滋补养生汤

文/魏丽琼

猪肚鸡肉火腿汤

猪肚1个，鸡肉250克，火腿100克，笋片100克，将鸡肉、火腿、笋片洗净切丝，猪肝洗净后入锅加水烧一下捞出，将鸡肉丁、火腿丁、笋丁、生姜片、大葱片、蒜头片放盐、料酒、干红辣椒、胡椒粉、蚝油、糖、酱油、生粉拌匀后放入猪肚里后，将牙签穿上后入锅加水、花椒粒、山奈、炖熟后放盐、葱末、鸡精、胡椒粉烧开即可。吃时将猪肚切开连汤一起吃。此汤有健脾胃、养胃补肝肾、益气补血、补虚损的疗效，并能提高人体免疫力。

胡萝卜牛肉丸子汤

牛肉泥放盐、糖、鸡精、香油、葱、姜、蒜头、水、番茄酱、生粉、葡萄酒、充分拌匀后做成丸子，锅内放油烧热放入丸子炸黄，入锅加水烧开，放牛肉丸子、盐、香油、蚝油、胡椒粉、胡萝卜块烧开熟即可。此汤健脾胃，强筋骨、补气血、补肝肾，提高人体免疫力。

萝卜老鸭汤

老鸭半只，咸萝卜干、笋子片、火腿片、香菇、鱿鱼、大枣、枸杞子各适量，将老鸭洗净切块，其它食材洗净切片，锅内放水烧开放入鸭肉块，鱿鱼片、笋子片烧开后捞出，锅内放油烧热放入葱姜蒜头片、花椒粒、丁香、鸭肉块炒匀后倒入水，笋子片、火腿片、香菇片、山奈、大枣、枸杞子烧开熟后再放入咸萝卜干丁、盐、黄酒、胡椒粉、蚝油、糖、生抽、鸡精烧开熟即可。此汤有健脾开胃、滋阴养肝肾、清热去火、补虚补血，强身健体，提高人体免疫力的疗效。

鲜虾白菜汤

锅内放油烧热放入大虾炒匀一会后，放葱姜蒜头、料酒，炒匀后放热水、白菜段、糖、胡椒粉，烧开后放盐、生抽、蚝油、鸡精、香油烧开即可，此汤有健脾养胃，滋补身体，强筋骨，补钙、增强体质的疗效。

老鸭笋干汤

老鸭半个洗净切块，鱿鱼一个，竹笋适量250克洗净切片，金华火腿250克切片，锅内放水烧开放入鸭肉块、鱿鱼片烧开捞出，再放入竹笋片烧开捞出，锅内放水、鸭肉块、鱿鱼片、鸡腿菇、竹笋片、火腿片、葱姜蒜头片、山奈、大枣、料酒、鸡汤适量，烧开熟后，放盐、糖、生抽、蒸鱼豉油、蚝油、胡椒汁、鸡精略烧开即可。鸭肉润五脏之阴，清五脏之火，祛湿补虚。此方能健脾养胃，补肝肾，补血，强身健体，提高人体免疫力。

海鲜冬瓜汤

豆腐1块洗净切块，冬瓜1斤去皮洗净切块，大虾去刺头洗净，蛤蜊肉适量洗净，锅内放水烧开后，放入虾肉、蛤蜊、冬瓜块、生姜片、葱段、蒜头末、蚝油、黄酒、蜂蜜少许、醋，烧开后，放入豆腐块、盐、胡椒粉、柠檬汁适量、鸡精、香油烧熟即可。此汤清热去火、消肿、滋补肝肾、强筋骨、健脑、抗癌、提高人体免疫力。

莲藕老鸭汤

老鸭1只去内脏洗净，藕1节洗净切块和剁成块的老鸭、莲子适量一起入锅加水、生姜片、葱段、蒜头片、酒，煮熟成汤后，放盐、蚝油、葱花烧一会即可。此汤有滋补身体，去暑清热去火，滋阴去湿，补血养血，补充因天热汗水过多失去的水份和营养成分，是夏秋季滋补品。

猪肚鸡肉火腿汤

猪肚1个，鸡肉250克，火腿100克，笋片100克，将鸡肉、火腿、笋片洗净切丝，猪肚洗净后入锅加水烧一下捞出，将鸡肉丁、火腿丁、笋丁、生姜片、大葱片、蒜头片放盐、料酒、干红辣椒、胡椒粉、蚝油、糖、酱油、生粉拌匀后放入猪肚里，将牙签穿七后在猪肚上扎几个洞，入锅加水、花椒粒、山奈、大枣几个炖熟后，放盐、葱末、鸡精、胡椒粉烧开即可。吃时将猪肚切开连汤一起吃。此方有健脾胃，养胃补肾，益气补血，补虚损，增强体质，并能提高人体免疫力，对身体虚弱者有食疗作用。

莲子鸡汤

老鸡半只洗净切块入锅加水烧一下捞出，猪肉片适量，锅内放入鸡油煎出油后放入葱末、姜末炒匀后放水、山奈、猪肉片、鸡肉块、莲子、黄酒、红枣烧开熟后放盐、冰糖、鸡精、蜂蜜适量、鲍鱼汁、胡椒粉、葱末，烧开即可。此汤有健脾胃补肝肾、补虚损、补血、养心的疗效，能提高人体免疫力，对身体虚弱者有补益作用。