入秋渐微凉，养肺保安康

文/邓沂 安徽中医药高等专科学校 教授

秋季，自然界的阳气开始收敛，阴气渐长，气温逐渐降低，万物生长成熟。人与天相应，五脏之中，肺主秋季，《黄帝内经》中记载肺为“相傅之官”“诸气之本”，既主呼吸之气，又主一身之气，具有主宣发、肃降的功能。秋季的主时之邪为燥邪，肺的功能失调常出现内燥的改变。因此，秋季养生重在养肺、润燥。

养生调病需纠其因

中医养生保健强调审因论治和综合调养，除了要了解具体的养生保健方法，肺最易受伤的原因也需引起重视。

气候变暖

气候变暖使自然界阳气升多降少，因此，人们的阳气在秋季收敛、冬季闭藏得不够。在秋天，肺脏的肃降乃至宣发功能得不到天地的资助，就会引起肺气不足，由此感冒、咳嗽、气喘等病频繁发生。同时多有慢性迁延，很难根治。

环境污染

“肺为娇脏”，清轻肃净而不容异物。肺通过不断地吸清呼浊、吐故纳新，促进人体气的生成，调节着气的运动，从而保证新陈代谢的正常进行。长期吸烟和处在雾霾天气中，肺会不断地吸入不洁的空气，这对它的功能造成了极大的影响。

运动不足

中医讲“动则生阳”，就是说适度的体力劳动和运动锻炼能够强盛阳气。而许多人习惯久坐、久卧，少动或是不动，往往静态时间多，动态时间少。若形体、肢体运动锻炼不够，四肢筋骨肌肉易废退、逐渐衰弱。同时，气的运行和生成受到影响，此时极易引起精神不振、身倦乏力，或食欲不振、胃胀腹胀，或动则心悸气短、出汗较多，以及形体肥胖等症状，正如《黄帝内经》所言“久卧伤气（指肺气）”“久坐伤肉（指脾气）”。

膏粱饮食

《黄帝内经》指出“肥贵人则高粱（即膏粱）之疾也”，是说肥胖都是由于经常偏嗜膏粱食物，常吃油腻肥甘食物引起。过食膏粱肥甘，致痰湿内生，不仅容易引起肥胖乃至糖尿病、冠心病等病，还会损害脾胃功能，导致痰湿内壅，影响肺的主呼吸之气以及主宣发与肃降的功能，导致一身之气产生不足、水液代谢失调，引起神疲乏力、声低息微等气虚症状。

养肺需调起居和饮食

起居养生

适度秋冻：夏去秋来，秋风拂面，虽凉还不至于寒。为了能使人体能顺利地从夏热过渡到秋凉，应适当进行秋冻，提高御寒能力。秋冻还可避免衣着厚重产生的身热汗出、汗液蒸发、阴津耗伤、阳气外泄，符合秋季阴内蓄、阳内收及其防燥的养生要求。

秋冻常从初秋开始，应以自己感觉不过于寒冷为标准。“白露下不露”“寒露身不露”，进入深秋则应注意保暖，若遇天气骤变，气温明显下降，霪雨霏霏，应加衣添被。特别是对于天气变化非常敏感的年老体弱之人，由于自身阳气虚衰、肺气不足、阴精亏乏、血虚不足，既怕冷，又怕热。

最宜运动 ：运动锻炼，不仅能够提高身体素质，还非常有利于肺气的肃降，对确保肺脏“诸气之本”作用的发挥，锻炼“精、气、神”三宝十分有益。

中青年人可跑步、打球、爬山、游泳等；老年人可散步、慢跑，打太极拳、练五禽戏、八段锦等。在进行动功锻炼的同时，亦可配合松字功、意守功、真气运行五步功等静功功法。

远离悲秋：秋天由于自然界物候、气候的影响以及人本身阴阳盛衰的改变，人们特别容易感到悲愁、忧郁，这就叫悲秋。

悲秋是一种正常的心理反应，一般情况下对身体没有影响。但如果不加以调节，使得抑郁的情绪较重，则会引起相关的心理疾病，从而影响身体健康。建议秋天多吃香蕉等可以使人心情愉快的食物，趁假期多多出行、散心，保持“不以物喜，不以己悲”的心态，减少抑郁、焦虑等不良情绪。

饮食养生

润肺防燥：秋天过了秋分节气之后，降水逐渐减少，湿度变小，秋燥即成为仲秋到深秋的主要气候。秋季又是肺主时之季，肺喜润恶燥，稍有疏忽，极易被秋燥邪气耗伤津液，出现咽干、口干、皮肤干燥、大便干结甚至咽喉疼痛、咳嗽咯痰等不适。

秋季宜常吃味甘微酸、性平稍凉，具有养阴生津、润燥润肺的食物，如梨子、甘蔗、荸荠、葡萄、柑橘、银耳、蜂蜜、牛奶、鸭肉、猪瘦肉，以及黑芝麻、百合、山药、乌梅、玉竹、白果、莲子、罗汉果等。

贴膘强体：人们在夏天常常难耐暑湿的气候，脾胃消化功能变差。夏季饮食清淡简单，营养摄取往往不足，加上出汗较多，睡眠较少，身体多有损耗，整个暑季过下来，多数人的体重都会有所降低。

秋风起，凉风吹，人们往往胃口大开，瘦了当然要“补”，补的办法就是“贴秋膘”，在立秋这天或是整个秋季，要通过多吃肉食来“贴秋膘”，以增加营养，补偿夏天的损失。适当地增加一些皮下脂肪，让身形强健，为过冬御寒打下良好的基础。

“贴秋膘”和“以肉贴膘”的养生传统需要因人而异。对于那些身体瘦弱、神疲乏力、畏寒肢冷，乃至贫血的人群，可趁此秋凉来临适当多吃点肉类食物，配以足够的主食和适量蔬菜、水果，对于提高冬季抗寒能力有一定的益处。

药膳防霾：进入秋冬季节，雾霾频频。预防雾霾，除在雾霾横行、PM2.5超标的气候条件下尽量减少外出，出门戴口罩，必要时使用空气净化器之外，亦可选用食疗药膳的养生保健方法。

这里介绍作者经常用作预防雾霾的经验方“黄芪抗霾汤”，适用于年老体弱、身体虚衰或易患感冒、感冒后不易痊愈人群。方中黄芪、党参补肺益气，可使护卫人体的卫气强盛，从而发挥肺卫顾护人体、预防雾霾入侵的作用。

黄芪抗霾汤

母鸡1只（2斤左右），清理羽毛、内脏后，冲洗干净，切块，沸水焯去血污。

取黄芪、党参、枸杞子各10克，升麻6克，红枣10枚，洗净，装入纱布袋，扎紧袋口。

将焯过的鸡块与纱布袋以及适量的姜、葱、黄酒、清汤放入炖锅内，如常法用小火炖1小时。捞出纱布袋，弃除姜、葱，加精盐调味即可，佐餐食用。

本方以补肺强体、抗御雾霾的黄芪、党参、升麻为主，配合养阴补血的枸杞子、益气养血的大枣，以及益气温中、填髓补精的母鸡，故有补肺益气、强体抗霾的作用。