水培和土培的“赛跑”——图解小班自然角管理与实施的评价及反思

著名学前教育家陈鹤琴先生说：“大自然是我们的知识宝库,大社会是我们的生活宝库,是我们的活教材。” 根据这一理念，要让孩子们亲近大自然，发现大自然植物生长的奥妙，体验种植的乐趣。

自然角是幼儿观察活动的一个重要场所，而在以往的观察活动中，幼儿对于植物的观察往往停留在走马观花的状态。本学期本班种植内容定为：水培黄豆、大蒜和土培黄豆、大蒜，以及少量的观赏类植物。之所以这样选择是因为小班幼儿年龄较小，观察意识不强，目的性不明确，观察不够细致，在观察中不能够自觉地进行有针对性的观察，而教师有目的地选择同种植物在不同生长环境下的成长情况作为幼儿观察内容，不仅可以培养幼儿养成良好的观察习惯，掌握正确的观察方法，让幼儿有目标针对性的观察，同时还可以引导培养幼儿自主学习、自省学习的能力。

图解一：规划先行，搭建植物观察支架

（一）发出邀请函，收集器皿和植物

为了丰富自然角的内容我们向家长发起了“邀请函”，利用家园合作请家长和幼儿共同准备器皿和植物。我们为种植土培植物的幼儿统一发放了装有营养土的一次性杯子，营养土也是热心家长提供的。（图1）

考虑到植物数量的平均，我们请女生种植水培大蒜、水培黄豆，男生种植土培大蒜、土培黄豆以及观赏植物。（图2）

图1

图2

（二）布置自然角

许多幼儿园的自然角虽然看上去赏心悦目，但很多是华而不实，最终成了摆设。那么如何布置自然角既实用又美观，而且方便小班幼儿观察呢？我们针对位置选择、物品投放、装饰物以及区角内布局等方面进行了讨论和计划。

1.便于接触自然环境。

许多幼儿园的自然角出于场地或其他方面的限制选择设置在室内，其实一开始我们也有考虑把自然角设置在走廊位置，但是后来经过商讨认为，“自然角”如果不能够真正接触自然环境，那么幼儿就不容易观察到植物在自然环境中的生长过程，无论是自然界中的阳光、雨水、风、温度等，是室内环境无法创造的。

2.便于小班幼儿观察。

本班教室在一楼，自然角设置在教室门口位置便于幼儿观察、养殖，有时幼儿在入园或离园时就可以观察到植物。同时在选择自然角放置架时，我们也针对小班幼儿的身高、手臂触及长度、安全性等特点进行摆放，例如：自然角架不宜过高、过宽或是不稳等。

3.便于装饰。

自然角位置正处于逃生楼梯和窗户下，我们利用窗户的防盗网，在其上面缠绕了叶子藤，在窗户和楼梯之间我们安装了铁丝，在铁丝上也缠绕了树叶装饰，将水培绿萝、知识展板、天气黑板、观察记录表等物品悬挂在上面，这样既有装饰作用又有实用价值。（图3）

图3

4.便于对比观察 。

根据本班种植计划，为了让幼儿能够清晰、直观地观察到植物在不同环境下的生长情况，我们进行了区域划分，根据不同植物的种植特点在自然角放置了“土培管道种植花架”“木质花架”“铁艺花架”和“分层花架”四种花架。“土培管道种植花架” 主要用于种植土培大蒜和土培黄豆，里面的圆洞可以插入一次性杯子种植，便于幼儿种植、观察、比较。“木质花架”主要放置观赏类植物，可以根据植物的大小放在合适的位置。“铁艺花架”和“分层花架”分别用于放置水培大蒜和水培黄豆。（图 4、5）

图4

图5

（三）摆放、整理植物。

10月9日，在国庆放假后的第一天，家长和孩子纷纷带着自己的植物来到幼儿园，本班老师利用空余时间对幼儿所带的植物进行整理归类。

小班幼儿身体协调性较弱且手部肌肉发育不够完善，且“土培种植大蒜”和“土培黄豆”的器皿底部又比较窄，为了防止小班幼儿在养殖护养时把器皿弄倒，我们在“土培大蒜”和“土培黄豆”培养区域选择了“水管植物架”，把每个器皿放入“水管植物架”的“洞内”， 这样器皿就相对稳固许多，不会出现倾倒的现象。（图 7 ）

图7

为了让小班幼儿更加直观地观察植物的生长过程，我们在选择种植器皿上也有所考虑，尽可能地选择透明的器皿，这样幼儿不仅能够观察到植物在土壤或水以上部分的生长情况，也能够观察到植物在土壤或水以下部分的生长状态。（图8）“水培盘”相对其他种植器皿较矮且稳固，我们就将它们放置在分层铁架上，上层没有遮挡，高度适中，便于小班幼儿观察。（图9）

图8

图9

图解二：观察成长，培养幼儿自主观察、自省学习的习惯

（一）启发幼儿第一次观察

观察目标：重点了解不同种植方式的特点，包括种植器皿、种植环境等。

幼儿观察到的水培黄豆运用“水培养殖盘”种植，水培大蒜放在“水培养殖瓶”里种植，土培植物种植在一次性杯子里，观赏植物种在各种花盆里。

这次观察，许多幼儿对水培盘里为什么会有“纸”、一次性杯子里的土为什么是黑色的、观赏植物里插的牌子上写的什么产生了疑惑，谁长得快？教师逐一进行的回答。（图10、11、12）

图10

图12

幼：老师，种子为什么不在土里，而是在纸上呢？

师：那可不是普通的纸噢，那叫“育苗纸”，是盖子在种子上面的，上面均匀地喷一些水，可以让种子保持湿润，不会干死。

幼：老师，这些杯子里的土怎么是黑色的，不应该是黄色的吗？

师：这是营养土，里面有很多营养，可让我们的豆苗、蒜苗长得更高更壮噢。

幼：老师，这些小牌子是干什么用的？上面还写的字呀！

师：这是介绍植物的牌子，上面写的是植物的名字、特点和喜好，就像有的植物喜欢多喝水，有的植物喜欢少喝水，我们知道他们的喜好就知道怎么养护它们了。

幼：那到底是土里面的长得快？还是水面的长得快呢？大蒜泡在水里不会烂吗？

师：这个问题在我们今后的观察中会找到答案的。

（二）日常观察

1. 谁先发芽？谁更快？

10月13日，幼儿观察到部分植物发出了小绿芽。

（1）引发问题。

教师借机引导幼儿有目的地观察，并向幼儿提出以下问题：

○哪种植物发芽较快？

○同种植物水培和土培生长速度是否一样？谁快？谁慢？

（2）观察结果。

幼儿与教师共同观察发现，大蒜发芽较快，黄豆有的虽然也发芽，但生长的速度相对较慢。（图13）土培大蒜比水培大蒜生长速度快，水培黄豆比土培黄豆生长速度略快一些。（图14、15）

图13

图14

图15

（3）经过幼儿对植物的观察，他们又提出了新的疑问。

幼：是不是那些不长的就死掉了？那些长得快的就赢了？

师：我们再观察一段时间，现在还不能分出胜负。

2. 真的会“死掉”还是会“反超”？

（1）引发问题。

经过两周的时间，植物也发生了变化，我们组织幼儿带着上一次观察结束后提出的新的疑问进行了新的一轮观察。

○上次没有发芽的种子是否死了？

○上次“胜出”的植物是否还能保持“领先”呢？

（2）观察结果。

通过两周的观察，幼儿观察到土培蒜苗和水培蒜苗的生长速度不相上下且生长健康（图16），土培黄豆和水培黄豆的生长状况相比大蒜种植较差。其中水培黄豆只有一盘生长较好，其余黄豆有的生长较慢，有的已经干瘪，可以宣布已经死亡。上次观察结果是水培黄豆生长较好，这次幼儿观察到土培黄豆生长速度反超水培黄豆种，已经有4杯植物已经发芽长大。（图17）

图16

图17

（3）新疑再现。

○这次土培黄豆“反超”水培黄豆，那土培黄豆会一直“领先”吗？

○那些死掉的种子倒掉之后，器皿有没有新的用途呢？

3.生长有喜有忧，“胜负”日渐明朗。

植物生长近一个月时间，水培大蒜和土培大蒜生长的情况良好，幼儿看到后非常兴奋，都盼望着采摘品尝。

黄豆的生长情况不是很好，土培黄豆成功生长数量比水培黄豆成功生长数量略多，但其中一盆水培黄豆生长得较为旺盛，幼儿纷纷替这盆黄豆感到高兴，替其它黄豆感觉到伤心。（图18、19、20）

图18

图19

图20

师：小朋友觉得谁胜利了？

幼：老师，我看到土培黄豆获胜了，水培黄豆一开始领先，可能太骄傲了，最后被土培黄豆反超了，太可惜了，好多水培黄豆都干死了，好可怜。（露出伤心的表情）水培大蒜和土培大蒜长得一样快！都胜利了！

师：那我们这些空着的盘子用来干什么呢？

幼：我们可以种点别的，也许会长的很好呢！（伤心的表情中露出了一丝希望）

师：那我们可以讨论一下还可以种一些什么，或者可以回到家求助我们的爸爸妈妈、爷爷奶奶。

4.“点点”手指记下来。

我们根据小班幼儿年龄特点以小组为单位制作了《植物观察记录本》。此记录本无需像中大班一样让幼儿用绘画的方式记录，只需幼儿用手指“点画”记录即可，操作简单，幼儿很快就能够掌握。每周一次进行观察记录，每次每小组派一名幼儿进行记录。（见图21）

图21

5.丰收啦！“有苗欢喜，有苗愁”。

今天教师组织幼儿采摘水培蒜苗、土培蒜苗以及水培豆苗、土培豆苗，由于小班年龄较小，使用剪刀较不安全，所以剪蒜苗的任务由老师代替，幼儿在旁边观察，之后教师把采摘的蒜苗分发给每名幼儿，（由于豆苗成活较少就没有分发给幼儿）并建议家长把它用于当晚的饭菜内，让幼儿体会采摘的乐趣、丰收的喜悦！（图22）

图22

6.原来如此啊！

在采摘时，教师抓住教育时机，使幼儿进一步了解了水培植物和土培植物成长速度不一样的原因，鼓励幼儿进一步观察、探索，让幼儿和“大蒜”“黄豆”一起“成长赛跑”。

幼：老师为什么水培黄豆会输呢？为什么有的黄豆会长出来呢？

师：因为天气比较寒冷，黄豆苗比较怕冷，而且户外风比较大，大都容易吹干，那些长出来的豆苗因为在花架上层，阳光照射的更充分，所以能够长出来。

幼：那土培黄豆不怕冷吗？是土比较热可以给他保暖吗？

师：你们忘记了吗？土培大豆的土是什么土了吗？

幼：营养土！

师：对！因为土培大豆里的土是营养土，这些土不仅可以给黄豆提供营养，还可以保湿，你们可以摸一摸，所以即使寒冷，他们还是会比水培黄豆长得旺盛一些。

幼：那为什么大蒜长得都差不多快呢?

师：因为大蒜相对黄豆而言比较耐寒一些，而且水培大蒜的根部一直泡在水里，就像吸管一样不断吸收水分，不会干死。上次有小朋友问大蒜不会泡烂吗，你们找到答案了吗？

幼：看到了！因为有个漏网！

师：你观察的很仔细！因为有漏网大蒜不会直接泡在水里，就不会泡烂了。

（三）延伸的探究，延续的好奇

1.更换“新成员”。

因为大部分黄豆种植失败，我们与幼儿及家长进行了讨论，认为这和天气寒冷有很大关系，所以我们针对已经坏死的黄豆进行了处理，更换了“麻豌豆”种植。（图23）

图23

2.自然角更精彩。

经过讨论，我们在自然角进行了再升级，增添了植物生长过程图片展板、天气预报黑板以及幼儿种植照片等，整改后自然角内容变得更加丰富、实用了。（图24）

图24

三、反思启示

（一）“动”与“冻”。

本次种植活动开展的较为顺利，幼儿非常投入，家长也很配合，但在开展过程中仍存在了一些不足：

1.幼儿参与养护的次数较少。

由于刚开学不久，幼儿的年龄较小，操作能力较弱，在平日养护植物环节中教师参与较多，幼儿以观察为主。随着幼儿年龄增长，待下学期春季种植时，我们就要多鼓励幼儿参与养护植物，教师在旁适时指导。

2.植物选择不符合季节。

本次种植活动中无论是水培黄豆还是土培黄豆，生长情况与蒜苗相比不是很理想，这可能和天气有关系，因为正处于秋冬季节，天气较为寒冷，再加上植物角在户外，增加了黄豆生长的难度。在今后选择自然角植物种类时一定要考虑种植季节是否适宜。

（二）“悟”与“思”

记得有一句话是这样说的：“一个成熟的自然观察者不仅应该具有在观察的基础上进行分类和辨别的能力，而且还应该在对大自然的探索中感到轻松愉快，同时还能拥有照料、饲养各种生物的天赋。”陈鹤琴先生也指出：“幼儿园需布置一个科学环境，尽可能地领导儿童栽培植物(花卉、菜蔬)，布置园庭从事浇水、除草、收获种子等工作，并饲养动物等。”

自然角正是这样一个科学环境，是幼儿学科学的一种重要而特殊的场所，能够方便其在日常生活中进行随机的和长期的观察活动。幼儿在自然角，既不像集体教学，要在统一计划和指导下活动，也不像科学发现室，要分班、分组地轮流进入活动。自然角可以让幼儿随时有机会去观察、触摸和探索各物品，还可以对某个对象进行长期的观察。师幼可以在这里共同观察、护养植物，对植物进行小实验，许多偶发的科学活动都会在自然角发生。

总之，我们应赋予自然角更深层次的意义，充分利用好这份教育资源，让自然角发挥其具有的潜在价值！