运用“汉堡工具单”，写作“独特美味家”

陈红梅

遇见·尝试

在“少年商学院”微信公众号中，我读到一篇关于写作指导的文章。作者是美国加州公立小学的双语老师小杨老师。他在文章中介绍了美国教师如何用“汉堡包写作法”训练学生写作。

从左图可以看出，一个美味的汉堡包括上层和下层的面包，夹着中间三种食材。这正如一篇总分总的文章，要有开头结尾，中间要有多个细节。

微信里每天都有成千上万的文章产生，但是能遇见一篇让我心仪的文章不易。这篇文章令我心动，心动不如行动。我立刻制作了一份“汉堡写作工具单”。

在这篇文章中，作者设计“汉堡包写作法”侧重运用在低学段初写作文的孩子身上，让孩子学习如何构架总分总的段式和章式。

我在想，我所任教的六年级学生，应该已经具备了“总分总写作结构”和“把文章写具体”的能力。那么，这个“汉堡包写作单”要提升六年级学生哪方面的写作水平呢？我一时找不出答案，但又觉得非用一用“汉堡包写作单”不可。于是，我就发给学生写作单，让孩子回家用做汉堡包的方式写一篇“我的家”。我想看看，这份单子遇见六年级学生，会散发出怎么样的魅力。

品尝·定位

第二天，我收到48个“汉堡包”。我举着红笔，对孩子们说：“我要带着我的‘叉去品尝汉堡包了。”

我用了一节课批改作文，用红色波浪线画上优美词句，在每一篇文章结尾写上一句话评语，如：这是一个充满爱和童话味的汉堡;我品出了幸福的味道;这是我目前吃到的最有创意的汉堡……不过，对于写得不够好的文章，我的评语是这样的：这个汉堡制作得太粗糙，我没胃口;这是汉堡吗？我拒绝品尝……

我对48篇文章进行了等级划分，主要分为四个等级：

★：有总分总结构;过于简单，每一个细节的介绍只有三言两语。（5人）

★★：有总分总结构;每个细节也介绍得比较具体，但没有把家的味道写出来。（28人）

★★★：有总分总结构;运用拟人、比喻、排比等修辞手法，把“家”写生动了;通过想象、联想、对比等方法，把“家”写得有情有味。（13人）

★★★★：在三星级的基础上，语言富有独特个性和魅力。（1人）

通过以上分析，我给本次习作的总目标定位为——我有一个有情味的家。介绍自己的家，描述家的构成，把家写具体，这是中段习作的目标;介绍自己的家，描述家的构成，把家写出生命力和情感味，这才是高段习作的目标。

我还制定了学生的分层目标：1.让一星级和二星级的习作达到三星;2.让三星的习作达到四星;3.让四星的习作达到五星。

点评·加工

我用了两节课进行点评和加工。

首先，我出示了四个级别的“汉堡”各一个，让学生充分发表意见：这些“汉堡”被评为三星、四星的理由在哪里？你从中品出了什么味？那些一星、二星的“汉堡”问题在哪里，少了什么？

师生一起交流讨论，总结出这样一个写作清单：

“美味家”汉堡升级清单

特点 例举

1.制作粗糙：语言不流畅、生硬、直白、无味;

2.选材单一：细节描写过于简单，不够生动具体;

3.选材无效：所选的细节无法更深入表现文章主题。作者显然缺少目标意识。 我房间有三个柜子和一个写字桌。有一个柜子放笔和本子，第二个柜子放我的美食和照片，第三个柜子放了很多衣服。（选自吴戈凡的《我的家》）

1.色——制作精致：指向语言表达。善于运用“拟人、比喻、排比、联想”等手法把细节写生动具体。

2.香——火候成熟：指向主题思想。能够融入自己的真情实感，在习作中体现“童话味、故事味、温馨味、幽默味、创意味、独一无二味”等。

3.味——选材合适：指向习作选材。选择哪个细节进行介绍，必须符合个人的兴趣取向，就如制作汉堡要根据个人的口味来制作“鸡腿堡”还是“牛肉堡”。 阳台是幸福的。阳台是个风水宝地。站在阳台，你可以做到眼观六路，耳听八方，可以听鸟鸣闻花香，可以感受轻风拂过发梢，可以尽情欣赏春花秋月。最最重要的是——你在突出的阳台向四周望，看到爸爸妈妈回家的身影，这时，你可以第一时间冲到楼下去迎接他。（选自郑梓洋的《幸福家》）

对照这个写作清单，学生进行自评和加工，给自己的“汉堡”升级。这个过程，给了孩子充分的时间。我不时地给予个别辅导。自评之后再进行互评。要给出升级成功与否的评定，并说明理由;如果自己的对学同伴升级没有成功，须给出指导意见，直到升级成功为止。这个过程中，我选择了六位“汉堡制作能手”和我一起分别进入小组，为需要帮助的学生提供细致化建议。

两节课结束之后，全班48位学生中的44位都升级成功，还有4位同学的汉堡“还差点儿火候，需要利用下课时间再文火慢炖”。这是他们的对学同伴提出的要求，我同意了。

分享·延续

到放学时，那4位同学的“汉堡”也升级成功了。

我把48份“汉堡写作单”张贴在教室后面的展墙上，对孩子们说：

“美食和美文是相通的，像做汉堡一样写作文，真的很有趣。”

“今天墙上展示的是我们人生中的第一篇‘汉堡作文，非常有纪念意义，希望同学们细细品味，品味这48个独特美味的‘汉堡。”

“今天再发给你一张汉堡写作单，请你试着制作第二个汉堡，汉堡的材料是六上教材第七单元的看图作文——小鸭历险记”

……

【反思】

现在，我开始重新思考之前提的问题：1.这个“汉堡包写作单”要提升六年级学生哪方面的写作水平呢？2.这份单子遇见六年级学生，会散发出怎么样的魅力？

我想用下面的思维導图作为回答：

汉堡写作单为“美食制作”与“美文写作”架起桥梁，让“美食制作”与“美文写作”融为一体。六年级的学生在这份“汉堡写作单”的帮助下，除了进一步提升文章谋篇布局的能力，更重要的是强化学生的目标意识，让学生站在“写作目的”这个高度，让文章的一切内容和表达皆服务于文章主题。