所好未衰惟饮茶

文 /丽 红

人物名片徐立萍，上海朗士立商贸发展有限公司总经理，上海茶叶行业协会大众茶叶审评员。痴迷饮茶，疯狂到无茶不欢的境界，进而将这种爱好演绎到极致，专门开了一家品茶兼销售茶叶的铺子，成为沪上茶叶界的美谈。

认识徐立萍，缘于上海市茶叶行业协会秘书长王木根的介绍。 那天，在市茶协召开的2017年度上海大众茶叶审评员表彰会上，一位身材修长，容貌姣好的女子，作为获奖代表上台发言。王木根指着她，推荐道：徐立萍，上海朗士立商贸发展有限公司总经理。她从不爱喝茶到痴迷饮茶，进而将这种爱好演绎到极致，专门开了一家品茶兼销售茶叶的茶行，其中经历，一波三折，充满故事，值得采访。

晴窗细乳戏分茶

2001年2月，春寒料峭。时年23岁的徐立萍，用她的话来说，那时自己有点二。凭着一腔热血，辞掉家乡海宁一家建筑公司的工作，独自一人到上海寻找梦想。

初到上海的那段日子，举目无亲，工作之余有点孤独，好在还有书相伴。她说自己是一个金庸迷。那段时间，没日没夜地阅读金庸的著作，将金大侠写得十五本武侠书，基本都翻烂了。

23岁，正是多愁善感的岁月。徐立萍是一个很感性的姑娘。她常常会为金大侠笔下的人物动情。有一段时间，她很为李莫愁伤感。李莫愁是《神雕侠侣》中的人物，是一个为情所伤，很悲情的女性人物。李莫愁原本是个好人，她倾心陆展元，曾不顾男女之嫌为其疗伤。因为不肯听师父的话，立誓不离古墓而被师父逐出师门，本想与陆展元共浴爱河，却没想到被陆展元狠心抛弃。

当她将为李莫愁抱不平的想法，告诉附近茶叶批发市场的一位朋友时，朋友却说，这是“茶凉又见负心人”。见她一脸懵懂，朋友诠释道：李莫愁豆蔻年华时，在大理邂逅了陆展元，两人相恋，如新茶初泡，清新而浓郁，茶芽在杯中缓缓舒展，茶香四溢。

陆展元返回江南后，又结识了何沅君。于是茶凉，清冽与甘甜淡去，嫩叶惨白，异化成莲子心，原本美丽的女子成了杀人魔头，手刃何拳师一家二十余口。

爱恨这么强烈，未免恐怖。可是李莫愁跌入烈火之中，心中所思的仍是“问世间情为何物”，不免又让徐立萍觉得心酸。

金庸先生曾说：理想的爱情是一见钟情、从一而终、白头偕老。一如好茶，长在云雾缭绕的山上，在最佳的时间采摘，经过精心烘焙。有懂茶的人来择水选器，然后，芳香四溢，回味无穷。徐立萍将此奉为圭臬。

朋友说，“采茶之候，贵及其时，太早则味不全，迟则神散。”两个人的相遇也是这样，早了，在年少还不懂爱情的时候；晚了，心酸的浪漫，纵然万般柔情又如何。所以李碧华说在对的时间遇到对的人；张爱玲说没有早一步，也没有晚一步，刚巧赶上了。

人生如茶。爱屋及乌的徐立萍，因金庸迷上了茶道。她经常去茶叶批发市场串门，喝茶，听他们讲茶经、茶道。她记忆犹新的是，那一年，清明过后的一天傍晚，朋友给她泡了一杯新茶。是很普通的玻璃高杯，淡绿色的茶，卷缩叶瓣，清晰脉络，在茶水中忽上忽下，簇拥着来回游动。

茶有点烫，她轻吹杯口，起涟漪的茶涡，茶叶四处散去，呷一小口茶，苦涩在齿间荡漾，一阵茶香在肺腑间蔓延。朋友说，即使性格暴躁的莽汉，喝了这杯茶后也会安静下来。

朋友告诉她，当你懂茶了。泡茶的人，也就自然懂得了喝茶的你。诚如《鹿鼎记》中九难师太所说的，来生，你若不认得我。我就说，你的茶凉了，我再去给你续上。你便知，那人是我。

有段日子，无论在家还是出门，徐立萍随身都带着茶叶，之后疯狂到无茶不欢的境界。

忽一日，沉迷于茶道不能自拔的徐立萍，突发奇想，何不自己创办一个茶行，天天与茶在一起。在她看来，无论是艳阳高照，还是阴凉细雨天，一壶茶，一个人，就足够对得起时光了。

2004年8月，徐立萍不顾家人的极力反对，做起了茶商。

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如果品茶是种乐趣，那么对徐立萍来说，做茶商则是种磨练。创业伊始，她是一个光杆司令。从总经理到送货的伙计，里里外外都是她一个人：一个人进货，一个人送货，一个人跑银行，一个人跑业务，一个人包装，一个人开发联络客户。

那时候，她几乎是一天穿破一双袜子，一周要跑破一双球鞋。不管烈日酷暑，还是寒冬腊月。她总是穿梭在上海的大街小巷，谈业务、送茶样。

她说，彼时自己年轻气盛，认为自己是懂茶之人，然而真正深入其中，却只剩嘴角上扬，一阵唏嘘，终究还是不懂。就像一个人初学游泳，在池子里还能扑腾几下，到了大江大海就露馅了。

那时，她在联络客户时，经常被客户反问得目瞪口呆。有一次，一位客户考量她，说，徐经理，白茶、绿茶、红茶、黄茶的功效区别在哪里？她张口结舌，面红耳赤，答不上来，整个人石化了。

那位客户笑着解颐道：白茶明目保肝护肝，绿茶防癌降脂降压，红茶暖脾胃消疲劳，黄茶益脾胃助消化。“中国有悠久的茶文化，喝茶不仅能修身养性，而且还可起到养生的作用。喝茶成为很多人的一种习惯，但喜欢喝茶不一定就会喝茶。比如，什么时间段适宜喝茶、哪些人不宜喝茶，喝茶是有很多学问的。你作为茶商，这些起码的知识，必须掌握。”客户语重心长地说。

痛定思痛。从此以后，徐立萍扎扎实实从头开始学茶。她买了好多有关茶知识的书籍，利用一切时间开始自学。为了学用一致，她每天冲泡不同品种的茶叶，进行品鉴。看它们的汤色，茶形，滋味有何不同。然后，再翻书查阅它们的产地和特点。强记博闻，一点点积累茶的知识。那时，因为每天喝得茶太多，不仅反胃，还经常茶醉。

换来的喜悦是，她掌握了许多茶的知识。知道：绿茶是没有发酵的茶，龙井、碧螺春、雀舌都属于绿茶，特点是清汤绿叶；白茶是轻微发酵茶，白牡丹、贡眉、白毫银针都是白茶，民间素来有“一年茶、三年药、七年宝”之说，陈年的白茶可用作患麻疹的幼儿的退烧药，古人称之是治麻疹之圣药，特点是绿叶红筋；黄茶是轻发酵茶，君山银针、温州黄汤、广东大叶青都是黄茶，特点是黄汤黄叶；红茶是全发酵茶，正山小种、大吉岭、斯里兰卡等都是红茶，特点是红汤红叶。还知道，空腹喝茶易伤胃，会引起头晕乏力，也就是俗称的“醉茶”。饭后不能马上喝茶，以免加重肾脏负担，最好在饭后1小时左右喝茶。过度喝茶，会让铁流失，影响身体健康。

她说，浓茶解烈酒，淡茶养精神，花茶和肠胃，清茶滤心尘，茶之德也;乌龙大红袍，黄山素毛峰，南平铁观音，北长齐山云，东有龙井绿，西多黄镶林，茶之生也;茗品呈六色，甘味任千评，牛饮可解燥，慢品能娱情，茶之趣也。

随着茶叶知识的不断积累，加之为人诚恳，守信用，慢慢地市场被打开了，客户也逐渐增加了。经商的第一年，徐立萍就打破了茶商一般头一年亏本的窠臼，成为沪上茶业界的一大新闻。与此同时，徐立萍也从不懂茶，到初级评茶员，再到二级审评师。她由衷地说，茶让我一路快速成长。

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对徐立萍来说，以茶会友，远比单纯做茶商来得有趣。她将每一位客户都当成茶道中人。在她的心目中，佛能洗心，茶能涤性。爱茶人的品性，一般不会太差。

有一位西北客户，冒昧打来电话说，她是个一日须臾不可离开茶的爱茶之人。因为爱茶，而开了一个茶铺店。得知徐经理是同道中人，想订购十几个品种的茶叶，但是需要货到付款。

一个远在千里之外素不相识的人，要求货到付款，有违第一次交往必须款到发货的行规。然而，徐立萍毫不犹豫答应了对方的要求。有人不解的问她，万一对方货收下了，不肯付款怎么办？徐立萍幽默地说，“此地千古茶国，满城都是君子”。

“寻味君子知味来，伴香雅士携香去”。那位西北客户果然没有辜负徐立萍的期望，在收到货后，立马将货款付清。并成为徐立萍的长期固定客户。

沪上一家著名的五星级宾馆，需要举办一个龙井茶系列特色菜肴展。按照勾画，特色菜所需的龙井茶，必须是刚采摘下来的新鲜叶子。他们慕名寻找到徐立萍，徐立萍满口应诺，并立即亲自带队赶赴西湖龙井村采购，当天采摘当天送往宾馆。

宾馆方很是感动，意欲与徐立萍建立长期合作关系。但是，原有的供应商不高兴了，闹得宾馆方很为难。徐立萍得知后，善解人意地说，你们还是维持原来的供货渠道。做生意和气为先，如需要我们帮助的，我们会尽力而为。

桃李不言，下自成蹊。经商14年来，徐立萍秉承规规矩矩、和和气气做生意宗旨，赢得了无数客户的好评。口口相传，使她的单位客户群，如滚雪球般的越滚越大，达到近百个，各行各业都有。以至宽敞的店堂里，终日人满为患。不得不在浦东，又新开了一家店铺，来缓解接待难的矛盾。

徐立萍说，“茶如隐逸，酒如豪士;酒以结友，茶当静品。”喝酒可以熙熙攘攘呼朋唤友，喝茶是一件清静的事。她喜欢一个人静静地品着茶，兴之所至时，随手涂鸦，画几张速写。这种生活淡雅、宁静，充满情趣。

她感悟道：人生就像一杯茶。平淡是它的本色，苦涩是它的历程，清香是它的馈赠。一壶好茶，是每一片茶叶共同创造的净土。要善待人生，善待他人，首先要学习在社会这壶茶里，做一片甘于奉献的茶叶。她意味深长地说，当我们这样想时，喝茶的时候，就特别能品出其中的清香。