重庆市杨梅栽培情况简析

寇琳羚 杨灿芳 胡黎华 王玲利

摘 要 杨梅是一种适合山地种植的常绿树种，重庆丰富的光热水资源和山区小气候，为其生长提供了得天独厚的自然条件。截至2015年，重庆市杨梅种植面积达3 720 hm2，产量约为4 350 t，其中种植规模超千亩的区县有涪陵、渝北、奉节、南川、万州、江津、永川七个。分析影响杨梅产量的因素。提出建议：引进良种，发掘地方资源；加快提高栽培管理技术水平。

关键词 杨梅；低产；品种；气候；生产管理；重庆市

中图分类号：S667.6 文献标志码：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2018.4.009

杨梅作为常绿乔木，其树冠圆整，枝繁叶茂，生长旺盛，喜温暖又较耐寒，喜湿又耐阴，其根有放生菌共生形成的根瘤，较耐粗放管理，可生长于相对贫瘠的土壤，是一种非常适合山地种植的树种。

重庆位于长江中上游地區，气候温和，属亚热带季风性湿润气候，年平均气温16～18 ℃，最热月平均气温26～29 ℃，最冷月平均气温4～8 ℃，极端气温最高43 ℃，最低气温-3.2 ℃，≥10 ℃积温4 200～6 150 ℃，年日照总时数1 000～1 350 h，无霜期200～350 d，年平均降水量1 000～1 450 mm，降水多集中在5—9月，占全年总降水量的70%左右[1]。丰富的光热水资源和山区小气候资源，为杨梅生长提供了得天独厚的自然条件。在重庆市各山区均发现有野生杨梅，种质资源丰富，其中南川区的骑龙乡有野生杨梅生长，数量多达1 000余株，部分大树的干周长大1.4 m以上，至少有上百年的历史[2]。

1 概况

在20世纪80代以来的二十几年内，重庆本土的杨梅基本没有发展，境内基本只有处于半野生状态的野生杨梅品种。近10多年，在国家三峡移民工程下，在杨梅主产区江浙地区对口援助下，重庆不仅引进和培育了相关的杨梅生产企业和业主，还引进了杨梅商业生产品种和技术。

目前主栽品种以四大良种中的荸荠和东魁为主，其中东魁在重庆市的栽培面积已发展到1 333 hm2，荸荠为667 hm2。截至2015年，杨梅种植面积达3 720 hm2，其中种植规模超千亩的区县有涪陵、渝北、奉节、南川、万州、江津、永川七个，面积占全市杨梅总面积的94%，产量占全市杨梅总产量的95%（见表1）。目前投产面积超过26.67 hm2的区县有涪陵、渝北、奉节、万州。

据统计，目前重庆杨梅产量约为4 350 t，重庆市有人口3 300万，本土产杨梅的人均占有量仅为130 g，远不能满足本地消费需求，更无法为加工企业提供原料，故杨梅产业在重庆具有非常广阔的市场空间。近几年，重庆市的杨梅产业虽然有了快速发展，销售价格一直维持在较高水平，经济效益良好，但是根据统计杨梅平均单产仅为82 kg·667 m-2，远远低于浙江、福建等地杨梅平均单产1 500 kg·667 m-2，主要原因是杨梅从幼树定植到进入结果期需要5～6年的时间，重庆的大量杨梅树都是近年来才栽植的低龄幼树。

2 影响杨梅产量的因素分析

根据生产实际及调查发现，影响杨梅产量的因素主要有几个。

2.1 品种

重庆市各山区均发现有野生杨梅，种质资源丰富，但当前栽培杨梅品种单一，结构简单，良种率不高。

2.2 气候

重庆全年气候情况见表2。早春气温不稳定，夏长酷热多伏旱，秋凉绵绵长阴雨，雨热同季。6月是全年雨水最多月份，降雨量高达178 mm。生产中的杨梅多为中晚熟品种，6—7月正值杨梅成熟季节，大量的降雨导致采前落果严重，影响产量。重庆市2013年降水量略低于常年，平均降水量为1 071.5 mm，略少于同期（1 125.3 mm）；2014年降水量为1 327 mm，较常年偏多近2成。重庆市杨梅总产量2013年为4 900 t，2014年总产量为3 800 t，大幅减产，有可能是降雨量的多少影响了杨梅的最终产量。

2.3 苗木质量

苗木是果品发展的基础，但重庆缺乏健全的苗木良繁体系，不能严格保障苗木质量。目前全市年杨梅育苗能力在10万株以上的育苗企业有4家，总育苗能力达到300万株[3]。育苗企业为加快苗木的繁育，接穗大多在尚未进入投产盛期的杨梅树上采取，从而使杨梅苗木的幼年期延迟，变成8～10年幼年期，最终10多年才开花结果[4]。

2.4 栽培管理

劳动力缺乏是农业生产中普遍存在的问题，农村劳动力多为中老年，对新技术和新材料认知度和接受能力较差。大部分杨梅园因管理粗放或根本不加管理，任其自然生长，鲜果的产出“靠天吃饭”，必将导致树体衰弱，投产迟且产量低而不稳，主要表现在以下两个方面[4-5]：1）放任自长，没有进行整形修剪。重庆市果农无修剪杨梅树习惯，加之杨梅树体较大，不易操控，树冠内枝条重叠交叉较多，不利通风透光。树形非常不合理，有的栽下后就没有整枝修剪过，大多是根据自己经验，随意乱剪，毫无科学规律性可言，从而造成生殖生长和营养生长严重失衡。2）严重缺肥或偏施氮肥。重庆市杨梅大部分种植在贫瘠山地，传统管理经验认为不用施肥，即便施肥也只是施氮肥（碳铵和尿素）。但杨梅正常生长需要氮、磷、钾等多种元素，偏施氮肥使树体旺长，树枝抽发多而细长，扩大树冠快，树冠内膛郁闭，影响正常光合作用，从而影响产量和品质。

2.5 病虫害

杨梅的病虫害相对其他果树较少，常见的有褐斑病及金龟子、介壳虫、果蝇类，在生产上很多果农还没有防治其病虫害的概念，采后防治和冬季清园工作实施不到位。此外，杨梅果实食用部位是裸露在外的肉柱，没有果皮包裹，在杨梅果实成熟期间，高温多湿的天气，雌果蝇产卵于果实肉柱，孵化后的幼虫蛀食为害，常导致病虫果率较高，受害果实凹凸不平，果汁外溢和大量落果，使产量下降，品质变劣，影响鲜销、贮藏、加工等。

3 解决措施建议

3.1 引进良种，发掘地方资源

从2000年初开始，重庆市农技推广部门和相关科研机构开始从浙江、福建等地引进东魁、黑炭、荸荠、早荠蜜梅、晚荠蜜梅、丁岙梅、大叶细蒂等品种，通过观察、比较试验，筛选适合重庆地区的栽培良种，其中东魁、黑炭在产量、品质等方面均有良好表现。在引进优良品种的同时，应加强地方资源发掘与利用研究，提高良种比例。

3.2 加快提高栽培管理技术水平

农技推广部门应针对重点产区，加强对果树技术员、果农的培训，以提高杨梅的栽培管理技术水平。已有生产实践表明，通过安装避雨设施（见图1），实施绿色防控措施（防虫网、杀虫灯、糖醋液诱杀器等）促进杨梅增产增收可获得较好的效果。

参考文献：

[1] 杨灿芳，米凤鸣，吴小平，等.重庆市葡萄栽培的探索与思考[J].当代农村，2013，17（10）：16-20.

[2] 易永文，宋明华.重庆市涪陵区杨梅产业发展前景与对策分析[J].南方农业，2012，6（9）：81-83.

[3] 武峥，谭平，杨丽，等.重庆市杨梅产业发展现状与对策[J].南方农业学报， 2013，44（7）：1233-1236.

[4] 王丹凤.舒洪镇杨梅低产原因的分析及对策[J].丽水农业科技，2006（3）：14-15.

[5] 龚洁强，陈旦蕊.杨梅低产原因及改造技术[J].浙江柑橘，2001，18（4）：35-36.

（责任编辑：丁志祥）