邛崃黑茶的生产气候及气象服务研究

摘 要 本文主要根据黑茶对气候条件的需求，分析邛崃市黑茶生产的气候条件，得出邛崃的气候条件非常适宜黑茶的生长发育；但是在种植黑茶过程中也会发生不同程度的气象灾害，为了有效防御气象灾害对黑茶生产的影响，需要探讨科学合理的气象服务对策，以期为黑茶的优质高产给予重要指导依据。

关键词 邛崃；黑茶；气候條件；气象服务

1 引言

邛崃隶属于四川省成都市，地处邛崃山脉东麓、成都平原西南边缘，地貌上山、丘、坝兼有，境内河道纵横，水利资源丰富，气候温和湿润。该地区海拔600～1000米，终年山青水秀，云雾缭绕，原始生态环境保持良好，雨露滋润，土地肥沃，是茶叶的极佳产地。邛崃黑茶始于公元903年，是有确切史书记载的中国最早的黑茶，也是世界黑茶之源。2015年2月，原国家质检总局正式批准“邛崃黑茶”为原产地域保护产品（即地理标志保护产品）。截至2017年，邛崃市发展茶叶种植基地13万亩，年产茶叶8100吨，茶产业综合产值达10亿元，其中黑茶产量730吨、产值1.4亿元。近年来，邛崃在茶产业发展上，按照“先进文化”战略，以传统茶产业为先导，精品茶叶为龙头，初步形成了以“”邛崃黑茶”为特色优势、“全产业链”的发展局面，在现代农业产业中走出了一条独具邛崃特色茶叶发展之路本文主要结合邛崃黑茶生产气候条件相关问题以及气象服务进行研究，以促进邛崃黑茶的高效、持续发展。

2 邛崃黑茶生产的气候条件

2.1 温度条件

温度是茶树生长的重要条件之一，对茶树生育期及产量有着直接影响，通常认为茶树生长的适宜气温为10.0～35.0℃，早春茶芽萌动的起点气温为10.0℃。邛崃市年平均温度为16.5 ℃左右。在黑茶早春期，邛崃平均气温为10.4℃，春茶期平均温度为15.7℃，春茶采后管理的平均温度为20.7℃，夏茶期平均温度为24.0℃，夏茶采后管理期平均温度为26.0℃，秋茶期平均温度为23℃，封园期平均温度为15.3℃，越冬休眠期平均温度为7.4℃。由此可知，邛崃的温度条件非常有利于黑茶的生长发育。

2.2 水分条件

黑茶茶树生产区适宜的年降水量应处于 1000-1500mm之间。由于茶树在生长季节需要耗费的水量较多，休眠阶段所需水分较少的特点，在茶树生长阶段的月降水量通常需要保持达到100mm 以上。邛崃年平均降雨量是1459.7 mm。此外，邛崃年平均相对湿度为80%左右，因云雾多时，空气湿度较高，有利于增加茶叶中含氮物质和芳香物质。

2.3 光照条件

光照时间的长短与黑茶茶树的生长之间具有紧密联系。茶树性喜光耐阴， 适宜遮阴生长，忌强光直射。全光照条件下的茶树，不仅叶形小，叶片厚节，叶质硬脆，而且叶芽容易老化，制成的茶叶的品质较低。茶树特别适宜在漫射光条件下生长，在漫射光下，能够形成很多的叶绿素，而且其可以较好地利用漫射光内的蓝紫光，构成大量氨基酸，对于提升茶叶香气比较有利。高山云雾条件下生长的茶树茶氨基酸、叶绿素以及含氮芳香物质较多，茶多酚少，茶叶品质与产量均较高。所以，对茶园进行适度遮阴，能够大幅增加茶叶内部的氨基酸总量，芽梢的含水量也较高，生产出的茶叶嫩性高，有利于茶叶品质的提升。邛崃市年平均日照总时数1027.5h，日照百分率35%～52%，基本上能够满足黑茶茶树光合作用生长所需的光照条件。此外，邛崃市黑茶生产区域生态环境较高，有密林，山不高而时有云雾缭绕，多漫射光，有利于提升茶叶的品质和香气。

3 气象灾害对邛崃黑茶造成的不利影响

3.1 低温冻害

黑茶茶树不耐低温。邛崃有时候温度变化不稳定，会发生低温冷冻天气。特别是春季，时常会出现倒春寒天气，不利于茶叶的正常生长发育，特别是海拔较高的茶园更加容易受到低温冻害的侵害，会导致茶芽卷曲、变焦，严重情况下会直接导致茶树枯萎死亡。

3.2 大风

邛崃夏季多强对流天气，易发生大风天气，一旦发生大风灾害，会大致茶叶被打落，严重时甚至折断黑茶茶树枝叶，给种植户带来十分严重的损失。

3.3 暴雨

邛崃夏季降水较多且特别集中，黑茶茶树在雨季极易遭受连阴雨以及暴雨天气的影响，排水不良或地下水位过高，茶园易遭受湿害，还会滋生病虫害，不利于茶叶的品质以及产量的提升。

4 气象服务对策

4.1 加强对黑茶茶园的气象监测

由于气候条件与黑茶生产之间具有紧密联系。所以，有必要对邛崃黑茶主要产区茶园进行长期监测。可以在邛崃黑茶产区茶园布设自动化气象要素监测仪器，开展实时智能化茶园小气候自动监测模式，使黑茶全生育期监测数据的精准性和连续性，为邛崃黑茶产业的健康、发展提供更加有价值的气象数据依据。

4.2 积极为邛崃黑茶产业提供直通式气象服务

邛崃市气象局农气专家应该加强和黑茶产区负责人进行深入交流、探讨，剖析了气象为黑茶生产服务的制约因素，找准今后气象为黑茶生产服务的切入点，并对黑茶产业及所需的各类气象服务进行总结归纳，将具体茶农纳入至“直通式”服务库，开通绿色服务通道。此外，为提升气象为农服务产品的针对性以及实用性，确保农业气象服务质量，气象局还可以建立农业气象服务微信群、QQ群，及时向广大黑茶种植大户发布降温、大风、寒潮、暴雨、洪涝等灾害性天气预报预警服务信息，并通过为农服务专家联盟会商为广大种植户提供精细化的专业气象为农服务产品，以更好指导茶叶种植户应对各类灾害给黑茶造成的不利影响。

5 结语

综上所述，因为邛崃独特的自然生态环境，垂直立体气候，适宜的温度、水分以及光照资源，为邛崃黑茶生产提供了得天独厚的气候条件，为邛崃黑茶独特优良的品质形成奠定了良好的基础。但是，也应该注意一些异常年份所发生的气象灾害造成的不利影响，所以当地气象部门应该高度重视气象服务工作的开展，积极采取有效措施，趋利避害，推动邛崃黑茶实现优质高产。

参考文献：

[1]吴叶青.德兴市茶叶生产的气候条件分析及高产对策[J].农民致富之友，2013（22）：237-238.

[2]夏石友，袁帅，谭青松. 安化黑茶的生产气候及气象服务探究[J].中国科技纵横，2016（6）.

作者简介：叶清安（1979-），男，汉族，四川省广汉市人，助理工程师，本科，

从事农业气象工作。