高职外语教学中文化意识和能力的培养

殷南刚

【摘要】本文通过对比汉英两种不同文化带来的语言习惯上的种种差异，说明文化能力对语言能力的影响，提出了在高职英语教学中提高文化意识和能力培养的方法。

【关键词】语言；文化；差异；能力；培养

一、语言与文化的关系

语言是文化的一部分，并对文化起着重要作用。语言由语音、词汇、语法三大要素组成，是文化的载体，是文化的反映，是文化的基石。没有语言，就没有文化。另外，语言对文化有着巨大的反作用。语言反映一个民族的人生观、生活方式和思维方式。一个民族的文化复杂庞大，为语言表达提供了丰富的素材。因此，学习英语不仅要学习其语音、词汇、语法等知识，还应了解该语言赖以生存的地域、生态环境以及社会政治经济制度、历史背景、风俗习惯、价值观念、行为模式等。

二、中西文化差异与语言交际习惯

中西文化由于历史、地域等原因，差异较大，这些文化差异在日常的语言交流中涉及面非常广。

（一）问候

现代中国人见面常用“你好”“最近忙什么”“到哪去”等问候语。中国汉民族历史上长期处于农耕社会，人与人关系密切，讲究友爱，互相关心，很爱打听别人的酸甜苦辣，说话随意，无话不谈。中国人过去日常打招呼常用“你吃了吗？”“你来了”“你上哪去”这类句子作为开头，体现了人与人之间的一种亲切感，表示对对方的关心，但英语国家的人听到这样问候，不但不会感到愉快，而且会觉得别扭和不快。在英语中，人们打招呼时说：Hi，Goodmorning。即使说Howareyou？也不被视为问句，回答也是Fine，thankyou之类的套话。西方人更喜欢天气、政治、交通状况、健康状况、兴趣爱好等话题。

（二）感谢

历史上，中国人长期处于农耕社会，亲友之间视同家庭成员，一般不说“谢谢”之类的话，偶尔说“谢谢”会感到拉远了互相的距离，反而不自在。但在现在的中国城市中，即便是非常熟悉的亲朋之间人们已经习惯于把“谢谢”“不用谢”挂在了嘴上。西方人将“Thankyou”用于几乎所有的场合，不光是在外购物、吃饭、搭车时要致谢，即使在家也不例外。女主人给丈夫倒杯水，给子女端饭上桌，都会听到一句“Thanks”作为回应，正确的回答应该是“Youare welcome.”“Mypleasure.”“Dontmentionit等。

（三）恭维和赞扬

中国人在对待别人的赞扬时常表现得过分谦虚，故意“否认”对方的赞誉来表示一种含蓄和谦虚的美德。相比之下，西方人的习惯是认同并致谢，直接回答“Thankyouvery much！”，否则别人会认为你是对他的赞赏不以为然，或者觉得你很虚伪。中国人还有自贬的习惯，常用一些谦辞：拙笔、拜读、献丑、薄礼、寒舍等。另外，中国人在赞扬别人时喜欢用褒扬的话语言辞，会加上很多主观评论，故意夸大其辞：大作、光临、海涵、贵手等。这些谦辞和恭维会令西方人认为是华而不实，有虚伪和邀宠之嫌。西方人认为，赞扬他人时不必评头论足，应主要突出被赞扬人的身份、学历、职务等，而不应该附加外貌和抽象的评论。

（四）请客

中西文化差异还表现在餐桌礼仪上。中国人为了表示好客和热情会多次向客人敬酒、夹莱，并一直劝说客人“多吃点，多喝点”。在西方，主人通常只敬一次；劝酒的话不多，也不兴劝吃，至多说一句：Thisisreallygood.Pleasetasteit.然后将注意力转到谈话上。宴会二字，中国人看重“宴”，西方人看重“会”。西餐主人通常不会坚持要客人非吃非喝不可，而是希望客人自己动手（Helpyourself），不要拘谨，想吃什么就吃什么。所以，中国人到西方人家做客时不必太拘谨，对于主人的款待，喜欢的就说“Yes，please.”，不喜欢的就说“Iwillhelpmyself.Thankyou.”

（五）称谓

中西方在称谓上差异较大。西方称谓不拘礼节，多用名相称，不仅兄弟姐妹之间都直呼其名，即使对长辈，师长也有叫名字的，這样才会更显亲昵。这在中国会被认为是没有教养的表现。中国文化重辈份，讲究严格的长幼顺序，有着非常繁杂的各种称谓，如称呼家人用“爷爷”“奶奶”“姥爷”“姥姥””外公”“外婆”“叔、舅、姑、伯、姨、外甥、侄儿”等表示长幼顺序，称外人用“同志”“叔叔”、“阿姨”等以示敬重。在汉语里，我们可以用姓氏加上职业作为称谓，如“王老师，，胡会计”，但英语不兴说TeacherWang，AccountantHu，而应在姓氏前加上Mr./Mrs./Miss.表示礼貌和尊敬。

（六）拥抱

中国人不常用肢体动作来表达人与人之间的友好和亲近，除了握手，几乎不使用拥抱。事实表明，情侣间的拥抱，带来幸福甜蜜；夫妻间的拥抱，带来宽容理解；朋友间的拥抱，带来贴心信任；吵架后的拥抱，带来妥协与原谅；相逢后的拥抱，带来思念与激动；离别前的拥抱，带来不舍与期待。在西方文化里，父母和儿女、兄弟姐妹之间、好友之间，拥抱和亲吻从不间断。拥抱可以消除沮丧，提高人体的免疫系统；拥抱能够为倦怠的身躯注入新能量，使人变得更加年轻，家人的拥抱能够加强成员之间关系，减少摩擦和争吵。经常被拥抱的孩子心理更健康，更有安全感和温暖感，会变得更加坚强自信。

（七）隐私

中国汉民族历史上长期处于农耕社会，以村寨的形式群居，一个村庄就是一个大家族，拥有同一个姓，相互之间都是亲戚，有着直接间接的血缘关系，人们交往时亲密无间，隐私观念淡薄。所以无论生人还是熟人见面时互相问及年龄、儿女、婚姻、收入、房产等，无所不问，而英语国家却对此比较反感，认为这些都涉及个人隐私。隐私在西方备受重视，属于个人的情况如年龄、收入、婚否、怀孕、工作、单位、身高、体重等别人都避开不问，这些情况在中国人看来无大妨碍甚至有时是关心的表示。英语国家人都希望自己在对方眼中显得精力充沛，青春永驻，对自己实际年龄秘而不宣，妇女更是如此。到西方人家中，到处走走看看是不礼貌的，也不兴问房价、房屋面积等情况，主人桌上的书报、纸笔都需要征得同意方可借用；打电话、用厕所时要说：CanIuseyourphone＼toilet？

（八）直言不讳

由于长期受儒家思想的影响，崇尚“礼”与“仁”，在口头表达上中国人表现得谦虚谨慎，迂回婉转，在赞誉面前谦虚或自贬。在西方，受资产阶级思想的影响，人们养成了自由、独立、直率、冒险的民族性格，口头表达显得开门见山，直言不讳。例如，同样是获得别人的赞扬，中国人会说“哪里！哪里！”，而西方人却说“非常感谢！”这充分说明，直接与含蓄是中西方口语表达的最明显差异。

三、英语教学中文化能力的培养

（一）教学观念方面

现在的中国正在进入一个创新的时代。社会需要创新，教学方法也需要创新。这就要求英语教师努力提高自己的能力，勇于创新。教师首先要创新教学观念，要认识到文化因素在外语教学中的重要性。要研究国际国内最新的英语教学成果，与时俱进，跟上时代。在教学手段上也要创新，要认真研究新时期中国外语创新人才培养模式和要求，认清文化能力与语言能力的相互作用，端正文化课在教学中的地位，充分利用信息技术，加强学生文化能力的培养。

（二）课外引导方面

平时可鼓励和引导学生在课外有选择地看些英美原版电影和视频、电视节目，阅读英美原著和英文报纸杂志等。充分利用愚人节、狂欢节、圣诞节、感恩节等一些西方特有的节日开展课外活动，让学生身临其境，学以致用，真实直观地感受外国文化，提高学习兴趣。外语系可邀请外教老师到班上来，讲讲他们如何过节，或开一个Party，让学生扮演圣诞老人，大家互送小礼物，充分了解英美人的风俗、习惯和礼仪等。

语言就是文化，英语教学中的文化教学存在于英语教学的每个阶段，教师要重视这些文化因素，全方位，多层次、多渠道地传授英语的文化知识，帮助学生了解世界和中西方文化的差异，逐渐培养学生英语运用的得体性，有效地提高学生对中外文化差异的敏感性和鉴别能力，进而培养学生的跨文化交际能力，更好地适应社会的需要。

参考文献

[1]潘洞庭.文化意识与外语教学[J].外语学刊，2007（02）.

[2]王晨.文化差异与跨文化交际能力的提高[J].山东教育学院学报，2005（04）.