茉莉老树低产改良技术研究

摘 要：除了温度、光照、水分和土壤等自然环境之外，茉莉花栽培技术是茉莉花单产和品质的最重要决定性因素之一。广西横县是全球最大的茉莉花生产基地，被国际茶叶委员会授予“世界茉莉花和茉莉花茶生产中心”，与茉莉花相关的产业更是该地区经济发展的一大支柱。但近年来该地区因受天气、土壤、病虫害以及化学农药和肥料的影响，使得大部分茉莉老树植株不断出现低产的不良现象，也因此使得针对这一现象的改良技术成了当地茉莉花种植户的新研究方向。

关键词：横县；茉莉老树；低产；改良技术

中图分类号：S685.16 文献标识码：A DOI：10.11974/nyyjs.20170431038

1 前言

茉莉花属木犀科或攀援灌木[1]，高达3m，花期5—8月，果期7—9月。茉莉花是著名的花茶原料及重要的香精原料；花、叶药用治目赤肿痛，并有止咳化痰之效。广西横县所种植的茉莉花，不管是质量还是产量，都是稳居全国之首，但近年来，由于花农大幅度地使用农药和化肥以及除草剂等化学物质，致使茉莉老树所产鲜花不仅单产低且花蕾质量欠佳，不利于该产业的持续性发展。本文就横县茉莉老树低产改良技术进行探究，并作如下相关总结。

1 广西横县茉莉花简述

横县位于广西壮族自治区东南部，隶属南宁市管辖，众所周知，其是我国著名的“茉莉花之乡[2]”。作为全球最大的茉莉花生产基地，横县种植茉莉花可谓历史悠久，相传已有六七百年历史。横县地处北回归线以南，属南亚热带季风气候，据相关调查统计，横县的年平均气温约21.2℃左右，年平均降雨量约1310.9mm左右，年平均日照约1632.5h左右，年平均太阳辐射量约为107.5kcal/cm2，年平均无霜期约338d左右[3]，非常适合各类农作物和植物的生长，也因此使得花蕾大、质量好、花期长、香度高成了横县茉莉花的最主要特点和优势。就当前的种植情况来看，横县茉莉花的种植面积已高达0.667万hm2之多，从事这一行业的花农约30万人左右，茉莉花平均年产量约为8万t，平均年销售收入高达7亿元（RMB），占横县整个农业生产总值的11.00%。“横县茉莉花”和“横县茉莉花茶”先后获得国家地理标志产品保护。除此之外，茉莉花茶加工企业的规模亦非常庞大，目前已知的花茶加工产业已有150家之多，平均年加工茉莉花茶6万t左右，年平均产值约20亿元（RMB）。横县茉莉花和茉莉花茶产量占中国80%以上，占全世界产量60%以上。

2 横县茉莉老树低产成因分析及改良意义

相传横县茉莉花种植已有600多年的历史，直到20世纪80年代初才开始正式商品化种植。茉莉属于轮作作物，在横县轮作期以8～10a为最适宜，期间所产的鲜花洁白芬芳、香气浓馥、加工品质上乘。由于受连作时间长、轮作面积小、偏施化学肥料和使用农药不规范等诸多因素影响，造成土壤板结、地力下降和保肥保水能力減弱，植株抗病虫害能力低下，影响茉莉鲜花单产和品质。据专业人士调查研究表明，茉莉老树与其生长初期及中期（1～10a植期）相比，鲜花的单产减少20.00%左右、香度下降10%左右、病虫害发生率提高8%左右。因此，对横县茉莉老树进行针对性的综合改良，以优化其栽培管理方法，提高茉莉鲜花单产和品质很有必要。

3 茉莉老树低产改良技术

3.1 及时性地修葺清园

春分后，当日平均气温稳定回升至18℃左右时，选择晴天台刈。最好在台刈（彻底改造树冠的方法[5]）前3d喷淋1次沼液（1500kg/667m2），以迅速补充植株营养和水分，增强茉莉老树台刈后长新梢和吐嫩叶的速度。

选择东西向，用锋利剪刀以45。角剪法，将距离植株地面35cm以上的枝条全部剪掉，有利于斜侧剪口平滑及愈合和植株光合作用。

剪去茉莉老树的枯枝败叶以及病、细、弱的枝条，以减少植株养分消耗和病虫害扩散，促进光合作用和生长整齐度。

剪除后的枝叶及时清理出田外，集中堆放发酵或焚烧成养分还田。

开挖宽20cm、深30cm左右的施肥沟，日晒3～5d，提高植株根部温度和根系活力。

3.2 及时中耕除草

3.2.1 人工除草

杂草对茉莉老树的生长既抢阳光又抢养分，在花期5—8月进行中耕除草松土4次左右。

3.2.2 动物除草

按每667m2 300只左右的中鸡放养在茉莉花园中，以叼食杂草和害虫及松土，减少人工投入，且鸡粪可以直接还田作肥料。

3.3 封土筑沟蓄水

在旱地种植的茉莉花晆排水沟两边用泥土或砖头筑实成宽度约30cm、高度约25cm的堵水板，使田间内形成蓄水与排水相结合的封水沟系统，减少干旱和积劳影响，增强田间保水保肥能力。对低洼水田种植的茉莉花晆要开好两边排水沟，预防积水现象发生。

3.4 测土配方施肥

大量相关研究表明，茉莉花喜温暖湿润，土壤以含有大量腐殖质的微酸性砂质土壤[6]为最适合。大多数品种畏阴、畏寒、畏旱，不耐霜冻、湿涝和碱土。冬季气温低于3℃时，枝叶易遭受冻害，如持续时间长就会导致植株死亡。

修剪后茉莉植株养分流失严重，需要及时补充养分。每667m2施放经微生物复合菌剂进行无害化处理后的农家肥1000kg以及25kg尿素和20kg钾肥，并回覆土，以减少土壤病害传播和养分流失，增加土壤有机质及通透性和提高地力，为茉莉老树生长所需储备充足养分。

当茉莉老树长出新梢至15cm左右时，每667m2施放含硼、镁、锌等微量元素的生物菌肥150kg左右，并回土封闭施肥沟，以减少肥分流失。

按“一潮花一趟肥”的施肥规律，在各月大花期即将结束之前的3～5d，每667m2施放含硼、镁、锌等微量元素的生物菌肥100kg左右。

3.5 喷施叶面肥

剪枝清园后，选择晴天早上或者傍晚喷雾磷酸二氢钾叶面肥，以加速植株营养吸收、增强植株光合作用和促进植株新枝新叶早生快发，提高鲜花产量和品质，改善土壤长期使用化肥造成的酸碱失衡以及板结问题。

每次大花期落潮且萌生新花蕾后，对茉莉植株喷洒叶面肥（磷酸二氢钾溶液[7]），以快速补充养分吸收，增强植株光合作用和抗病虫害能力，加速新花潮形成。

入秋后天雨减少，昼夜温差大，出现“秋老虎”天气，茉莉植株的养分和水分都蒸藤较快，应按“每周一喷”的规律，选择晴天早上或者傍晚喷雾（磷酸二氢钾+尿素+水）叶面肥，有条件的最好同时田间灌水，加快植株对养分和水分的补充吸收。

3.6 茉莉老树病虫害防治

为害茉莉老树的主要病虫害是茉莉花白绢病、茉莉花腐烂病和茉莉花螟虫，应适时防治。

3.6.1 茉莉花白绢病防治

栽植培种时，在条件允许的情况下，可进行轮作；要确保有机肥的腐熟程度；从健康无病虫害的茉莉植株上剪取繁殖材料；越冬时节时，温室种植应尽可能地避免植株密集堆放。

栽种防治：一旦发现白绢病植株后应立即连根拔除且对其所种植土壤进行消毒（喷洒石灰粉或者浓度为50.00%的代森铵500倍液[8]）。在早期发现白绢病植株后，应及时拔除并进行恰当地销毁处理，值得注意的是——病株拔除工作应于菌核形成之前进行。

药剂防治：应采用浓度为25.00%的丙环唑乳油2500倍或浓度为70.00%敌磺钠800倍液或浓度为30.00%的恶霉灵1000倍液对茉莉植株种植地进行浇灌（若进行药物灌溉前土壤较潮湿，则最好等土壤晾晒后再进行灌透）。

生物防治：科学研究显示，在对茉莉花白绢病进行生物防治中，抗生菌哈茨木霉具有良好的防治效果。在木霉制剂的使用过程中，务必要事先将其与专用的商品有机肥混合均匀后再施入土壤中（土壤应保持一定的湿度），方可使木霉能够在土壤中快速且大量地生长和繁殖，从而有效抑制白绢病菌的生长，并达到防治茉莉花白绢病的目的。

3.6.2 茉莉花腐烂病防治

茉莉花蕾腐烂直接影响着茉莉花的质量和产量，而花蕾腐烂多由真菌引起。因此，应于阳光明媚的午后摘完花蕾后对茉莉花种植地进行喷雾防治（每667m2按180mL阿维.啶虫脒或毒死蜱与50kg清洁水按科学比例調配），以尽可能地减少后期的花蕾腐烂现象。

3.6.3 茉莉花螟虫防治

越冬时期做好清园工作，将剪除的枯枝或病虫害枝条和落叶搬出田园外集中烧毁，降低虫源基数。

在茉莉花初蕾期和成花期，将受侵害的花蕾、花枝剪除后搬出田外集中烧毁。

于黄昏时段在茉莉花田中进行烟熏，以抑制成虫产卵。

早期撒施蔗玉等生物肥料农药一体肥料，植株防治螟虫的肥药效果较常规长30d左右，鲜花品质天然芳香，省工省时。

3.7 茉莉花采收

以天气晴朗的午后（15：00—19：00）为最佳采摘时期，确保茉莉花的产量和质量。

花色洁白无瑕、花蕾饱满或含苞待放的茉莉花是用于烘（晒）花干、花茶加工或提取浸膏的最佳原材料，采摘成熟花蕾时连同花柄摘下放置在编织的尼绒塑料袋中，加工前保持花蕾堆放的阴凉、通风，以防止温高而造成芳香流失。

4 结论

作为“世界茉莉花和茉莉花茶生产中心”，广西横县茉莉花相关产业一直以来都是该地区的传统性经济支柱产业之一，因此茉莉老树出现低产现象时会在一定程度上影响横县、全国乃至世界与茉莉花相关的产业。所以对低产茉莉老树进行及时性和针对性的改造意义重大。

参考文献

[1]宁维积.无公害茉莉花栽培技术[J].南方农业学报， 2004， 35（3）：229-230.

[2]廖永静.北斗镇地膜花生低产原因与高产栽培技术[J].南方农机，2017（02）：172.

[3]宗丽，沈庆华.谈低产林改造技术[J].中国林业产业，2016（07）：138.

[4]邹建军，李小云.油茶低产园成因与改造途径[J].现代园艺，2016（08）：223.

[5]刘英.浅谈枣树低产园改造技术[J].黑龙江农业科学，2014（04）：170-171.

[6]王泽林.浅谈低产桑园改造之病虫管理[J].蚕桑茶叶通讯，2014（01）：10-11.

[7]潘琼蓉.福建莆田市毛竹低产林改造技术措施研究[J].科技视界，2014（03）：312.

[8]曹苗.桃树低产园成因分析及改造技术措施[J].现代园艺，2017（03）：52-53.

作者简介：黄志君（1971-），男，广西横县人，大专，农艺师，研究方向：农业科技。