采豆治作酱岁事不可旷

朱子

本期沙龙主题：酱，柴米油盐酱醋茶的酱。开门七件事，大家写到酱了，对着电脑抓挠这期前言，真是绷不住，乐了。您说，沙龙的作者们，啥不能写吧，一写还一串儿，主题一脉绵延。生生不息，不就是生活吗？

酱，是线索，順藤，能从记忆深处，摸出好几个圆溜溜的瓜。

首先，我想起一位日本小女孩的名字：未来酱。

或许，很多人不知道她的名字，但她圆圆的苹果脸，不褪色的高原红，忽略镜头的顽劣，想哭就哭、想笑就笑、想吃就吃的天真，很多人都在网络上见过甚至读过那本《未来酱的纯真纪念册》。摄影师川岛小鸟说：“我就只是看着她认真集中在自己的人生之上，用力哭，用力玩，用力笑，我不想打断她，也不想要她制式地面对镜头微笑，我只想在一旁默默抓住她‘努力活着的证据！川岛小岛就以这样温情的旁观者心态，真实地记录下未来酱充满喜怒哀乐的成长足迹。”

我手机里下载了很多未来酱的照片，每次看到，都会傻笑：长大的我们丢掉了太多孩子的天真，在孩子眼里没有批判，只有投入的玩耍，与万物共生长。

其次，我想起读过的苏东坡的一个梦。

苏东坡南迁岭南，有一个杭州故人写一封信给他。他欣然作诗《杭州故人信至齐安》：“昨夜风月清，梦到西湖上。朝来闻好语，扣户得吴饷。轻圆白晒荔，脆酽红螺酱……”酱爆螺蛳，作为故地杭州的菜肴，出现在梦境中，只因看了故人的来信，令人有一种“梦里不知身是客，一晌贪欢”的惆怅。

记得在英国上学时，总是很饿，吃不惯的饮食，让我回国时体重只剩41公斤。那时，最想吃的是一道北京天鹅湾附近的四川菜“福寿螺”。想想而已，聊慰思乡，回京后，也并未践行。只缘身在此山中，是因为我们曾远离。

再来，标题盗用了陆游的两句诗。

南宋陆游写《村舍杂书》：“折莲酿作醯，采豆治作酱……咨尔后之人，岁事不可旷。”做酱，是乡村的岁事，耽搁不得。万物生长亦有自己的顺序，节奏不仅不乱，还有动听的春生夏长秋收冬藏的自然乐音。

然后，想起儿时在农村还真见过做酱的端倪。

那时是寄养，更多的不是融入，是有稍稍被排斥的孩子的观察。大约初夏，村里的孩子们有的小口袋里就会揣着炒黄豆。拿在手里没那么香，等这些娃娃把黄豆吃进嘴里，再说话，那特有的香味，真是生生地往鼻子里钻。还有娃，干脆揣着磨好的炒黄豆粉出来玩。这东西不像黄豆，黄豆粉一口糊进去，话是不能说的，会喷。每当这时，没吃到黄豆粉的小朋友就会“团伙作案”，拼命也得把吃黄豆粉的小朋友逗笑、逗喷，最后，黄豆粉大家笑着一起吃，一起喷。至于怎么做酱，我记不清了。就依稀记得，会把黄豆粉团成一个一个的窝窝头模样，放进缸里，要一段时间才能做成酱。而且，要精心照顾，否则，进了细菌，酱就糟蹋了。

人都有幻想，写到这儿，我就幻想：才不要苏东坡一样，苦哈哈做梦想酱爆螺蛳。最痛快的幻想是抓到未来酱，和这个小朋友一起，炒黄豆，磨黄豆粉，偷吃，做一缸酱！

“采豆治作酱，岁事不可旷”，多么美好，就“酱”。