水环境中蓄禽养殖类抗生素的迁移转化及影响

魏艳芳 王德全

摘 要：随着我国现代化经济发展水平逐渐提升，对于水产人工养殖越来越重视，通过水产养殖业发展能够将我国整体的水产物种繁殖能力提升，这对于改善人们餐桌上的食谱具有重要性保障作用。有些水产养殖管理者，为了提升水产养殖效果，在蓄禽养殖中，以抗生素作为蓄禽养殖中的物种疾病预防药剂。但是由于抗生素的应用对于水产物种自身的生殖具有重要性影响，如果不能处理好其应用比例，就会造成水产养殖中的抗生素污染。因此，本文研究中，以宁夏地区的水产养殖为例，对水环境中蓄禽养殖类抗生素的迁移转化及影响进行了分析，旨在本文的研究帮助下，能够为水产养殖中的抗生素应用迁移转化路径明确提供参考，降低抗生素应用和水产物种养殖之间的影响，提升水产养殖安全性。

关键词：水环境；蓄禽养殖；抗生素；迁移转化

前言

抗生素残留对于水产养殖来说是较为严重的一种食品安全问题，为了提升整体的水产养殖效率，需要在现有的水产养殖中，将抗生素应用的迁移转化路径明确。然后才能按照水产养殖中抗生素应用的迁移转化路径适当的调整抗生素应用比例，以此提升整体的水产养殖安全。本文针对水环境中蓄禽养殖类抗生素的迁移转化及影响研究，其意义在于按照现有水产养殖中的抗生素应用现状，将其对应的抗生素应用种类明确，以此提升水产养殖安全，为人们的食品安全问题提供保障。

1 水环境蓄禽养殖中抗生素应用现状

宁夏作为我国西北地区较大的水产养殖基地，其整个地区由于黄河的贯穿，使得水资源丰富。在这种条件下，为了将水资源充分转化，很多渔民开始水产养殖。而水产养殖中对于抗生素的应用是必不可少的，通过抗生素的应用，能够提升水产养殖中的物种抗病能力，能够保障在其整个抗病控制中，提升水产养殖效率。一般情况下，在水产养殖中，以抗生素作为主要性养殖疾病防害主要体现在两个方面：一是在饲料生产中，将抗生素添加到饲料中，用来预防疾病及相应的疫病，同时还能促进水产作物的生产速度。二是在水产养殖中，养殖户在养殖过程中，将抗生素添加到喂养环节中，以搅拌和喷洒等形式对养殖环境消毒，起到预防疫病和疾病作用[1]。

目前我国水产养殖中，常用的抗身素有以下几种：阿姆西林、诺氟沙星、红霉素、盐酸土霉素等。通过以上几种抗生素的应用，能够达到预防疫病和疾病的目的，同时还能促进水产养殖物种的生长速度提升。但是需要注意的是在现有的水产养殖中，由于其整个养殖中的废水是直接排放的，因此造成了其整个废水处理中的抗生素浓度及含量增多，这在一定程度上造成了环境污染。为了更好的达到水产养殖效果，同时也为了降低水产养殖中的环境污染问题，应该合理应用抗生素，并且根据抗生素应用进行对应的迁移转化路径分析，尽量减少抗生素应用造成的危害。

2 水环境蓄禽养殖中抗生素应用的迁移转化

2.1 吸附

吸附指的是在水产养殖中，抗生素进入水体后通过沉淀而形成的一种迁移转化形式。其整个迁移转化过程中，由于分子间的作用力，使得有机水体转化中的颗粒吸附在水环境表面，这种状况下就会出现水产养殖中的位点吸附，形成络合物随着水体的沉淀沉降到底层沉淀物中。李红梅等人研究发现，在宁夏地区的水产养殖中，由于其整个养殖中的抗生素吸附与黄土的沉淀结合较为完善，使得整个吸附过程变得比较稳定。为了更好的实现水产养殖效率，需要在现有的水产养殖过程中，将抗生素沉淀后的聚集物处理好，进而实现抗生素的迁移及转化[2]。

2.2 水解

水解也是较为常见的一种抗生素转化路径，由于在水产养殖中，抗生素自身的稳定性与水环境中的PH值具有一定的关联性。当水中的PH值穩定性较差时，采用的抗生素就会与水环境中的水体发生水解反应。经过宋超等人的研究发现，头孢菌类抗生素在水产养殖中，其整个水环境对抗生素的应用具有一定的影响，当水环境的PH值呈现酸性时，抗生素中的物质就会与酸性水体发生水解反应，而当水环境PH值为碱性时，其中的物质就会与水环境发生碱性反应，进而引发水解反应，降低抗生素对水环境的污染。

2.3 微生物降解

微生物降解也是水产养殖中，抗生素应用较为常见的一种迁移转化路径，在其整个水产物种的养殖过程中，由于微生物的存在，为水产养殖中的抗生素迁移转化路径控制提供了便利。实践证明，在水产养殖中，微生物降解对抗生素的分解是较为重要的，其整个迁移转化过程中，微生物能够自主的破坏抗生素残留结构，从而实现整个抗生素的迁移与转化。李丹等人通过对宁夏地区水产养殖中的抗生素微生物分解研究后发现，由于微生物的作用，使得整个抗生素结构裂变，出现水解现象，最终生成水和二氧化碳。

3 水环境中蓄禽养殖类抗生素残留影响分析

3.1 水生物影响

在水产养殖过程中，如果不能处理好抗生素应用，就会造成其整个水产中的原有生物生产质量出现影响。这是因为在水产养殖中，由于长期应用抗生素，使得整个水环境中的水质出现了改变。当这些残留的抗生素聚集在水产养殖中，会通过水流的转化进入到水产养殖物种的器官内，造成水产物种的发育迟缓或者是发育不良现象出现。而当这种抗生素残留的含量达到一定的数值时，就会造成整个水产养殖中的物种生长逆向化发展趋势，也就是富营养化生长。严重时，还会造成水产物种的微生态平衡破坏，造成水产物种的死亡[3]。

3.2 人类健康影响

水产养殖的目的是为了改善人类餐桌上的食谱，而在水产养殖过程中，如果不能处理好抗生素残留问题，就会造成整个养殖中的物种与人类身体健康出现差异。当人类长期食用含有抗生素超标的食物时，就会造成其整个残留的抗生素进入到人类身体内，造成人类体内的器官发生病变，进而影响人类的身体健康。林红邓然等人研究发现，长期食用抗生素超标的水产物种会造成人类身体免疫机能下降，容易诱发癌症、肿瘤等多种疾病。

3.3 耐药菌危害

耐药菌危害也是水产养殖中较为常见的一种抗生素应用影响，由于水产养殖中，长期应用抗生素，使得整个水环境内的抗生素残留严重超标。而养殖户应用抗生素的目的就是为了预防疫病和控制水产物种养殖中的一些疾病。但是由于长期的抗生素含量超标，就会让水环境内部的一些病菌出现抗药性。而这对于水产养殖而言是非常不利的，为了达到预防疫病目的养殖户就会加大抗生素应用剂量，而这些抗生素的迁移与转化往往在没有被消化转移前提下就运输到了人类的餐桌上，这对于人类的危害是较为严重的，因此必须要控制水产养殖中的抗生素应用剂量，保障在合理转化前提下，能够完成水产环境内的消毒与防疫工作。

结语

综上所述，在水产养殖中，对蓄禽养殖中的抗生素应用是必不可少的，通过抗生素的应用，能够提升水产养殖中的生产质量。但是如果不能明确抗生素的迁移及转化路径，就会造成抗生素应用危害，影响人类的身体健康，同时还会造成水产养殖中的生物饲养出现偏差。也就是在抗生素的残留过程中，会造成水产养殖中的物种出现机体免疫力破坏现象，这对于整个水产养殖发展是非常不利的。要想保障水产养殖的科学性发展，就应该在现有的养殖发展中，将水产养殖中的抗生素应用转化路径明确，并且按照水产养殖中的要求，适当的调整抗生素应用比例，以此降低抗生素对水产养殖造成的危害。

参考文献

[1] 蔺伟，苟曼莉.高校文化育人的工作原则和实现途径[J].中国高等教育，2017，25（2）：37-39.

[2] 宋超，胡庚东，孟顺龙，等.中国淡水养殖品中污染物和药物的迁移转化机制与安全控制策略[J].农学学报，2017，7（9）：58-61.

[3] 邓旺明，李浩瑜，刘士涛，等.水产养殖业抗生素在水环境中的迁移转化[J].广东化工，2016，43（3）：91-92.