旨在推进中小型大米加工公企业的持续健康发展，仅供相关人员参考。

关键词：中小型大米加工企业 发展问题 解决方案

引 言

黑龙江省洪河农场位于三江平原腹地，经过近40余年的发展形成了水稻种植的先进程度高和交通地理区位显著的原料、物流优势，其区域内大米加工企业的发展空间十分广阔，从现阶段的发展情况看，区域内加工企业目标可为依托农场调整水稻产业结构契机，培育稻米市场，采用循环农业的方式，发展绿色、有机高端稻米产业，远期发展目标为寻求招商合作，延伸产业链条，打造集水稻种植、仓储、加工物流、精深加工为一体的大米加工产业集团。

一、现阶段中小型大米加工企业发展存在的问题

（一）产品品质单一

洪河农场大米加工企业加工水稻原料以洪河农场的水田面积61万亩地为依托，水稻品种主要围绕龙粳系列品种，通过与农场的三家龙头稻米加工企业、4家龙头粮食收储企业以及工业科、商务科、政研室、粮食科、管理区等相关部门咨询，普遍认为农场在规模化经营方面采取了种植品种单一的模式，粮食收储企业、粮食科、管理区咨询了解，由于种植品种单一，龙粳系列品种产量高、出米率高，作为方便粮食收储管理，种植户销售粮食也方便；加工企业表示，龙粳大米在市场上的反应普遍口感不好，农场职工一般不消费，虽然加工机械升级，产品品质上去了，但发往外地的大米回馈的效果不理想；农场工业科、商务科、政研室表示农场目前水稻种植品种单一某种程度上是农业生产规模化的成果，但受“稻强米弱“的市场影响和国家改革转型趋势，种植品种单一在很大程度上影响了大米加工企业的发展，产品无差异化，市场竞争激烈，企业转型也较困难。

（二）分散经营无法达到规模效益

目前，洪河农场大米加工企业，主要还停留在仓储和初加工两个层面上，就行业结构层面而言，大多为粮食初加工，深加工相对欠缺；就产品结构而言，产品品种单一，档次低，不具备高档次产品的生产能力，低端产品供应过剩，产品结构不合理，产品更新换代速度慢；就規模结构而言，由于大米加工企业不具备较高的规模化、专业化，大米加工企业的实力与规模还比较小。在稻米加工产业寒冬期，并没有联合抱团取暖，分散企业规模较小即无法达到规模效应，也无法争取一些政策扶持。

二、中小型大米加工企业发展对策

（一）技术提档升级

（1）加快推进农场水稻品种改良：根据国内外市场的实际需求，针对不同的消费群体在食味性、蛋白质、淀粉以及微量元素等方面进行水稻先进品种的引进和改良，开展育种攻关，促使水稻品种更加高产、优质，为大米加工企业提供优质、专用、高产的水稻品种。

（2）加强水稻配套栽培技术研发：尤其是要推进优质、高效、安全综合栽培技术的研发工作，加快配套栽培技术进一步开发推广，以促进水稻良种良法的有效结合，以先进的技术推进优质稻谷的生产，针对品种在不同区域内的不同表现，真正实现良种化，并要求种植者在已有种植技术上提高、创新，解决好高产与优质之间的矛盾，来实现生产、加工、销售各环节的利润最大化。

（3）强化科研单位与企业的合作，共同进行水稻加工技术的研发工作，尤其是要针对水稻深加工、副产品的综合利用开展深入的研究工作，以促使企业生产水平的提升，产品质量的提高，增加产品附加值，延伸稻米加工产业链。

（二）招商合作

随着企业发展，大米加工企业走全产业链模式发展道路可以说是一种必然，通过这种模式可以实现产业优化升级。在进行招商合作时，要根据企业发展情况、产业链薄弱环节、补缺短板，研究、编制招商企业目录，进行招商合作模式的创新。

（1）水稻深加工产业链重点招商合作领域，包括精米加工、稻壳、秸秆综合利用、米制食品，米酒、稻米油等；

（2）个性化水稻种植领域：让洪河农场大米加工企业，利用农场优势水稻种植资源以“互联网+”为平台，根据客户需求种植加工水稻产品；

（3）精准定位招商合作对象：大米加工企业在深加工产业链招商合作方面要面向国内外知名的水稻精深加工及食品加工企业，在能源企业方面寻求与秸秆综合利用企业合作，在食品企业方面寻求与饮料、酿酒、食品等行业的国有、民营企业或外资企业合作，如汇源、米老头、中粮等。

（4）招商引资地区选择：主要面向东北本地、长江中下游地区、日、韩、泰国及东南亚稻谷重点生产地区进行招商合作。

（三）创建出具有独立性质的品牌体系

当前建三江管理局正式的成为了国家级的优质粮生产基地、大豆水稻之乡、绿色食品原料基地，同时联合国绿色产业委员会也将该地批准为了绿色产业示范区，洪河农场也有着国家级生态示范区、国家级优美乡镇，东方白鹳之乡等美誉，面对着这些荣誉，洪河农场大米加工企业应当将其很好的利用起来，将其转化成经济效益和市场价值。当前洪河农场大米加工企业可以说是处于了转折发展的关键期，建立起一套独立的品牌体系是非常重要的，那么我们就可以将该区域内所获得的这些荣誉融入到企业品牌体系建设当中，在方式上可以通过口号、招商手册等方式对其品牌的鲜明形象进行推广，同时还应该加大广告的投放力度，不断的扩大洪河农场大米加工企业的知名度。

结 语

通过以上分析可知，中小型大米加工企业正面临着发展的特殊形势，为推进企业持续健康发展，要建立多渠道品牌营销体系，打造独有品牌，落实招商合作，加大资金与技术投入力度，为中小型大米加工企业的经营与发展提供强有力的支持，进而带动地区经济的快速发展。

参考文献：

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[2] 邱亚兰.论述大米加工中小型企业的发展前景[J].科技资讯，2012（31）：151.

[3] 吴承舟.大米加工企业的现状及发展对策[J].粮食与饲料工业，2000（02）：6-9.