守护中国宝宝的口粮

负债千万的二次创业之路

2001年国企改制时，黑龙江省农垦总局决定对旗下乳制品企业进行整合，将飞鹤乳业并入完达山，取消飞鹤品牌。为了保住“飞鹤”这个品牌，我和当时的员工们四处凑借，筹到了284万元，购买部分国有股份，成立了黑龙江省飞鹤乳业有限公司。就是从那个时候开始，飞鹤从国家级贫困县——克东县开始二次创业，不仅是一起步就背负1400多万元债务，还签了8年还款协议。当时的情况下，这注定是背水一战。

离开了国营企业这棵大树，除了“飞鹤”这块老牌子的口碑与信誉，公司只有克东乳品厂这座破烂不堪、濒临倒闭的工厂。为了省钱，从农场搬家的时候，除了水和土搬不走，别的能搬的都搬了，就连一个杯垫也没放过。当时的老员工朱天龙回忆，“咱们那边多搬点东西过来，这边就少花点钱。没有钱，真没有钱，就跟过去八路军打仗一样，什么都没有，都土枪土炮。”

因为当时厂里资金不太足，我们欠一位与飞鹤合作十余年的经销商80元块钱，我给他打电话说厂家绝对会讲诚信。我们把钱转换成实物，将当时生产出来的奶粉全抵给了他，当时心里真的不好受。

就这样，我和100多名员工以厂为家，住在一起，吃在一起，干在一起，用3个月把工厂的设备全部改造完毕，使加工能力从日处理鲜奶40吨提高到了100吨。当年，飞鹤乳业就扭亏为盈，实现税金220万元。

摸着石头做第一个吃螃蟹的人

前15年我们一直在投产业链，一直在抓品质、抓生产、抓研发。跟其他厂家竞品质，随着时间的变化就产生了不同的结果。

散户养牛存在着极大的安全风险和不稳定因素，制约着中国乳业的进一步发展。我出生在养牛户家庭，深知乳业的症结在哪、痛点在哪。家庭养牛的模式下，奶牛户为了增重，在牛奶中兑水已是潜在的“行规”。没有好的鲜奶就做不成好的奶粉，为了治理生产过程中的种种乱象，我们先后跑遍美国、加拿大、澳大利亚、新西兰、日本、巴西等地，学习先进的理念及技术。我第一次站在澳大利亚的牧场上，那种前所未有的震惊至今记忆犹新。国外牧场的牛吃燕麦，万头牛的牧场管理人员也仅有37人。

回国后，我下定决心要建牧场，要搞产业链，把奶源地建设作为企业的优先战略。但是，随之而来的是摆在企业面前的诸多难题：资金从哪里来？缺少集约化土地怎么办？缺少专业化的饲养体系怎么办？这一决定也在内部遇到了很大阻力，当时开这个会开了几天几夜，每天都开到下半夜一两点钟。没有一个敢表态的，后来我左思右想，大家不表态就是同意默认了。这个事情我拍板就这么定了，如果一旦赔了我冷友斌承诺砸锅卖铁我赔你们钱。

打造全产业链的过程中，困难重重，举步维艰，因为国内并没有参照，所以每一步都是摸着石头过河。我们生产事业部的赵久志6次出国挑牛，5次澳大利亚，1次乌拉圭，总共走了1000多个牧场，一头一头看眼睛、看鼻子、看乳房结构是否匀称，一个一个去摸，算下来，起码有2000头。去乌拉圭，路途遥远，16个小时的飞行，选牛的过程真的是很艰辛。我想说，正是因为这一次次艰难却一丝不苟的坚持，才有了飞鹤今天这么好的奶质，这么好的奶源。

挑选奶牛只是打造全产业链漫长道路上的一小步，改革的路上不断探索、不断受挫、不断前进，经过10年不计成本的投入，飞鹤乳业从牧草种植、奶牛养殖、产品研发加工，到物流仓储、渠道管控乃至售后服务，打造了行业第一条完整可控的全产业链。飞鹤专属牧场的鲜奶已经达到世界一流品质，蛋白质含量不低于3.3%，菌落指数小于l万，仅为严格的欧盟标准的1/10，体细胞是欧盟标准的1/2，纯净度领先于国际水平。

生死存亡一线间

2008年以前，国产奶粉大约能占市场70%多的份额，外资可能不足30%；2008年到2015年由于三聚氰胺问题，外资奶粉最高的时候达到70%的占有率，出现奶粉不安全、不诚信、不好的，基本上是国内企业生产的，很多人说外国都是好的，墨西哥的也是好的，巴西的也是好的。提起三聚氰胺之后那几年，国产奶粉深陷困境，不仅是让我们感到万分痛心，同时还让我们憋出了一股干劲。2008年有22家企业、69批次产品检出了不同含量的三聚氰氨，震惊全国。当时所有乳企，生死存亡就在一线问。飞鹤56年零事故，始终坚信“品质不能为任何事情让路”。通过这件事也证明了我们一直坚持的原则是正确的，我们自己建牧场，坚守品质，经受住了考验。

最终，“87家尚未检出三聚氰胺婴幼儿配方乳粉企业”有黑龙江飞鹤乳业有限公司。这条消息在电视中当时发布的情景，即便多年后再提起来，仍然是歷历在目。这条消息播出的那一刻，飞鹤人都激动得抱在一起，痛哭流涕。我们集团的副总裁魏静当时就给我打电话，说他为这家企业骄傲。我们这些年走的路，我们的战略是对的，我们再辛苦，都值了。

经过这场考验之后，飞鹤全员达成共识，“品质不能为任何事情让路”。飞鹤没有添加三聚氰胺的消息，如同阳光照亮了飞鹤的前途。婴幼儿奶粉的订单如同雪片一样向飞鹤飞来，飞鹤也正式开启了腾飞之路。

2008年以来，在国家政策的引导下，我国奶牛养殖规模化水平不断提高，同时借鉴发达国家经验，规模化进程进入注重单产提高和优质牧草供给的下半场。

为了民族的未来。坚守国乳品质

一直以来，飞鹤乳业视关爱中国宝宝成长为己任，将坚守品质视为立足之本，在健全产业链上下游的同时，深耕创新研发，在母乳研究领域另辟蹊径，打开了更广阔的市场和发展思路。带着这种迎难而上、誓与外资品牌争高下的气势，实施差异化定位，在国产乳企中表现突出。现在，乳业同行也开始推广我们的全产业链模式，飞鹤以坚实的实力树立了中国乳业的改革样板。

三聚氰胺事件后，乳企面临着“钱都投在上游、下游销售没钱、奶粉积压、员工工资开不出”的窘境。破产的噩梦一直萦绕着我。2011年，在飞鹤最困难的时候，有外资企业要50亿收购飞鹤。在最后要签字的紧要关头，我回去睡了一觉，想想还是不能卖，如果卖了的话，那时候中国的奶粉基本上全军覆没。想到中国人到海外去购买奶粉，被这限购那限购，心里就很不是滋味。最终，我决定咬牙自己干下去，中国宝宝的口粮不能全掌握在外国人手里。

改革开放40年，以飞鹤为代表的中国乳业发展成绩斐然。行业发展逐渐规范、产业链模式不断创新、品牌国际竞争力日趋增强。作为行业深耕者与革新者，飞鹤以对于匠心品质的坚守和敢为人先的革新，解决了多年的行业痛点，对中国乳业的健康发展起到了积极的示范和引领作用。“守护中国宝宝的口粮”是飞鹤的初心，更是中国乳业40年的伟大“中国梦”。

（作者系黑龙江飞鹤乳业有限公司董事长，中国民间商会副会长，黑龙江省工商联副主席）

责任编辑/徐朝