山东茶区建园技术

摘 要 对山东茶区建园时园地选择、整体规划、路网、排灌、防林网关键技术进行进行论述，以供北方茶区推广。

关键词 山东茶区；建园；防护林网

山东茶区是我国纬度最高茶区。在建园时需按照实际情况，对区块的划分、道路网、排灌系统、行道树、茶园生态以及防护林网等的设置进行全面考虑，力求把茶、林、渠、道有机地结合起来，做到既与整个农田基本建设规划相联系，又能适应机械化，便于茶园管理，提高土地的利用率。

山东茶区建园的主要内容包括：园地选择、园区整体规划、路网规划、排灌规划、林网规划及茶园规划等。

1、园地选择

山东茶区茶园选择可概括为环境优美、植被良好、背风向阳、土层深厚、土壤呈酸性，有水浇条件的缓坡地；空气、土壤、水源条件要符合茶园发展目标，如有机茶园、绿色食品茶园、无公害茶园等。

根据茶树生长特性，宜选择山丘南面或东面的背风向阳处、坡度在25度以下的缓坡地带种茶，5-15度缓坡地更有利于茶园机械化管理。茶园土壤选择应呈酸性或微酸性，pH值4.0-6.5。从植被看，凡地面长有映山红、黑松等植物的是酸性土壤，适宜种茶。以壤土或砂壤土为宜，土质疏松，土层深厚，结构良好。对土壤结构差、肥力低的地块，需深翻改土。

2、园区规划

茶园园地选择好后，应组织有关科技人员到现场勘察，将园地形状、面积、土壤质地、土层厚度及原有植被等情况标在自己绘制的草图上或从地质部门索取的正规图上，再进行全面综合规划，达到“四化”茶园，即茶树良种化，排灌系统化，林网生态化，管理现代化。

2.1整体规划

为了便于生产管理和园内各项主要设施的布置，首先要划大的区域，如生活区（行政或管理中心、旅游文化区等）、加工区（主要是厂房、仓库等）、茶园区（茶园、其它经济作物等）等。

各种用地所占面积一般来说：①茶园用地65%-80%；②农业设施用地3-8%；③植树及其它用地10-15%左右；④道路、水利设施等10-17%[1]。在具体规划设计中要根据茶园发展目标，有不同情况和要求的可灵活变更，如旅游观光园地可适当减少茶园用地来增加附属功能区面积。

2.2路网规划

在开垦之前就要规划好道路，一般分为干道、支道和步道，互相连接组成道路網。干道是连接各生产区、制茶厂和场（园）外公路的主道，一般路宽6-8米，能供两辆车对开行驶；支道是茶园划分区片的分界线，其宽度以能通行手扶拖拉机和人力车为准，一般宽4-5米；步道是茶园地块和梯层间的人行道，宽2-3米。有条件的主干道可硬化，道路两旁安装路灯。

2.3排灌规划

山东省具有“春旱、夏涝、秋又旱”的气候特点，水分往往成为影响茶叶产量的主要因素。排灌设施包括保水、灌水、排水三方面，主要由渠道、主沟、支沟、隔离沟和水库、塘、管道和机埠组成。

茶场内大大小小的排灌沟渠，应同主道、支道、生产道旁的沟结合起来，做到既能浇水，又能排水，达到排水、灌溉、隔离沟（防护林网与茶园之间的沟）三结合，实现蓄水抗旱和解决施肥、喷药用水。采用地下管道灌溉可节约用水，其排灌系统与路交插处应设小型桥涵，做到道路、水路均畅通无阻。

2.4林网规划

山东茶区种植茶树须重视防护林建设，防护林网不仅可保持水土，涵养水源，提高相对湿度；减低风速，调节寒冬与炎夏的气温，避免或减轻茶树受害；同时增加了用材林，美化了茶区环境并提供林副产品增加收入，还可为茶园提供有机肥料。规划营造防护林带，首先要确定林带的方向、林带间的距离，林带的结构和构成树种。防护林网可分为主林带和副林带。

主林带可设在山脊、风口处或者在茶园西侧、北侧，可用乔木+灌木4-6行，黑松行距1.5米，株距1-1.5米，侧柏行距1米，株距0.3-0.5米，蜀桧行距1米，株距0.5-1米，也可用火炬松、竹子等。

副林带是主林带防护效果的补充，一般是（主林带未来树高+地势-1米）*10=副林带间距。可设在路边、渠道旁、地埂上，可种乔木、灌木2-3行，常用树种有黑松、火炬松、侧柏、蜀桧等。副林带东西路一般设在路南，路北为观光树；南北路一般设在路东，路西为观光树。在地埂可以间作相生树种。但不可栽种过密，更不能种在茶行里，树冠应高出地面2.5米以上，以免妨碍茶树的生长。

在营造防护林网的同时，应在山岭顶、沟渠旁及空闲地上栽树或种草，茶园田埂上栽植苜蓿、薄荷，薰衣草等，既可涵养水源，减少水土流失，趋避害虫，又可用鲜草、树叶沤制土杂肥，以作为茶园基肥。

2.5茶园规划

按照总体规划设计，以保持水土为中心，以深耕改土为重点，坚持保护生态环境和经济用地的原则，严格掌握园地开垦质量标准。凡是在规划之中的道路、树木要尽量保留，地面杂草直接翻入土中，对高低不平的地形加以整平改造。

平地茶园深耕时间宜在夏季或秋冬季进行，耕翻后的土块经夏季曝晒或严冬“冻垡”，有利于土壤熟化。开垦前，先清除乱石、杂草等，然后普遍深耕80厘米以上，深耕后再平整土地。缓坡茶园深耕按照坡度大小，分段开垦，沿等高线进行带状深耕。同时以上茶园整地要做到以下几点：

①根据规划，将坡度小于15度的园地整成大块田，坡度在15-20度的建成等高梯田，深翻80厘米以上，做到底上两平，上为平整，底为水平；排水沟深度需大于65厘米。

②划行挖沟：时间在冬季或早春。行的方向东西（保护地可南北向），从地边60-80厘米为中心开始挖宽×深=80×60厘米的施肥沟，依次以大行距+小行距为下一行中心挖。用手扶拖拉机单犁双向开沟，人工清土，再用拖拉机开沟清土，重复两次可达60厘米；也可深挖50厘米，撒上一层肥+改土剂后，再用镐刨至60厘米。挖沟时需生熟土分开，所有施肥沟需有一头开到排水沟，便于排水。

③施足基肥：因茶树需要的土壤三相比是1：1：1（固相：气相：液相），可亩施茶树专用肥或生物肥400-500公斤、也可亩施农家腐熟肥万斤以上，过磷酸钙100公斤，豆饼200-1000公斤等。对沙性土壤、粘性土壤或养分过低的地块可通过多施有机肥或客土进行改良。土壤PH值大于6.5的亩施硫酸亚铁100公斤或硫磺粉50公斤改土。具体方法为：将各种肥料+硫酸亚铁+土，拌匀施入沟内，深度在30厘米以下可用未腐熟好的有机肥+生土；12-30厘米必须用腐熟好的有机肥；7-12厘米用熟土回填。灌水沉实，待土壤适宜时，整区畦深度保持在7厘米左右，整平待播种。

参考文献：

[1]贠旭彤，肖斌，西北农林科技大学试验基地景观规划设计，西北林学院学报，2009，24：212

作者简介：郑海涛，男，山东日照人，大学，高级农艺师。