保养不做无用功 避开雷区补胶原

●一款甜品引发的热议

最近，小杨在朋友圈上分享了一条关于吃桃胶甜品补充胶原蛋白的朋友圈内容。让人意外的是，这样一条普通的日常分享，却引发了不少女性朋友的热议。

关于胶原蛋白的讨论，一直占据女人美容八卦话题的榜首。显然这款满满胶质的甜品戳中了她们关注热点——桃胶真的具有补充胶原蛋白的功效吗？

●口感黏糊=胶原蛋白多？

桃胶是桃或山桃等蔷薇科植物分泌出来的半透明胶状物，不溶于水，用清水泡发会越泡越大。经过科学测定，其主要成分是难以消化分解的多糖。

市面上跟桃胶一起绑捆销售的，还有银耳、皂角米等产品。这些食材与桃胶一样，含有丰富的多糖，煮汤的话会让汤水变得浓稠，这是多糖类物质溶解在水中的结果。

看到这里，你可能发现了，一直以来被误以为“富含胶原蛋白”的胶质食物其实都并不含胶原蛋白，但含有丰富的多糖类物质。这些多糖类物质给食物带来黏稠的胶状口感，给人造成富含胶原蛋白的假象。

●食补动物胶原可补充胶原蛋白？

猪皮、猪蹄、阿胶等含有胶原蛋白，但这些食物中的胶原蛋白属于大分子物质，进入人体后，需要经过肠胃消化成氨基酸和低聚肽，才能被吸收利用，利用率低，效果无法保证。

此外，想依靠猪蹄、鸡爪等这些食物补充胶原蛋白，可能皮肤还没得到改善人已经胖了。因为这些食物含有大量的胆固醇和脂肪。比如每100克鸡爪含有脂肪16.4克，每100克猪蹄含有脂肪为18.8克。

●补充胶原吸收利用是关键

单纯通过普通食物补充胶原，效果微乎其微。但研究发现，通过现代科技工艺从这些富含胶原的食物中提取的比胶原蛋白分子量要小100倍的胶原低聚肽，是一种补充胶原的理想蛋白。

研究人员从众多食物来源中提取的胶原肽对比发现，深海鱼皮中提取的小分子胶原低聚肽，是最接近肌肤胶原蛋白结构的优质小分子胶原蛋白，且它几乎不需胃肠消化就可直接作用于真皮层，吸收率明显高于普通胶原蛋白，能有效补充人体所需的胶原蛋白。

海洋鱼皮胶原低聚肽结构简单，拥有多种其他胶原蛋白所不具备的生物学活性。研究发现，它不仅能增强皮肤合成新鲜胶原蛋白的能力以及增加皮肤的涵水能力，还能减少黑色素的产生，使肌肤维持白皙细致。