肉仔鸡沙门氏菌的分离鉴定与防治

（常州市金坛区儒林畜牧兽医站，江苏金坛 213225）

1 肉仔鸡沙门氏菌的流行

此病的传播感染，有水平传播和垂直传播之分。病鸡或感染鸡，为此病重要的传染源。

水平传播，指沙门氏菌在鸡群间的传播感染。当沙门氏菌排出体外，污染饲草、饮水、设备等等，或者经过生物携带，有传播此病致病菌的可能。

垂直传播，多是经种鸡或者种蛋传染沙门氏菌，污染易感鸡群。个别种蛋携带有沙门氏菌，通过雏鸡的啄食，有传染雏鸡的可鞥。

目前，有调查的研究发现：通过孵化感染雏鸡，是传播感染此病的重要途径。此种感染，多见在孵化期间。有学者发现：孵化室内中沙门氏菌感染污染最严重。蛋壳传染、雏鸡传送、出壳雏鸡的污染检出，分别占到了71%、80%和74%。

2 典型症状

病鸡精神萎靡，食欲废绝，半闭眼，昏睡状，羽毛蓬乱，暗淡无光泽。体温高升，鸡冠发绀，爪肢干燥，渐显消瘦，食欲废绝。流行初期，有含气泡稀便，后期排便为黄绿色或黄白色。

3 肉仔鸡沙门氏菌的分离鉴定

3.1 病原分离

将采集的病样无菌操作接种于普通营养肉汤培养基中，37℃温箱内增菌培养12～24 h。然后，用接种环蘸取少量普通肉汤分别在ss、麦康凯和普通琼脂平板上划线，置于37℃培养24 h。观察平板上单个菌落的颜色、大小、光滑度、湿润度和透明度，挑取独立、较大的疑似沙门氏菌菌落进行染色镜检，观察到符合沙门氏菌形态及染色特征的菌落的其余部分接种于普通琼脂斜面进行增菌备用。

3.2 生化鉴定

制备三糖铁和生化试验培养基，将镜检符合沙门氏菌的纯培养物进行糖类发酵试验及生化反应，主要包括葡萄糖、乳糖、山梨醇、尿素酶、靛基质、MR试验、VP试验、枸橼酸盐产气试验、硫化氢试验等。

4 结果与分析

4.1 病原菌的培养特性

分离的病原菌在普通琼脂培养基上形成圆形凸起、光滑、湿润、半透明、灰白色、直径2～3 mm的菌落；在麦康凯琼脂培养基上形成无色、透明的菌落；在SS琼脂培养基上形成无色、透明或半透明、中央显黑色的菌落；在普通营养肉汤中生长贫瘠，形成较小菌落。革兰氏染色镜检可见红色、两端钝圆、短杆状，单个、成对或成丛排列。以上结果均符合沙门氏菌特征。

4.2 分离菌的生化试验

对分离到的致病菌进行了生化试验，结果均符合沙门氏菌的特征。

5 防治措施

肉鸡沙门氏菌普遍存在各养鸡环境中，致病病菌血清型众多，而且每年都有逐年增多的趋势。为此，沙门氏菌的防治是一个长期的过程，日常应综合多种防病措施，以起到切实控制此病高发的目的。

5.1 健全生物安全措施

这是一种提高饲喂管理水平，而起到抑制致病菌繁殖蔓延的重要措施，目前同样是国际上较为推崇的防病策略。具体有如下几方面：

注意鸡场环境卫生，制定严格的消毒管理制度。定期清洁仪器、设备、器皿等等。场内残留的粪污，集中堆积发酵处理。

注意喂养员的技术培训，增强养殖管理人员的技术水平。

坚持全进全出，严格引种检疫。所有种鸡、种蛋等等，均需源自无沙门氏菌病的种鸡群。种蛋每天收集4次，严格熏蒸消毒。场内封闭化管理，进出人员、车辆等需严格消毒。同时，注意清除鼠害、蚊蝇等等，避免吸血昆虫传染此病。所有病死鸡，均需无公害处理。

5.2 做好接种防疫工作

通过接种疫苗，能刺激机体产生抗体，而起到抵御病害感染的目的。传统用于此病防疫的疫苗，有菌体灭活苗和弱毒活疫苗。而新型的接种疫苗，有亚单位苗、重组疫苗等等。经长时间的接种实践，弱毒活疫苗毒力较强，有散毒的可能。新型疫苗，使用尚且不完善，不仅价格昂贵，而且接种效力不稳定。为此，今后接种防疫疫苗，还有待更进一步的探讨分析。

5.3 做好养殖鸡体的净化工作

选育的雏鸡进入育肥舍前，必须经过严格的挑选。检查雏鸡，凡是体重过小、脐带不全、毛色不纯的皆有淘汰。

育雏鸡7周龄结束后，转入育雏舍内，要及时淘汰病残鸡只。

18～20周龄，进入产蛋鸡舍前，应配合最后一次挑拣。那些排泄粪便异常的鸡只，务必要及时淘汰。至少淘汰比例在2%～3%。

自育成舍转入产蛋鸡舍，2周时间内，要做好巡视工作。一旦发现有异常情况的鸡只，务必要及时淘汰弃用。

定期组织鸡群检疫，检疫鸡群是净化鸡群的有效措施。比较高效的实验室检疫方法为全血玻片凝聚试验，通常情况下，这样的检疫每年都要进行各2～3次。首次检疫在40～70日龄，其间需连续检疫1～2次，中间间隔1～2周即可。二次检疫在120～140日龄，此时开始上笼。第三次检疫，安排在产蛋高峰期进行。通过严格的检疫制度，逐步淘汰阳性鸡群、可疑鸡群，起到净化鸡场的目的。

5.4 定期组织药物防控

淘汰阳性病例，并不意味着就能控制此病的复发。根据防病实际需求，日常还应做好药物的防控，降低养鸡环境中致病菌的数量。其间，抗生素为不错的选择，可尝试借鉴。

根据此病日常用药历史，结合此病的高发季节，实际可发病的日龄阶段，制定较为完善的用药防控管理措施，以将此病消灭在萌芽阶段。同时，注意雏鸡、育成鸡的用药管理。

合理选择高敏药物，结合对发病鸡的细菌分离，配合恰到好处的药敏试验，选择抗病性强的抗生素。比较有效果而且常用的抗生素有：磺胺类药物、硫酸西霉素、多西环素、金霉素、氟苯尼考、环丙沙星、恩诺沙星等等。但是，磺胺类药物有抑制肉鸡生长的可能，会影响到生长发育和产蛋率，为此应根据病情的轻重缓急做到合理用药。此外，还应注意耐药性的问题，做到几种药物的轮换、交替使用。

在此病治疗期间，病情得到好转后，建议每周持续用药1次。有研究证实：使用抗生素治疗沙门氏菌，很难起到根除的效果。为此，持续用药一段时间，能很好遏制此病的再复发。此外，在孵化前，尝试用硫酸新霉素喷施蛋壳1次，对控制白痢的发生效果不错。

5.5 尝试用益生菌改善肉鸡肠胃菌群

在改善肉鸡肠胃菌群中，益生素是极为重要的活性微生物。肠道菌对促进肉鸡营养物质的吸收，改善肠胃微循环的作用很重要。这些菌种能很好吸附在消化道、肠道中。雏鸡刚出壳，消化道中是不存在这些菌群的，需要从环境中摄取定殖，阻止病原微生物的内侵。但是，即使这些菌群在消化道中开始繁殖，也需要少则数天到几周的时间。尤其是这些菌群在肠道最初的几小时和几天内，基本上不能阻止沙门氏菌的内侵。为解决这一问题，尝试用益生素即为不错的选择。比如：乳酸菌、双歧杆菌等等，都是控制沙门氏菌感染的重要选择。