百岁老人应华民：动手跺脚心静就长寿

文并图片提供/吕若琦

每天早上，在浙江温岭市新河中学体育馆前的广场上，众多晨练者中，一位老人格外引人注目。老人说话中气十足，声若洪钟，步履稳健，精神矍铄。他就是百岁寿星应华民。大家被老人的精神气吸引，也产生好奇：这位老人的长寿之道到底是怎么修炼出来的？

应华民1917年9月出生，祖籍温岭市滨海镇。因家境贫寒，他10岁就开始帮人放鸭，后来做过长工，1949年5月到授智中学（今新河中学）当校工。校工职责是做学校的勤杂事务，可应华民闲不住，顺便把教师寝室的倒痰盂、打开水、叠被、挑水等，都作为分内事一手包揽下来。因他工作勤恳，到退休年龄时，学校仍把他留下来，直至1993年76岁他才办了退休手续。

应华民退休后，与老伴儿住在女儿家。他生活很有规律，胃口好，每天要吃5顿饭，但是每顿饭吃得都不多，属于少食多餐。这5顿饭这样安排：每天早上5点半起床，喝点麦乳精或牛奶之类的饮料，或者吃点儿蛋糕，吃完东西后，出门到新河中学的操场转几圈。溜达结束，大约到7点，回家吃早饭，早饭以面条、馒头为主，就一点儿小菜。吃完早饭后，他再次去外面散步。在室外散步时，他往往还要跺脚几分钟。12点回来吃午饭，他喜欢吃米饭，有时吃点年糕等黏食，副食有荤有素。午饭后一个小时，上床睡午觉休息半个多小时。下午3点还要来点儿点心、水果。6点左右吃晚饭。老人不吸烟，但中、晚两餐喜欢喝点儿小酒，大多是黄酒或低度白酒。菜肴讲究荤素搭配，以素为主。最爱吃黄豆炖猪脚，因为猪脚脂肪含量不高，且富有胶原蛋白，而黄豆有健脑和预防血管硬化等功效。素菜以绿叶菜为主，像菠菜、韭菜、苋菜梗和菜蒂头，他经常吃，特别是菜蒂头滚豆腐，他百吃不厌。因生活起居的时间与晚辈不同，应华民和老伴儿坚持自己开伙，以免打扰儿女们的生活。

8年前，老伴儿去世，此时应华民已经90多岁。女儿劝他不要独自烧饭，但他认为自己身板硬朗，自己的生活应该自己料理，做饭从不让别人动手。他的理由是：自己做的饭菜最适合自己的口味，既软烂还要保证营养。他用电饭煲给自己做米饭，素菜和汤也都自己烧，只有鱼、肉是孩子们给他做。现在百岁高龄的他，洗衣服、收拾屋子等家务都不让女儿插手。

老人干累了或玩累了，就回家，家里的电视经常开着，看电视也是老人的一大乐趣。

每当别人向应华民讨教长寿之道时，他回答只有简单三句话：“动手、跺脚、心静者多长寿。”应华民认为，手动能生阳，阳气旺盛则气血流畅；跺脚能够导浊气下行，脚上有很多穴位，跺脚把那些郁闷的气都统统消掉了；而心静则身安，身安则体健，心安体健则百病少生。