基于电子商务提升日照绿茶竞争力的研究

曾军

摘要：茶叶作为一种原始的农业产品，逐步发展为具有丰富文化内涵和多种理疗功效的高端饮品，越来越受到人们的喜爱。日照绿茶创业起步晚，发展时间短，综合实力弱，随着互联网的迅速发展，日照绿茶审时度势，及时调整产业结构，顺应时代潮流，做大做强电子商务，在与其他茶叶品牌激烈竞争中稳定了市场，取得了优异的效益。

关键词：电子商务;提升;日照绿茶;竞争力

引言

我国是茶叶的发源地，是最早发现和利用茶树的国家，具有历史悠久、深厚文化底蕴的茶产业。日照市地处山东省东南部，东临黄海，属暖温带湿润季风气候，光照充足，雨量充沛。境内山地丘陵土壤呈微酸性，属黄棕壤土，含有丰富的有机质和微量元素，拥有优越的沿海气候条件和优良的环境，是世界茶学家公认的三大绿茶城市之一（另两个分别为韩国宝城和日本静冈）。受良好的地理环境影响，日照绿茶在品相上叶片厚、香气高、耐冲泡，成型后的干茶为墨绿色;冲泡后汤色黄绿明亮、栗香浓郁、回味甘醇，被称为“中国绿茶新贵”并享有“江北第一茶”的美誉。

茶叶是日照当地农业发展的主要经济作物，无论茶叶面积、产量还是加工技术、品牌影响力都得到了高速发展，当前日照茶园面积已经足够多，但亩产效益整体偏低，茶园效益还远远没有得到充分挖掘。如何以品牌化为引领，推动地方茶经济发展、茶业增效和茶农增收，提升日照绿茶品牌竞争力是日照绿茶企业亟待解决的问题。

1、目前我国对茶叶电子商务发展提供优良的政策环境

我国对于茶叶等特色产业的支持力度不断增强，多项政策鼓励发展茶叶行业。

2016年7月，中国茶叶产业“十三五”发展规划（2016年-2020年）明确要求继续建立和完善社会化服务体系、产品市场流通体系、电子商务体系和有效的产业支持保护体系。

2016年11月，农业部发布《抓住机遇做强茶产业的意见》规划建设一批标准化的茶叶生产基地，培育一批国际化的茶叶集团。

2017年2月，中央一号文件首次提出“要做大做强茶叶等优势特色产业，推进区域农产品公用品牌建设，支持地方以优势企业和行业协会为依托打造区域特色品牌，引入现代要素改造提升传统名优品牌”。

2018年3月，国务院《2018年政府工作报告》中指出，发展“互联网+农业”，要求多渠道增加农民收入，促进农村产业融合发展。

2、茶叶产量持续稳步增长，刺激电子商务迅猛发展

2017年，我国茶叶产量接近258万吨，同比增长7%（见图1）.连续十三年保持增长，这得益于我国消费升级和互联网的发展，我国茶叶消费的发展很好的消化了连续多年的茶叶增产。

从我国茶叶行业整体销售收入和电商销售收入的对比情况来看（见图2），网络交易额的占行业总体规模比重逐年增加，2016年，茶叶行业网络零售额占行业销售总额比重接近8.95%，2017年茶叶行业网络零售额占行业销售总额比重则高达10.23%。

2017年，我国茶叶电商销售额已经突破了200亿，而茶叶总产值则高达2143亿。数据表明茶叶电商交易规模只占到整个茶叶总产值的10%左右。结合当下的互联网趋势，从总体上来看，茶叶产业电子商务前景非常广阔。

3、日照绿茶发展电商需要解决的问题

3.1 产业市场混乱，品牌竞争无序

日照绿茶产业缺乏竞争优势，目前还处于小规模、分散经营的种植阶段，产品水平参差不齐;采用传统的粗放式管理模式，缺乏市场管理，缺乏订单标准，缺乏大规模的标准化交易市场;目标客户群跨度过于分散，品牌定位优势不明显，缺乏带动整个产业的领头企业;市场繁琐，杂乱无章，消费者对购买日照绿茶缺乏信赖和选择信息，整个行业的无序竞争和低水平竞争严重。日照绿茶创业起步晚，发展时间短，综合实力弱，面临来自周边同类绿茶品牌如“崂山绿茶”等品牌的竞争压力巨大。

3.2 销售渠道狭窄，市场推广不力

日照绿茶销售渠道较单一，市场占有率不高。茶商分销途径主要是“批发+零售”模式，在批发+零售的单一模式上没有很大进展，过分依赖批发商，自身处于被动的局面，从而导致回款困难，资金的流动缓慢，风险比较大，影响到企业的发展。在宣传途径上，目前有75%以上的茶叶企业广告模式单一，像一些媒体广告如电视、报刊等，由于费用大，大多茶生产商没有资金支持，造成促销宣传途径比较单一，并不能达到预期的效果。目前，日照绿茶的销售范围仅局限于山东省内，甚至很多小规模茶厂的产品还没有走出日照。日照绿茶在北京、东北三省等北方个别省市虽有销售，但销售量都不大。

3.3 消费人群有限，营销手段单一

茶叶的消费群体大多分布在三十五岁以上，而这批人却不是网购的主力军。相反，經常网购的年轻人却对茶没有什么概念，更是没有喝茶的习惯，所以，这就造成了“网购的人不喝茶，喝茶的人不网购”的怪象，这也是茶叶电商难以有所起色的一个重要原因。

日照绿茶缺乏鉴定标准，品牌少，信誉度高的品牌更少，市场上充斥着质次价廉的假冒日照绿茶，这就造成消费者辨别困难，容易受骗。消费者往往去找熟悉的茶商或者通过茶商购买，也使得日照绿茶的购买方式变得单一。在一份调查中显示，只有24%左右的消费者是直接购买绿茶。通过网络营销的方式原本更加方便快捷，且更为节约成本，但由于消费者缺乏对于日照绿茶的信任，只有较少的消费者愿意通过网络购买。

日照绿茶传统渠道模式的发展面临着困境，线下实体茶叶店数量逐渐萎缩，传统茶商商业模式需要改进和完善。

4、互联网助力日照绿茶提升竞争力

日照绿茶传统茶商经营规模普遍偏小且分散，实体店铺销售需要支付数额不一的店面租金，茶商在应对城市里日益上涨的门店租金感到力不从心。而网络销售凭借交易环节少、方便快捷多、不需要店面等优势，为茶叶销售开辟了一条“光明大道”。搭乘电子商务的快车，越来越多的茶叶企业加入到互联网平台，开始尝试全新的电商销售方式。

4.1 开发适应渠道产品，巩固稳定客户群体

只有扎实地从网店的产品研发、创意营销、客户服务、物流配送等方面做好细节，才能稳住固定的客户群体，并带动他们更多的亲朋好友加入，最终实现滚雪球式的客户增长模式。

4.2 产品定位切合实际，贴近大众消费市场

茶叶产品定价依据消费者的实际需求，且产品多选择性价比高的。用户提前支付在线平台，然后转到离线消费者体验。商家实时跟踪营销成果，形成了闭环业务服务和经验过程。用户还可以查看在线商店中的产品，并直接到他们最近的离线体验商店购买产品并享受在线和离线价格。此外，在全国设立线下体验店，消费者还可拥有最快的物流配送。

4.3 营销模式推陈出新，打造优质品牌平台

在互联网高度发达的今天，日照绿茶产业应该更加紧密和互联网结合。不断寻求多样的促销手法，比如利用朋友圈中的“微营销”，与其他传统广告方式相比，其经济成本相对较小，只要认真管理，微博和微信对建设企业形象、品牌内涵的传播意义重大。建立一个朋友营销圈，使销售方式和产品、服务、客户管理和沟通成为有效的系统。创建一个有效的徼传播复合体并找到客户群中的潜在客户。通过与行业龙头企业合作，本地政府认证，建立专业权威的日照绿茶电子商务平台，更好地为消费者提供优质的线上和线下服务。

5、结论

随着互联网的迅速发展，纯粹的网络和单纯的实体已经不能满足消费者的需求，为了实现茶叶销量和营销模式的创新，日照綠茶公司建立长期互利共赢的合作关系，为国饮宣传茶叶，共同打造全国茶叶产业。通过汇集众多制造商的优质产品，重塑茶产业供应链体系，构建交互式茶叶交易服务平台，实现资源共享，降低供应商销售成本和购买者采购成本，提升茶业产业竞争力，促进茶叶产业整体进步。

参考文献：

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