慈姑种质资源的引种研究

陈兵，杜静，冯翠，张培通

(1.江苏省农业科学院泰州农科所，江苏 泰州 225300； 2.长江师范学院，重庆 涪陵 408100)

慈姑(SagittariasagittifoliaL.)属泽泻科慈姑属慈姑种，我国主要分布在长江中下游、华南及西南地区，是当地人民喜爱的一种根茎类水生蔬菜，江苏常年种植面积超过3 300 hm2[1-2]。慈姑是泰州地方特色水生蔬菜之一，慈姑球茎含蛋白质5.6%、脂肪0.2%、碳水化合物25.7%、粗纤维0.9%以及钙、铁、维生素B、C和甜菜碱等[3-4]，既富营养，风味亦佳，深受消费者青睐。近年来泰州地区主栽慈姑品种单一，加之常年复种造成土壤连作障碍以及品种退化，慈姑黑粉病及褐斑病发生严重，制约了慈姑产业发展。研究表明，通过合理的轮作和培育引进抗病品种，能有效改善土壤连作障碍[5-6]，提高慈姑产量和品质。为此本单位从国内慈姑主栽地区引进22份资源，调查了生育期、产量等农艺性状和抗病性与抗逆性，探讨各种质资源在泰州地区的表现，以期能筛选出高产抗病优质的慈姑品种及优良育种材料，为泰州慈姑优质高产栽培提供基础。

1 材料与方法

1.1 供试材料

本试验从国内慈姑主栽地区引进22份种质资源，以泰州主栽慈姑品种刮老乌为对照，具体资源如表1。

表1 国内引进的22份种质资源

1.2 处理设计及田间管理

供试材料于2016年3月15日育苗，4月15日移栽，株行距为40 cm×40 cm，密度为62 500株·hm-2。以不同供试材料为试验处理，随机区组设计，重复2次，每小区面积为12 m2。

慈姑水分管理。前期保持浅水层；进入茎叶旺盛生长期，搁田与灌水相间进行，灌水深度5～6 cm，搁田1周后再灌水保持2周，交替循环2次；进入球茎膨大期，搁田1次；球茎膨大中后期，保持浅水层。

慈姑肥料运筹。移栽前施足基肥，主要是以腐熟牛粪等畜禽粪为主，施用量为30 t·hm-2腐熟鸡粪，另加45%复合肥(N、P2O5、K2O均15%)300 kg·hm-2；球茎膨大期，于7月22日、8月24日2次追施51%复合肥(N 26%，P2O510%，K2O 15%)300 kg·hm-2。其他田间管理同大田常规高产栽培措施。

1.3 测定调查项目

每份资源选取10株定期记录株高、叶龄进程、叶片相关性状。在慈姑花期，调查慈姑开花数、花期相关性状。在球茎成熟期，每份材料选取5株调查各种质资源球茎相关性状，收获期进行小区测产。

1.4 数据分析

本试验所有数据在Excel 2007中进行统计分析。

2 结果与分析

2.1 生育期

从表2可以看出，鄂-WH、滇-QJ的生育期与CK相差5～7 d，来自广西(桂-GC、桂-LP、桂-LZ)的3个品种生育期较CK提前31 d，苏-YC、苏-HA、苏-CZ的生育期较CK推迟31～34 d，其余14个品种的生育期较CK推迟15 d。来自广东的3个品种，缓苗期持续时间约20 d，其余品种缓苗期为10～15 d。

表2 慈姑各种质资源生育期的比较

4月中旬泰州地区一般旬均气温高于15 ℃，适宜种植当地慈姑。23份资源生育期调查发现，广东地区的慈姑生长温度较高(苗期>15 ℃，生长中期耐35 ℃以上高温)，广西地区的慈姑生长温度较低、耐热性差(苗期<15 ℃，生长中期高于35 ℃生长不良，叶片焦黄，提前枯死)，其余地区的慈姑均能在泰州地区正常生长(15 ℃左右)。综上所述，广西地区的慈姑品种生长的特异性强，主要为适宜生长温度的范围为15～30 ℃；广东地区慈姑苗期生长温度较高；长江流域慈姑生长温度范围较为一致，可实现地区间品种交换。

2.2 茎叶性状

从表3可以看出，各慈姑品种在植株长势上差异明显，主要表现在株高、叶龄总数及叶片大小上。综合比较发现，滇-QJ长势最佳，株高151.6 cm，较对照增高13.6%，最大叶叶面积较对照增大20.0%，叶龄总数较对照多0.8叶。苏-SZH、沪-CM-2和浙-JX品种株高与CK比均矮2 cm，除浙-JX最大叶叶面积较CK小36%之外，其余2个品种较CK小12%～15%。

2.3 开花习性

慈姑为单子叶植物，花为两性花，雌花位于花序下部，每轮2～3个，雄花位于花序上部，雌花的数目比雄花少，同一花序上雌花先开放，雄花开放时间较雌花晚7～10 d，单个瘦果内含有几十粒种子。

表3 慈姑各种质资源植株叶片性状的比较

钟兰等[7]研究表明，慈姑群体的花期从6月持续到10月，但雌花开放速率比雄花快，为典型的异交传粉作物，需要传粉者活动才能完成授粉过程。对慈姑进行人工杂交可在开花后的6 h之内进行。

不同种质资源慈姑群体开花率存在差异。从表4可知，开花率低于5%的品种有10个，开花率在5%～15%的品种有2个，开花率高于15%的品种有8个，不开花的品种有3个(鄂-TM-1、鄂-WH和沪-CM-1)。滇-QJ和浙-JX慈姑开花率分别为3%、15%，对照的开花率为13%。慈姑开花率高的品种来自于广西和广东地区，尤其是广西的3个品种开花率高于70%。

表4 慈姑各种质资源的开花习性

2.4 球茎性状

在慈姑成熟期，取样调查各种质资源球茎相关性状。调查发现，来自广西的3个品种、广东的3个品种单株产量极低，单个球茎鲜重低于10 g，横径与纵径长均为1.5～2.0 cm。

从表5可知，鄂-TM-2、沪-CM-2、浙-JX和滇-QJ单个球茎鲜重较CK重0.04～15.81 g；刮老乌球茎顶芽粗为11.64 mm，鄂-TM-2、浙-JX和滇-QJ这3个品种顶芽粗大于刮老乌慈姑。

2.5 田间抗病性表现

慈姑黑粉病是由担子菌亚门虚球黑粉菌侵染引起的真菌病害，主要侵染植株叶片、叶柄、花器和球茎，对匍匐茎危害发生较少。慈姑黑粉菌在气温15 ℃以上开始冬孢子萌发，释放出担孢子随水流进行传播。5月份，泰州地区月平均气温16～25 ℃，雨天数12 d。6—7月份，泰州地区由南向北进入梅雨季节，长期阴雨天气加速黑粉病菌的扩散，而此时慈姑正处在茎叶旺盛生长阶段，植株黑粉病发病严重。在黑粉病发病高峰期，调查慈姑植株叶片发病情况发现，23份品种中仅有3个品种(桂-LP、桂-LZ、桂-GC)对黑粉菌抗性表现为免疫，其余20个品种对黑粉菌表现出不同程度的感病，尤其是CK病叶率达100%且病情指数高。

表5 慈姑各种质资源球茎相关性状的比较

2.6 产量表现

进入收获期，对各慈姑品种进行小区产量测定。由表6可知，有7个品种的理论产量高于CK，分别是鄂-TM-2、鄂-WH、沪-CM-1、沪-CM-2、滇-QJ、浙-JX和苏-SZH。分析单株球茎鲜重发现，浙-JX最重，高达0.533 kg·株-1，单株结球数11.3个。分析单个球茎鲜重发现，滇-QJ单个球茎重达52.5 g，其次为浙-JX的47.2 g，均高于对照的39.7 g。

表6 慈姑各种质资源的产量表现

3 小结与讨论

不同地区慈姑资源在泰州种植表现不一样，主要表现在生育期、主要农艺性状和产量相关性状上。整体来看，22份慈姑资源中滇-QJ生育期199d，属于中早熟的品种，生长势强，株高、叶面积均较高，产量高于对照品种刮老乌，黑粉病抗性高于对照；浙-JX、苏-SZH属中晚熟品种，产量分别较刮老乌高91.7%、43.9%。桂-LP、桂-LZ、

桂-GC在黑粉菌抗性上表现出免疫，群体开花率高达70%，可用于慈姑杂交优势育种的抗原材料。