供应提升后，效溢在何方？——走访竹山县溢水镇武陵峡蔬菜专业合作社

长江蔬菜杂志社 山娜 竹山县擂鼓镇农技中心 张玉

“布谷飞飞劝早耕，舂锄扑扑趁春晴。”阳春四月，气温逐渐回暖，位于十堰市竹山县溢水镇华家湾的武陵峡蔬菜专业合作社，乡亲们正赶着大好时光辛勤劳作，整地、移栽、吊蔓、整枝……俨然一幅生机盎然的春耕画卷。

站在自家蔬菜基地前，雷明国说：“父辈都是职业菜农，我从1998年就开始包地种菜，到现在已经整整20年。”他的眼神平静而坚毅，就像是在守护自己的领地。回首一路以来的种菜历程，许多苦难与考验，但他从未想过放弃。

政策红利，润泽新型经营主体

竹山地处鄂西北秦巴腹地，是典型的山区县，区内山大坡陡、交通闭塞、大棚蔬菜种植立体条件不足，蔬菜供应与市场需求相比缺口巨大，大量蔬菜需要外调，尤其是价格较高的反季节蔬菜、精细蔬菜。为了加强本地蔬菜供应能力，竹山县大力推进蔬菜基地建设，积极培育一批新型经营主体，雷明国便是其中的优秀典范。

此前，作为竹溪县第一批大棚种植户，从业经验丰富的他将种植规模逐步扩大到30亩，但由于长期连作，土壤肥力下降，种植效益也随之下滑。“竹溪同竹山一样，严重依赖外菜，记得有一年，从外地引进的反季节青椒，售价高达20元/kg，经济效益相当可观。”认准了反季节蔬菜的广阔市场前景，2016年，雷明国从竹溪转战竹山，加入武陵峡蔬菜专业合作社，负责社里的蔬菜种植与管理。

“这里从不把我们当外地人看，享受的扶持与当地人一样，园区的水电、沟路渠、喷滴灌等配套设施完备，县政府免费提供有机肥用以改善土壤，并帮助制定生产计划。”借助政策东风，雷明国将设施蔬菜栽培搞得风生水起，还因示范作用突出获得300元/亩的土地流转费补贴。53个大棚共计120多亩设施蔬菜基地在他的精心打理下，不仅每年创造净利润十余万元，还为周边村民提供了就业机会，更带动其他大户投身蔬菜种植行业。

外调菜冲击菜价，市场竞争白热化

冬季，由于山区雾天多，低温寡照，以种植生菜、油菜、芹菜、芫荽、小白菜等为主，这类冬茬叶菜较耐低温弱光。而眼下，则是茄果类蔬菜的上市高峰期，基地种植的南瓜、黄瓜、葫芦、茄子、辣椒等春播早熟蔬菜开始“抢占”市民餐桌。

黄瓜6元/kg，南瓜5～6元/kg,市场供应量充足，价格较为平稳；葫芦因处于上市初期，行情走俏，地头价达14元/kg，而西葫芦自开春以来，价格一直在低位运行，均价约为4元/kg。对此，雷明国分析道：“外地西葫芦从去年年底就开始供应，而本地最早也得到2月，本身产量较低，在品质上也不如外调菜，所以价格一直起不来。”他预测，随着天气变暖，各地蔬菜供给增加，菜价几乎完全依靠市场调控。

不止是西葫芦，在与外调菜的竞争中，本地菜价上浮空间有限，即使在上市旺季也很难“一统江山”。近年来，各类生产要素不断向优势产区集中，加之交通、信息条件的持续改善，以及现代物流业的快速发展，蔬菜产业“大生产、大市场、大流通”的新格局正在形成。已走上标准化、规模化、集约化之路的优势产区，通过方便、快捷的交通物流调剂各地市场余缺，在市场竞争中独占鳌头。

“本地蔬菜自给能力的提升并不等于本地菜农收益的提升”，雷明国指出，“无论是成本控制还是技术升级，我们与外地优势产区相比都还有不小的差距，最终体现在消费市场上，就是品质、价格被全面碾压。”他拿菠菜举例，4元/kg的批发价对本地菜农来说只能保本，而外地菠菜3.5元/kg还能赚钱。”面对产量更大、品质更优、价格更低的外调菜冲击，竹山本地蔬菜销售之艰可想而知。

本地菜成本高企，利润空间遭“围剿”

最让雷明国头疼的就是销售问题。目前，合作社种植的所有蔬菜全部运往竹山县城西蔬菜直销市场批发，以供应本地市场为主，渠道单一，议价能力弱。在县蔬菜办的牵线搭桥下，也曾与十堰市的2家超市签订农超对接协议，但因无法接受超市方给出的低定价，合约最终成为一纸空文。雷明国直言：“如果那样定价，我们只能亏本。”

他掰着手指头给大家算了一笔账：地租650元/亩，运输燃油费2万/年，农资投入品2万～3万元/年，负担最重的还属人工成本——每年劳务费支出高达8万元左右。近年来，随着农村青壮年劳动力流失，雇工价格水涨船高，一个普通小工，每日工钱已从过去的十几元，上涨到如今的最低70元，这就使本地蔬菜彻底告别“低成本”，步入“高价”时代。

都说规模化种植可以减少成本，但雷明国却不敢轻易扩大规模。因为扩大规模肯定要追加投资，以合作社目前的蔬菜体量，就算再增加几百亩的种植面积，也无法撼动全国蔬菜市场的行情。种植户喊冤，忙活了大半年总不能白干了；消费者叫屈，本地菜的价格还不如外地的便宜，谁愿意去多花钱？对雷明国来说，这似乎成为一个无解的难题。

“面临不确定性极高的市场环境，唯一能做的就是提升自己的经营能力。”在他看来，做农业最重要的是务实,要在这一行扎下根来，更要从每一次的失败中总结经验教训。未来，他希望竹山蔬菜的市场半径能辐射到十堰市，更大的市场容量可以为本地菜农提供更灵活的经营空间。