基于用户体验的餐饮外卖包装设计研究

朱筱婧

摘要：当下包装设计越来越重视与消费者之间的情感体验，以此来提升产品的附加价值。本文从外卖包装的功能、文案、环保出发分别探讨餐饮外卖包装设计中对用户体验的研究。

关键词：用户体验；外卖包装；包装设计

中图分类号：TB482 文献标识码：A 文章编号：1005-5312（2018）11-0031-01

近年来，外卖行业得以飞速发展，要在如今呈现白热化的餐饮O2O竞争中不被淘汰，外卖餐盒的设计不容忽视，它的存在不仅仅为客人提供了便捷自由的就餐选择，也是用来展示品牌形象极其重要的途径。同时，优秀的外卖包装还会在使用过程中为消费者带来良好的体验，将包装设计的重点由“物”提升到“人”的阶段。

一、现代餐饮外卖包装的现状

现阶段的餐饮外卖包装主要有以下几个方面的问题：（1）缺乏环保性。现如今，足不出户就能享受一顿美餐，这完全归功于外卖行业。但随之而来的确是一次性餐盒、一次性筷子、塑料袋等一系列的垃圾。从一次性筷子来看，大量的使用会造成对森林资源的破坏，得不偿失；从一次性餐盒来看，都是一些难以降解的材料，对于环境来说也会造成很大的负荷。由于现在的外卖订单量每天都在逐步递增，因此，外卖包装垃圾也在不断增长，在一定程度上也增加了城市垃圾处理成本。（2）缺乏美观性。目前市面上，外卖包装千篇一律，除了一些大型的连锁餐饮和追求个性的店铺之外，基本上都是一次性的餐盒与塑料袋包装的结合，这种搭配似乎已经成为了外卖包装的标配。现如今一成不变的包装除了让人感到乏味，也会降低消费者对产品的期望。这样的组合难免缺少美观性，甚至缺乏品牌的辨识度。因此，一款优秀的餐饮外卖包装不仅可以给消费者带来美的享受和独特的视觉体验，而且可以让顾客对店铺留下深刻的印象。（3）缺乏体验性。包装设计讲求人性化的设计，以消费者的角度出发，做到满足消费者的心理需求。那么，外卖包装也是如此。当下，外卖包装只追求方便与快捷，却忽略了从用户体验角度去考虑。简单、粗暴，却缺乏人性化的思考。因此，消费者对待这类外卖包装毫无体验感可言，对于他们来说外卖包装只是盛装食物的饭盒，仅此而已。所以说用户体验在设计中非常关键。因此，外卖包装应该从真正意义上去方便用户，在消费者使用的同时真正感受到便利。

二、基于用户体验的餐饮外卖包装设计

快捷作為当下人们对“速食”的基本要求，贯穿了整个外卖行业。而随着外卖的商家越来越多，为了加深消费者对于品牌的印象，越来越多的餐厅开始在外卖包装上下功夫，力求把包装做到与众不同，通过外卖包装这个媒介，传达品牌形象，为产品做宣传。因此，在外卖包装从打开到食用的短时间内，如何能够带给消费者很好的用户体验，就要从功能、外观、环保等提升整体效率和深化品牌内涵。

1.外卖包装之功能。外卖包装最难做到就是，和堂食用餐有同样的体验。因此，可以从外卖包装的功能出发，带给消费者不一样的用餐体验。功能性对于包装设计来说，永远都是第一位的。无论以什么样的造型出现，都离不开它的基本功能——保护功能。只有具备了基本功能，才能在此基础上进行创意设计。外卖包装的功能性应该体现在用户使用过程中，通过结构的变化，方便消费者，为其在使用过程中产生便利。同样的，在餐饮外卖包装中，应结合食物的特点，设计出易拿取、密封性好、便于携带、方便开启的包装，真正做到为消费者考虑，创造出最适宜的用户体验。

2.外卖包装之文案。外卖行业竞争日益激烈，外卖包装的颜值与实用性固然重要，但外卖包装上的文案，也是不容小觑的一部分。这些文案已不单单是宣传食物的美味，更多的是与食客产生心灵的共鸣。包装设计中以文案取胜的包装要数可口可乐的昵称瓶以及江小白的语录瓶。走心的文案可以引起消费者的共鸣，直戳用户的内心。那么，如何在外卖包装的文案上下文章。最主要的一点就是分析客户需求。客户需求其实不外乎就在17个驱动力当中，例如获得认同、满足好奇、表达自己等。

3.外卖包装之环保。外卖包装从环保的角度来说，无非就是包装材料的选用，应选取可降解的材料。除了材料的环保，还可以从包装自身上下功夫。通过对包装盒的改造，将其有更多的使用空间，提高包装的使用率。当然，将包装设计的精美，也有利于环保。精致的餐盒和餐具会让消费者舍不得丢弃，清洗之后重复使用，这也是吸引消费者重复消费的原因。随着消费者环保意识的提升，具有环保理念的餐盒包装设计将会具备更多品牌优势。

三、结语

现如今，消费者对外卖的要求不再是“填饱肚子”那么简单，而是追求环保、美观、健康和品质。同所有的设计一样，外卖包装也开始注重用户的体验。在商品供需竞争激烈的今天，人与商品的关系不光只有供求关系，还应该通过与消费者的互动，产生心理和生理上的共鸣。通过对餐饮外卖包装功能上、文案上、环保上的设计研究，力求为消费者带来更独特、更舒适的用户体验。