单体酒店人力资源配置优化设计

摘要：以单体酒店人力资源配置为研究背景，对人力资源及其配置的目标和原则及优化模式等进行研究，通过SWOT分析法详细了解单体酒店在人力资源管理上的现状，根据数据分析，确定人力资源配置提出估化方案，力求将单体酒店人力资源最优化的利用。

关键词：人力资源管理；优化模式；组织结构；配置方案

酒店人力资源管理可以从两个方面进行分析，一是外在量的要求，二是内在质的管理。两者比较来看质的管理应排在首位，不能把人当做是生产要素和完成简单工作的工具，靠强制性监督和发号施令来推动工作的开展，不重视员工潜能的发挥，这样做员工工作的积极性很难被调动起来。

一、酒店人力资源配置目标和原则

（一）酒店人力资源优化配置的目标。

人力资源优化配置要明确目的与标准，人力资源配置工作就是要完成这个目标。单体高星级酒店人力资源优化配置的总体目标是通过科学的工作分析对岗位目标、职责、任务性质等具体要求进行定性定量的分析；其次对任职人员从知识、能力、经验、性格等多维度进行具体地调研、分析与测评，在有限的人力资源下为酒店创造出更大的价值。

（二）酒店人力资源优化配置的原则。

1.定编控编原则

对酒店主导部门采用政策倾斜，岗位重心前移，强化管理人员，简化后台，在酒店按行业要求和酒店自身的特点定编完成后，依据经营情况要求部门在淡季的几个月保证人数的在岗在编比例达到80%，定编后的再次控编。

2.总量控制原则。

单体酒店其人力资源招聘应该充分考虑到市场行情和自身的发展规划，尽可能避免计划之外的大规模招聘和解聘，一切人力资源的变化都应该严格遵循相关的规章制度，以酒店长远发展战略为指引，结合实际情况来控制好人力资源的优化配置。

二、酒店人力资源优化配置模式

（一）优化组织结构。

單体酒店可通过对自身组织架构进行优化的方式，提升人力资源管理的效率和质量，从而最大限度的降低人力资源配置的成本。

1.合理削减职能部门。将公关部与营销部门进行合并，行政楼层不单独设部门直接归前厅部管辖；将培训部合并入人力资源部，实现职能分开，行政领导统一。

2.减少管理层次设置。每个部门的经理级别不设一、二、三级，总监下属直接为经理，再往下依次为主管、领班。

（二）人力资源共享模式。

从根源上改变现阶段酒店行业专业人员招聘渠道单一的问题，酒店应该和具备一定条件的学校进行深度合作，充分利用学校的教学、师资、政策、资金等方面的优势，以共同投资、共同培养等模式来将自身的资源和学校进行共享，一方面拓宽了自身人力资源招聘的渠道；另一方面也为学校解决了一定的就业问题，可谓是合作双赢。酒店得到了急需的高素质专业人才，学校既解决了一部分就业压力，还得到了资金等方面的支持。

现阶段我国的校企合作规模和深度均较低，尤其是在酒店相关行业上，这一合作才处于刚刚起步的阶段，未来的发展空间极大。

三、运用SWOT分析法对酒店人力资源配置环境分析

（一）优势（Strengths）

从酒店的硬件条件是否相对完善，用户体验方面，地理位置如何，管理设备、人员专业水平等方面进行优势评估；从酒店在其所在地区及市场地位，用户声誉，年收益等方面进行优势评估；从酒店系统完善、培训体系、规章制度等方面进行优势评估。

（二）劣势（Weaknesses）

单体酒店相对于集团管理酒店受制于工资结构的影响较大，其工资水平相对较低，这就导致很难在社会上招聘到高素质、高技能水平的管理人才，招聘职业院校专业对口毕业生难度较大。单体酒店晋升渠道单一，且薪酬也无法让其满意，导致大多数青年员工不愿意从事这些工作。这对于单体酒店的长远发展来说是极其不利的。

四、酒店人力资源优化配置方案

（一）酒店人力资源需求分析。

人力资源优化配置的前提就是明确酒店的人力资源需求，尤其是要对未来几年酒店的人力资源需求进行精准的预测。而预测的前提就是对酒店的人力资源需求进行科学合理的分析，对酒店人力资源的现状、发展战略和市场环境等因素均进行统计、分析、研究，以此为基础，在相关理论模型的指导下对酒店未来几年的人力资源需求数量和结构进行预测。

1.酒店岗位分。要对酒店现有每一个岗位工作量的大小和工作的难易程度进行系统性的分析，并依据分析结果来预测可能需要招聘的员工数量。通常来说我们认为确定人力资源需求的第一步就是要先判断现阶段该岗位人员是不足还是富余。工作分析涉及到岗位本身、岗位完成人、岗位工作意义、完成时间、完成地点、完成效果六个方面。

2.酒店人力资源减少分析。通过收集与整理单体高星级酒店几年以来的职工人员流动状况，对流失原因进行细致剖析，一部分是年龄原因退休；一部分是没有根据酒店的相关规定进行工作而被劝退或开除；还有一部分是主动的申请离职。

（二）酒店人力资源优化配置方案设计。

人力资源的不平衡配置必将制约酒店的长远发展，单体酒店想要达成自己的战略目标，就需要解决当前的人员配置失衡状况，因此一个完善合理且考虑周到的人力资源配置方案就显得尤为重要，只有分散出一部分精力用于配置方案的设计并完全落实下去，才可以保持平衡，进而使酒店的各项工作能够更加高效的完成。人力资源要以内部配置为主，外部配置为辅，这是配置工作的原则和思路。培训的目的是将当前的人力资源进行重新整合和分配，使酒店的队伍达到一种合理的状态，以保障高效的工作效率。同时，一个合理的人力资源配置制度还需要众多其他机制，例如人员引进机制，竞争机制以及激励机制，在未来的发展过程中，根据配置体系以及各种机制还有酒店的需要来调动人力资源。

按照上述方案，不断对单体高星级酒店人力资源结构进行动态优化，达到人力资源配置的合理化。

参考文献：

[1]约翰M.伊万切维奇.人力资源管理[m].北京：机械工业出版社，2016.

[2]刘伏英.现代酒店人力资源配置的思考[J].湘潭师范学院学报（社会科学版），2006，06：63-65.

[3]罗旭华.酒店店人力资源管理[M].北京：机械工业出版社，2012.

作者简介：常明，出生年月：1982年，男，民族：汉，籍贯：辽宁.锦州，职称：讲师，学位：硕士，研究方向：工商管理、旅游酒店管理。