抗热小白菜新品种烤青的选育

杨阳，金业浒，李艳艳，张蜀宁，周鸿章

（南京理想农业科技有限公司，江苏，210014）

近年来全球气候异常，我国长江中下游地区夏季35℃以上高温天数屡创新高，持续干旱和超级台风暴雨天气给南方夏季小白菜生产带来毁灭性灾害[1～3]。日本小白菜品种以抗热性强、整齐度高长期占据国内夏季小白菜主流市场，而国内本土小白菜相对缺乏核心竞争力[4]，因此选育抗热、耐湿、丰产、优质小白菜新品种以满足我国南方人民对夏季蔬菜日益增长的消费需求已成为当前的重要课题。

1 选育过程

1.1 父、母本自交不亲和系选育

2004年从日本引进材料101和107，开展自交不亲和系的选育，采用逐代连续单株自交，测定单株及群体的亲和指数，兼顾商品性和抗性，分别进行株系比较，至2009年获得稳定优良的自交不亲和系Y101和X107，经测定Y101亲和指数小于1.2，X107亲和指数小于1.0。其中X107具有生长快速，株形美观，叶色鲜绿，叶片长椭圆形，叶柄宽厚，抗病性强等特点；Y101株型较矮，叶色深绿，叶柄厚，束腰早，品质柔嫩，抗热性好。

1.2 配制F1杂交组合

2010年以自交不亲和系X107为母本、Y101为父本配制杂交组合，同年开展夏季预备品种比较试验，该组合的抗热性、耐湿性及生长速度在同年多个适配组合中表现突出；2011-2012年参与品种比较试验，进行性状、抗性和品质[5，6]等鉴定；2013-2014年夏季于南京、上海、马鞍山、武汉、宁波5个试点生产试种（菜秧和大棵菜）；2014-2015年参与江苏省夏季耐热小白菜新品种区域 （南京浦口、扬州、苏州、南京玄武、南通、盐城）鉴定试验，分别设露地和设施2种栽培模式，2015年12月通过江苏省农作物品种审定委员会品种鉴定，定名为烤青（证书编号：2015-3-76）。

2 选育结果

2.1 丰产性

①区试试验 2014-2015年参加江苏省夏季耐热小白菜区域试验，以长江中下游地区夏季主栽耐热青梗小白菜品种耐热605和华冠为对照，所有13个参试品种采用随机区组设计，3次重复，两端设保护行，小区面积3 m2，各试点在7月20～25日期间播种，25～30 d收获小棵菜。试验结果表明（表1），烤青2014年平均产量为787.55 kg/667 m2，在所有参试品种中排名第1；2015年平均产量为973.95 kg/667 m2。2 a平均产量为880.75 kg/667 m2，比对照耐热605增产25.41%、比对照华冠增产20.30%。

②生产试验 2013-2014年设5个试点生产试验，以华冠作对照，试验面积400 m2，8月1～5日各地陆续播种，分别统计抗热菜秧和夏秋大棵菜产量（表 2），菜秧 20～22 d 采收，大棵菜 40～50 d 采收。2 a烤青菜秧平均产量1 075.95 kg/667 m2，比对照华冠平均增产9.05%；夏秋大棵菜平均产量2 817.82 kg/667 m2，比对照华冠增产10.42%。

2.2 抗热性

2011-2015年南京最高温度超过35℃天数平均为13 d，品比试验所有参试品种中烤青的热害指数最低（22.09）。省区域试验中烤青热害指数18.90，表现为抗热性极强，优于对照耐热605（热害指数23.70）和华冠（热害指数29.00），在13个参试品种中排名第1。

2015年夏季江苏地区台风暴雨天气频发，省区试中烤青在露地栽培模式下，产量仍高于对照及其他参试品种，差异显著，表明烤青耐湿性佳。

2.3 抗病性

省区域试验中，烤青的病毒病病情指数为21.30，优于对照耐热 605（28.50）和华冠（31.10）；炭疽病病情指数23.30，优于对照耐热605（27.80）和华冠（26.00），表现为抗病性强。

2.4 优质性

2012年对烤青进行营养成分测定，含可溶性蛋白19.23 mg/g、可溶性糖28.90 mg/g、干物质17.32%，维生素C 27.04 μg/g、淀粉21.50 mg/g。外观商品性佳，综合评价高。

3 品种特征特性

烤青为抗热青梗小白菜一代杂交种。株型中等直立、束腰，叶片长椭圆形、翠绿色、全缘、光滑，叶脉稀而细，叶柄扁平、绿白色。作小棵菜栽培时，单株质量31.01 g，株高17.78 cm，株幅22.33 cm，叶数9.89片，产量1 100 kg/667 m2；作大棵菜栽培时，烤青单株质量 481.70 g，株高 23.00 cm，开展度24.80 cm，头粗 9.20 cm，腰粗 6.70 cm，叶数 19.20片，产量2 800 kg/667 m2。在夏季35℃高温天气生长良好，耐高湿环境，高抗病毒病和炭疽病。

4 栽培要点

截至目前，烤青市场累计推广面积超过3000hm2，可作菜秧、小棵菜、大棵菜栽培。作抗热菜秧种植优势最明显，6～8月高温季节可连续播种，播种量0.8～1.0 kg/667 m2，生长期需覆盖防虫网，18～22 d达 4～5片真叶即可采收，长江中下游地区夏秋菜秧最高可种植7茬；作小棵菜栽培时，播种量0.4～0.5 kg/667 m2，25～30 d收获；夏秋作大棵菜栽培，18～20 d移栽，株行距 15 cm×15 cm，适宜条件下移栽后20～30 d可采收。

表1 烤青省区域试验产量结果

表2 烤青5个试点生产试验产量结果

[1]马志虎，侯喜林，韦武青，等．利用异源胞质雄性不育系选育不结球白菜品种翠夏[J].中国瓜菜，2010，23（5）：15-19.

[2]袁希汉，苏小俊，庄勇，等．夏小白菜新品种热抗白的选育[J].中国蔬菜，2001（4）：25-26.

[3]邵贵荣，陈文辉，方淑桂，等．耐热普通白菜新品种夏绿妃的选育[J].中国蔬菜，2010（16）：87-88．

[4]侯喜林，曹寿椿，张蜀宁，等．优质不结球白菜新品种暑绿的选育[J].南京农业大学学报，2005，28（3）：30-33.

[5]中国农业科学院蔬菜花卉研究所．中国蔬菜栽培学.2版[M].北京：中国农业出版社，2010.

[6]南京农业大学．土壤农化分析[M].北京：农业出版社，1990：241-281.