浅谈发展林下经济刺老芽实用栽培技术

马晓伟 孙海军

林下经济是充分地对林下资源（包括土地、光照、林荫等）进行利用，从事林下种植、养殖、旅游等复合经营，有效地实现林业资源的共享、循环发展，使林业产出增加、林农的收入提高。目前我国各地林下经济发展势头较好，主要有林畜模式、林禽模式、林草模式、林菜模式、林菌模式、林粮模式、林药模式、林油模式等，应结合各地的实际情况进行选择。林下经济是一种复合经营模式。本文简要阐述了林下经济的概念，针对东丰县仁合林场利用采伐迹地，清收还林地大力发展林下经济，简要介绍刺老芽栽植培育实用技术。

刺老芽又名龙芽楤木、刺嫩芽、刺龙牙、树头芽，为五加科楤木。野生分布在中国河北东北部，辽宁省东部及南部山区，吉林省东部及长白山区，黑龙江省东部山区、完达山、小兴安岭等。生长于杂木林、次生林及针阔叶混交林的林缘、灌木丛中，以山坡、河谷多见。人工栽培刺老芽，省工省力、技术简单、易于推广，且效益显著。刺老芽除嫩芽食用外，根皮为药用部分，种子可榨油，植株又是点缀公园、游园以及做刺篱的材料。

1 气候特点

东丰县仁合林场位于东丰县县城东北6公里处的东丰镇内，属东部季风区中的温带润湿气候，主要特点是大陆性明显，四季分明。春季多风干燥，夏季湿热多雨，秋季温和凉爽，冬季严寒少雪，年平均气温5.4℃，年最低气温为-40℃，年最高温度在39℃；年平均降水量为670mm，70%的降雨量集中在6～8月份，农作物生长期为124～130天。

2 自然情况

该场建立于1958年，属于自收自支的事业单位，现有职工117人，其中：高、中级专业技术人员21人。东丰县仁合林场全施业区总经营面积3970公顷，其中：有林地面积3709公顷，木材总蓄积量34万立方米，平均年产木材3000立方米，气候冷凉湿润，林业资源十分丰富，森林覆盖面积大，山野菜种类繁多，山野菜资源极为丰富，山野菜是一种无化肥、无农药残留污染的营养价值较高的天然绿色食品，可以调剂蔬菜淡季，增加人类可食用蔬菜品种，改善人们的膳食结构。同时它也是一种生长快、繁殖力强、能再生的生物资源，非常适合人工栽培，今后将成为人类新食物原料的自然宝库，为发展林下经济提供了良好条件。

3 技术要点

3.1 事宜条件

刺老芽长期野生于林下，形成喜阴好湿的习性，对水分要求严格，而且喜酸性土壤。因此人工种植宜选择土壤潮湿的阴坡地最好。

3.2 基础条件

东丰县仁合林场利用二龙、仁合施业区采伐迹地和清收还林地建50公顷刺老芽培育基地。总体目标是依托长白山山野菜资源优势，建立刺老芽培育基地，大力发展刺老芽培育实用技术，为农村调整与优化设施品种种植结构，实现农业增效、农民增收，大幅度增加农民经济收入、带动周边农户提高收入和农业产业结构调整提供新途径。

3.3 栽植方法

3.3.1 整地

采用鱼鳞坑（穴状）整地法，整地规格为70cm×70cm×30cm，将树根、草兜、石块铲除，做好苗木假植，植苗桶装苗上山，横山靠壁顶浆栽植，施经充分腐熟的有机肥2000千克～3000千克/亩作底肥，底肥上层覆10厘米细土。

3.3.2 栽植

在畦內用锹挖20公分深坑，挑选顶芽饱满，干形圆满通直，根系发达的苗栽植，苗木色泽要正常，无机械损伤和病虫害，要尽量缩短苗木起掘到栽植的时间。执行“三埋两踩一提苗”植苗法，防止苗木窝根，有条件的最好是浇透水、覆土踏实。

3.3.3 栽后管理

中耕除草：刺老芽整个生长期内应控制杂草。每年萌动发芽前15天～20天进行一次中耕除草，中耕深度5厘米左右，同时结合适量施肥。另外，刺老芽的叶片具有从生长锥下部向上互生，逐渐裸露出生长锥及部分根系的习性，因此应在每年收园后进行一次雍土培兜，培养壮苗和促早发根。

3.3.4 田间管理

修剪整枝：剪枝原则是当年栽植幼苗嫉修剪枝条，第二年看长势情况定修枝高度，使株高适于采收，促进多发枝条和根系发育，提高产量，修剪时靠近枝条基部，留4～6个侧芽，将上部剪去。修剪在早春树液流动前完成，生长期可在采收后进行。

3.3.5 采收

刺老芽种植一般当年不采收，至第三年才开始采收。春季萌芽后采摘嫩芽，掰去顶芽后，顶芽下部的1～5个侧芽或顶芽的副芽萌发。采收时，每采一次留下1～2株粗壮苗作种，以确保来年持续丰产最好以2～3次为适宜，不要多次的采摘，以免累树，采后放于筐内即可。

4 经济效益

由于刺老芽有着极丰富的营养成分，况且天然野生的量非常少，非常好销售，为此从目前看，国内市场价格为每吨15多万元，国际市场市场也非常受欢迎，出口前景看好。搞人工栽植刺老芽，前景很好，一般每亩产量可在0.2吨以上，纯利润可达5000～10000元左右。2017年东丰县仁合林场利用采伐迹地、退耕还林地间种刺老芽实现销售收入80余万元，利润50万元，经济效益显著，今后将继续扩大栽植面积，保证生产山野菜纯绿色、无公害，形成产销一条龙，起到了非常好的示范带头作用。

5 生态效益

东丰县仁合林场山野菜种植培育技术示范项目的实施，充分利用森林资源，建设刺老芽培育基地50公顷，提高了林地生产力，优化了森林资源结构，有利于保护野生山野菜资源，有利于保护生物多样性，充分发挥森林生态功能，实现区域生态环境的良性循环，维护生态平衡，生态效益明显。