没有签字但已履行的合同有效吗

北京的孙某与山东的李某签订了苹果买卖协议，由李某在一周内给孙某发一车苹果，货到付款。孙某签字后合同快递给李某，李某因公司负责人出差没有及时在合同上签字盖章，但还是根据合同约定的时间向孙某发货，孙某在签收单上签字表示收到货物。后来孙某以李某未在合同上签字盖章为由，认为合同不生效，拒绝付款。那么，这个合同有效吗？

这个合同是发生法律效力的。《合同法》规定，双方采用书面形式订立合同，没有签字盖章的一方已经按照合同履行了主要义务的，该合同有效。现实中，确实存在一方当事人因某些原因无法及时签字盖章，而合同又不得不马上履行的情况。而对方当事人则可能根据市场行情的变化，以没有签字盖章为由不承认合同成立。法律本着公正与鼓励交易的原则，采取了保护已履行主要義务一方合法权益的做法，即认为此种情况下，合同有效。