侯毅 零售新变革，“嘴大吃天下”

董岩

“三年后（2020年），盒马要傲永辉之外，中国第二家真正意义上的全国连锁。”2018年1月初，侯毅在媒体的公开采访中，说出7这旬可谓盒马鲜生创立两年以来最高调、最重要的“宣言”。

“三年后（2020年），盒马要做永辉之外，中国第二家真正意义上的全国连锁。”2018年1月初，侯毅在媒体的公开采访中，说出了这句可谓盒马鲜生创立两年以来最高调、最重要的“宣言”。没有用全国超市、全国零售这样的模糊词汇，更未豪言全国第一，侯毅清晰指出的是，连锁。

连锁意味着盒马将不止再是鲜生超市、外卖，四处出击是侯毅描绘的未来景象，基于新零售概念下什么都做：大卖场、超市、便利店、餐厅、供应链和模式输出、零售底层技术研发……简单的说，侯毅这句话，是给盒马的终极价值做了明确定义。

两年时间打造一家能够对标行业龙头的“网红店”，尽管侯毅持续低调，但也阻挡不住媒体的好奇心，虽然个人报道仍旧有限，“20年零售物流经验，60后创业者，熟知电商、仓储、货品、配送间的逻辑……”一个逐渐清晰的轮廓被勾勒，随着个人业态评述的增加，这位中生代创业者代表的形象愈见丰满立体——深耕产业的累积，造就了一个坚定而勇敢的开始;踏步一条看似子然一身的道路，是对自我的坚持、信念的执着、未来的肯定。从构建顶层设计“颠覆”

20世纪90年代初，计算机专业大学毕业的侯毅开始创业，在从事了多个领域的经营后，临界新千年的时候加入了上海可的便利店，用10年的时间见证了可的门店百倍增长的经营蜕变。2009年，侯毅入职京东，先后擔任京东物流的首席物流规划师及O2O事业部总裁，不仅对于B2C电商的核心价值和理念沉淀了深刻的理解，也积累了丰富的实践经验。而这段经历也成为了侯毅第二次历经一个适应时代发展的“新型企业”由小到大迅猛发展的全过程，通过传统零售和电商平台两种模式下的锤炼，侯毅对整体零售行业有了自我的判断：新零售不可能通过传统零售和传统电商的自我升级来实现，必须要彻底颠覆。无论这种判断是来自于经验、直觉、分析或对于未来的期待，对于侯毅来说，只有付诸行动，坚定地迈出第一步才能开启真实的自我检验。

所以，2016年1月15日，“彻底颠覆”后的产物盒马鲜生首家门店正式揭幕。

虽然侯毅对于未来规划已有一定的构建，但一个品牌的创立仍非一夕而就，盒马足足花了9个月时间筹备。“期间就是不断地去想，去摸索如何将那六个字（超市、餐饮、物流）融为一体。”盒马开发选址负责人陆俊说。换句话来说，用创新达到颠覆并不意味着全部推翻，如何基于经验市场的整合、打通是构建新型商业模式的崭新路径。侯毅及其团队正是在摸索这条路径的延展，为此侯毅曾表示，盒马从第一天起就是顶层设计：“我们一开始就在思考未来零售业的最佳商业模式是什么？我们从第一天开始，就是这么做的。”

“老菜”的创新抉择

当盒马模式从上海燃至北京，“网红店老板”再也藏不住了，一贯低调不张扬的侯毅开始频繁出现在台前，谈到创业，花名“老菜”的他自嘲，“就适合干卖菜这行。”抛开这句笑谈，在路径规划和愿景畅想一次次被提及之后，人们更多想知道的是侯毅在何种契机下创建了盒马？

2015年初，北漂数年的侯毅回到了上海，同为上海人的阿里CEO张勇约他一起出来聊聊。尽管电商在社会零售总额所占比例至今不足两成，但直到今天，“线下零售的尴尬局面是电商造成”这样的论调仍时常被提起，而这种论调最为激烈的喧嚣尘上就是在2 015年初。彼时新零售概念还没有提出，但作为全球最大零售交易平台的核心人物，张勇（或者说阿里）正在筹划融合线上线下、在零售领域再做突破。“线上线下一体化的生鲜电商+超市”，侯毅的建议迅速在同乡身上得到了共鸣。2015年3月，盒马正式成立，初始团队共有7人，后增加到18人，这是一个容易让人联想到“阿里十八罗汉”的开始。

随着后期在媒体报道中广为流传的“无数杯咖啡之后”，侯毅和张勇有了更多思路上的碰撞，他们在很多方面达成共鸣，比如：线下超市做生鲜已经得到验证，关键是线上毛利能否覆盖物流成本;超市品类能够满足日常消费所需，做线上同样成立;一个三公里范围足以养活几家大卖场，所以线上超越线下是完全可能的。最终，两人达成一致：做超市，以生鲜为特色，线下重体验，线上做交易，大方向确定为超市+餐饮+物流。张勇特别提出，用户体验是第一位的，要形成消费黏性。

2016年6月，连续5个月的实际运曹数据验证了盒马商业模式完全成立，9月30日盒马第二家门店开出。在此之后，盒马模式开始快速在全国复制。当年10月举行的云栖大会上，马云提出了“五新”（新零售、新金融、新制造、新技术、新能源）概念，随即新零售受到业界热捧。但恐怕很少有人真正理解，马云所说的现代物流，以及线上线下皆大欢喜意味着什么;张勇所说的数据驱动的人、货、场重构意味着什么。事实上，正是侯毅在创新性推动下组建的盒马鲜生为阿里新零售提供了一手的样本和理论基础，或者说已经让新零售落在实处。

“新零售今天实实在在能够给企业带来价值，它的核心是全部数字化。”侯毅如是说。和侯毅喝过无数次咖啡的张勇也提供过一个答案：新零售就是用技术和数据重构人、货、场。

透析本质的变革

在一个传统产业构建创新思维，需要从核心变革出发。零售业的本质是什么？侯毅给出的答案是：会卖货。那么卖给谁？这个答案自然更显见一些，因此变革新零售，必须重构基于新消费环境下的消费价值观。新的消费价值观才会激发新的消费需求、消费潜力。侯毅说：基于当前消费的需求特点，盒马鲜生重新设计了一套消费价值观。

“从消费者角度，无论你在门店里还是线上下单买过的任何一件商品，吃过的任何一只螃蟹，都可以在盒马App上看到它的商品信息和价格信息、申请售后服务等等。对盒马来说，这背后是一整套数据驱动的流转体系，我们用数字化的方式去管理门店、物流和供应链。经过一两年的发展过程，现在业界基本上已经认可了线上与线下不是冲突而是融合的关系，新零售的底层基础设施已经搭建完毕，我相信未来不仅是盒马，各个行业都会出现新零售的标杆业态。”侯毅表示。

回顾中国互联网公司历史，创业公司十年是个坎，很多非常有名的公司不能保证持续的创新力，最终面临生存问题，如何活得长久，成为百年老店，是对当今企业家战略眼光的考验。以如今盒马的品牌影响力，生存大概已经不是问题。盒马的商业模式决定了它需要一定的规模才能实现商业价值及社会价值的最大化。“盒马会稳扎稳打，把消费体验做得更扎实，我们不会盲目扩张，而是把一个一个城市做透。”对于盒马的未来，侯毅并不着急。

同时，对于自身事业发展的构想，侯毅认为做盒马这个项目不是看一天两天，而是从十年战略来看。做企业不易，做互联网企业不易，做线下企业不易，或许盒马能够取得今天的成绩，正是因为侯毅想得很清楚，对于盒马的10年规划也让我们看到盒马的长久愿望。侯毅在一次采访中曾表示，未来SG通讯技术、移动互联技术、射频技术、图像识别技术等会在零售行业得到大面积应用。“不过，技术的应用一定要有一个很清晰的场景设置。”

新零售必须基于对当前变化了的新消费的准确把握，以此为基础，重构新的消费价值观。新的消费需求是在基本消费需求得到满足，所产生出来的消费追求。每一个企业都需要结合自身的实际，构建自己的新消费价值观，以此成为指导企业新零售变革的重要原则。