四川丘陵地区辣椒早春保护地栽培要点

张保才 张秀荣 刘高希 李金 王芬

导读：四川地区是鲜食辣椒种植和消费的主要区域，其得天独厚的自然条件十分有利于辣椒的栽培。本文从品种选择、播种育苗、定植和田间管理等方面介绍了四川丘陵地区早春辣椒栽培技术，供参考。

四川地区为鲜食辣椒种植和消费的主要区域，除成都平原外，整个四川省以丘陵地带为主，无霜期长、气候温和、灌溉方便等，十分有利于辣椒的栽培。早春保护地栽培条椒（线椒、二荆条）能够做到前期产量高、早上市，由于收益佳，近年来种植面积逐渐扩大，四川种都高科种业有限公司一直致力于辣椒新优品种的选育及配套栽培技术的研究，通过3年的试验，总结出四川丘陵地区辣椒早春栽培要点，现介绍如下。

1 品种选择

品种要求耐低温、早熟、优质，具体为果皮浅绿色，椒条顺直，条形均匀，果面微皱，尾部钝尖，果长25～30 cm、粗1.6～1.8 cm，如辣冠1号、辣冠3号、辣美长、辣秀等品种。

2 育苗

2.1 苗床准备

根据栽培面积合理设计育苗苗床长度，采用72孔穴盘育苗，可从市场购买专用育苗基质，或按照营养土与腐熟农家肥3∶1的比例配制育苗土，育苗土或专用育苗基质均需添加杀菌剂和少量复合肥，一般1 m3营养土（基质）加多菌灵150 g、三元复合肥1 000 g。

辣冠1号

辣冠3号

辣美长

2.2 播种

播种前须温汤浸种，以提高发芽率和抑制病毒病，55℃热水浸种10 min，之后搅拌至室温，再浸种6～8 h，置于 26～28℃环境下催芽，有一半种子露白后即可播种。

有加热条件的地区可在11月下旬12月上旬播种，每孔播种1～2粒，上覆盖1 cm厚过筛营养土或者商品蛭石，播种后浇透水，覆盖地膜保温保湿，并搭建小拱棚。

若采用冷床育苗，则需要在10月中旬至11月上旬苗床撒播种子，每667 m2的播种面积2～3 m2，待幼苗1叶1心时分苗到营养穴盘中。

苗床温度管理应遵循“三高三低”的原则，即出苗前温度高、出苗后温度低；真叶长出后温度高，定植前温度低；定植后缓苗前温度高，缓苗后温度低。播种后维持苗床温度26～28℃，5～7天即可出苗，在真叶长出前，晚上保持16～18℃。四川地区秋冬季节阴天多，光照弱，真叶长出后可适当调低生长温度，以防徒长，白天控制在 22～25℃，晚上 18～20℃，定植前7～10天进行低温炼苗，白天20℃左右，晚上15～18℃。

3 定植

3.1 定植前准备

可采用8 m宽的钢架棚、竹竿大棚或简易拱棚进行栽培。定植前1个月搭建好设施，清除田园杂草，重施底肥，一般每667 m2施腐熟有机肥2 000～3 000 kg、三元复合肥50 kg，深翻耙平待用。

定植前7～10天按照大棚方向，以1.5 m的宽度作定植厢（垄），其中厢宽90 cm，沟宽60 cm，厢面双行定植，按照行距50 cm，株距40 cm挖定植穴，之后厢面平铺规格为1丝 （1丝=0.01 mm）的白色地膜，扣严大棚，以利用土壤升温。

3.2 定植

四川丘陵地区在1月底2月初，待幼苗长至6～7片真叶时即可定植，定植宜选择在晴天上午进行，每穴定植1株，部分地区可选择双株栽培。每667 m2随定根水冲施“根多多”生根剂5 L，利于缓苗。定植后大棚内搭建二膜，厢面搭建小拱棚，采用四膜覆盖，保证幼苗正常生长。

4 定植后管理

4.1 温度和湿度的管理

一般定植后5～6天，白天不通风或少通风，白天棚内温度在25～30℃，促进缓苗。缓苗后，应及时通风降湿，早春注意防风灾、冻害等。春分（3月21日左右）后气温回升快，进入开花坐果期，白天温度最高不超过35℃，夜晚不低于15℃，加盖小拱棚的应及时撤去。外界温度如果稳定在18℃以上时，可昼夜通风。

4.2 肥水管理

在施足底肥的基础上，坐果前可不用施肥，但要根据植株的长势情况适当补水，水分见干见湿为宜。门椒坐果后，每667 m2可随水施“优滋红”冲施肥5 kg，同时叶面喷施“沃盾”蔬果专用叶面肥，并及时摘除门椒以下腋芽。

待门椒长至20 cm时可进行采摘，以利于上层果实坐果和膨大，后续每采摘一次随水冲肥一次。生长中后期剪去下部部分分枝，改善通风透光条件。

4.3 病虫防治

坚持“预防为主，综合防治”的方针。合理密植，缓苗后坐果前间隔8～10天，用甲霜灵喷雾2次，或用百菌清烟熏剂闭棚熏蒸2次，预防疫病。盛果期防治灰霉病、菌核病、褐斑病以及炭疽病等，用黄板诱杀蚜虫。