普安县核桃品种纯化技术与实践方法探讨

于泽林　郑维玉

摘要：随着农村产业结构调整，相关优惠政策出台，普安县掀起了核桃种植高潮，种植面积日益扩大，目前种植面积已达20余万亩，但大部分品种存在良莠不齐，产量低而不稳，进入挂果时间长等问题，且经济效益未得到正常发挥，严重影响种植户的极积性。为此，普安在核桃产业发展中，核桃品种纯化、加快核桃提前挂果、提质增效刻不容缓。本文就六年来在核桃栽培与生产管理中学习到的技术与实践方法进行探讨，为今后我县核桃产业发展中出现的以上问题提供参考和借鉴。

关键词：核桃产业;品种纯化;技术;实践方法

普安县核桃栽培历史悠久，据民国《普安县志》记载：“县内土产果树甚多，能销售于境外者唯银杏、栗、核桃等，最有名者唯鲁沟之银杏、旧营之栗、波氽之薄壳核桃”;《辞海》中注释普安地名录：“……波氽之薄壳核桃”。核桃作为普安特色干果，种植历史悠久，产品知名畅销。普安是核桃种植适宜区，2010年，普安被贵州省扶贫办列为扶贫开发全省核桃（干果）产业化扶贫规划核心区;2012年成为“贵州十大核桃产业带之一”。目前普安核桃产业以“提质增效”为目的，实施“抓准品种、提升品质、创建品牌”战略，把核桃产业建设成为农业农村发展的支柱产业。同时，以“核桃低产林改造”为抓手，按照“良种化种植、标准化生产、规范化管理、规模化经营、品牌化营销、产业化发展”的要求，建设优质高效核桃丰产果园，创造良好的经济效益、社会效益和生态效益，推进核桃产业可持续稳定发展。然而，大部分品种存在良莠不齐，产量低而不稳，进入挂果时间长等问题，且经济效益未得到正常发挥，严重影响种植户的极积性。为此，普安在核桃产业发展中，核桃品种纯化、加快核桃提前挂果、提质增效刻不容缓。

一、核桃品种纯化的必要性

（一）品种杂多不适

因种植的核桃品种杂多老化，种苗来源不清，根据种植规模及进度要求，未进行引种实验就从外地大量采购种苗，导致本地优良种质资源没得到充分体现，本地优质良种未得到充分利用，是出现低质低产林的主要原因之一。同时，同一地块种植多个品种的现象比较突出，多数为晚实品种，而早实品种较少，导致挂果结实差、病害重严重，标准化经营管理困难。在未来市场中难以形成合力，难形成统一品牌。

（二）产业经济效益低下

其一，种植密度不合理，营养生长空间不足，透光性差，难以结实挂果。由于是“政府要农户种”，而不是“农户我要种”，农户纯粹为了“以株折亩”获得劳务费，不按规则种植，多数种植密度过大，并且远超设计密度23株/亩，且任其“放任生长”。另一方面，设计初植密度远超核桃生物学特性的预期生长合理密度，导致营养及生长空间受限，透光性差，难以挂果结实。合理的初植密度应为11-15株，最佳保存密度应为11株。合理种植密度才是尽快郁闭成林和提高早期产量的关键，这已经相关专家考证。其二，缺乏科学种植管理技术和资金，“重栽轻管”现象突出，病虫害危害严重，营养生长欠佳，开花结实也就无从谈起，只见树体不见效益。由于粗放经营管理，目前多数核桃果园未到投产期，广大农户看不到核桃产业的效益，加之“3年结果，5年投产”的宣传误导，致使一些农户认识不到位，对发展核桃产业信心不足，从而导致对核桃果园荒芜，甚至一些地方出现毁坏核桃园或拔苗复垦的情况，不利于核桃产业的发展。其次核桃种植后，群众无后期投入、认识不当、缺乏技术等诸多原因，未能及时采取有效措施对核桃病虫害进行防控，使核桃病虫害频发影响产量，甚至因病虫害导致树体死亡等现象。随着核桃种植规模化发展，这个问题尤为突出。为此，我县核桃品种纯化势在必行。

二、核桃品种纯化选优审（认）定

自2009年以来，普安县林业局开展本地核桃种质资源调查和良种选育工作。先后对本地1000多棵优质核桃树进行了单株调查，初步选择出423株优良单株，收集优良核桃样品100个;再从423株优良单株中筛选出12个优良单株纳入良种申报入库;经过普安县林业局和贵州省核桃研究所的共同努力，从12个优良单株中选出4个优良单株申请良种审（认）;于2017年1月17日，经贵州省林业评审委员会评审通过，共识审（认）定黔普核1号、黔普核3号两个品种，这两个品种类型对贵州核桃提供了优良的种质资源，对普安乃至全省核桃产业化发展具有重要意义。^[1]

三、核桃品种纯化技术与实践方法

（一）纯化品种接穗处理

枝接接穗：在发芽前20-30天采自采穗圃或优良品种树冠外围中上部。接穗粗度应在1.2cm以上，芽子饱满，枝条充实，髓心小，无病虫害。采集后，穗条首先放在阴凉处，让它自然挥发枝条内部水份进行脱水处理，时间一般3-4天。之后，用10：1的石蜡和蜂蜡混合大锅或大盆融化，融温至70-90℃，以蜡液不冒青烟为宜，将接穗快速蘸蜡封严单层散放凉干备用，注意的是要掌握好蜡液温度，如蜡温过高，容易烫伤穗条及芽包，以至嫁接后不易成活，如蜡温过低，蜡层容易崩壳漏气，造成穗條脱水而干死。方块芽接接穗为即采即用。

（二）品改树选择与预处理

（1）品改树的选择

选择生长健壮的植株，嫁接部位直径粗度以5-7cm为宜，最粗不超过10cm，过粗不利于砧木接口断面愈合。砧龄在10年生左右的树，品改部位因树制宜，可在主干或主枝上进行单头单穗，单头双穗或多头多穗进行品改。砧木接口直径在3-4cm时可单头单穗，直径在5-8cm时可一头插入2-3条接穗。10年生以上的树应根据砧木的原从属关系进行品改，品改头数不能少于3-5个。对于小老树，应加强地下管理，待树体复壮后品改。

（2）品改树放水控制伤流处理

核桃树不同其它果树，嫁接时常有伤流液从接口处溢出，严重时会影响核桃嫁接成活率。因此在品改时需在干基或主枝基部20-30cm处锯2-3个锯口放水，锯口深度以见木质部为宜，呈螺旋状交错斜锯放水，锯面倾斜向上45度，锯口面向下如瓦片状，雨水不落入为宜。放水不能马虎，更不可不放，伤流液的有无、多少，受立地条件、气温和树体本身特性所控制，有时在嫁接时并无伤流，但隔一夜后，或寒流来临，下雨之后，伤流就会马上表现出来，因此要十分重视伤流的控制。如何处理好核桃嫁接过程中的伤流，是提高核桃嫁接成活率的关键之一。

（三）品改技术及其程序

（1）品改择优时间

品改时间以萌芽出叶3-5cm（呈握手状）最好，太早伤流大，太迟树体养分消耗多。由于各地气候相差很大，以核桃物候期的变化为准。芽接品改以树流开始流动为宜，一般多在惊蛰后半月内为宜，以砧木皮层易剥离时为最好。

（2）接穗嫁接方法

嫁接提高成活率的关键。核桃品改不同于其它树种，主要是嫁接“伤流”大，如何处理好核桃嫁接过程中的伤流，是核桃嫁接成活率的关键，同时，接穗和砧木的处理过程中要做到“快、平、准、紧”也是提高成活率的关键。“快”就是嫁接刀要锋利，嫁接动作要快捷，尽量减短接穗削面和砧木接口的晾晒时间，“平”就是接穗削面和砧木接口要平滑，没有凹凸处，以便二者能紧密结合，“准”就是在插入接穗时要将接穗和砧木之间的形成层对准。这一点是整个嫁接过程中关键之关键，形成层未对准，绝对不会成活，“紧”就是对砧、穗二者的包扎要严紧，不得有松散现象存在，只有紧实了，才能形成愈合组织。

1.插皮舌接法

接穗的削取。选取充实、处理好的接穗。剪取12-15cm长，上端留2-3个饱满芽（包括付芽），剪口距顶芽1-1.5cm，下端削成5-8cm长薄舌状马耳形削面，削面要平滑。

砧木处理。选择要改接树干（枝）平直光滑处，将上端截去，然后用利刀将断面削平。在欲接处横削2-3cm的月牙状切口，在切口下削去粗老树皮，露出嫩皮2-3mm厚，上部插口处薄些，下部稍厚些，削面略长于接穗削面。

“伤流”的导流与绑扎。接口用塑料嫁接绑带缠绕膜绑扎牢固，同时用小棍作为导流棍导出伤流，也可用刀在砧木皮层刻出导流槽，引出伤流，绑扎时要注意力度，以防环缢皮层影响养分运输。

遮阴处理。接穗固定后，随即用二层废报纸卷个筒，套扎在接口上，然后、在纸筒外套一定做的薄塑料袋，排掉空气，项部留3-5cm空间，以便新梢生长，下部扎紧。

2.方块芽接方法

主要用于补接或即采即接。用双刀片在芽的上下方各横切一刀，使两刀片切口恰在芽的上下各1cm处，再用一侧的单刀在芽的左右各纵割一刀，深达木质部，芽片宽1.5cm，用同样的方法在砧木的光滑部位切下一块表皮，迅速放入接芽片使其上下和一侧对齐密切结合并留出溢水口，这是核桃方块芽接的关键，然后用塑料条自下而上帮紧即可。

（3）品改后管理细要

1.保护接口保护好接口可采用套塑料袋、遮阳、涂蜡、堆上封埋、用塑料条缠缚等措施处理，防止接口和接穗失水影响愈合成活，与此同时，要严防接口进水。

2.及时除萌：当接穗芽萌发后，要及时去掉砧木上的萌蘖，以免影响接穗的生长。若接穗死亡，萌芽可保留一部分，以便芽接补救或恢复树冠后在进行改接。

3.放风：遮阴处理接后20天左右接穗开始萌发，当新梢长到袋项部时，可将袋项部打开一小口，让嫩梢尖端自然伸出，放风口由小到大，不可一次打开，更不能把袋子去掉。当新梢伸出袋后可将项部打开，适应环境。

4.设立支柱：当新梢长到30cm左右時，要及时在接口处设立1.5m长的支柱，以防风折，随着新梢的加长要绑缚2-3次。

5.松绑：接后2-3个月，要将接口处的捆绑绳松绑一次，否则会形成环缢状，影响接口的加粗生长，8-9个月后可将绑绳全部去掉。

6.定枝、疏果：定枝的目的要于合理利用水分养分，促进树体向有序方向发展，达到早整形快成形。嫁接成活后，由于砧木根系大，水分养分供应充足，接穗上主、副、隐芽都要萌发，在很短的枝段上出现了太多的枝。据调查，一个接穗上最后能萌发4-5个枝，而且还有二次枝4个。因此，要根据接穗成活后新梢的长势选留部分枝，疏掉多余枝。留下的枝一部分可提早摘心促进二次分枝，便树冠舒展丰满，同时为第二年的整形修剪打下良好的基础。另外还可提高产穗量。如果接后不管，任其生长，则树形紊乱，第二年整形时左右为难。留枝却形不成骨干枝，留枝少则伤口多，而且还是在接穗上，影响树势。定枝时间在新梢20-30cm时进行。早实核桃品种的接穗在成活当年都要开雌花，如果接穗愈合好，新梢长势旺，一般会自行脱落。如果生长弱则会座果，应该及早疏掉。

7.摘心：为了充实发育枝，在8月底对全部枝条进行摘心。摘心长度3-5cm。

8.整形修剪：品改树的整形修剪是促进改接树恢复树冠，提高产量的重要措施。改接树当年由于树体营养集中供应，形成较多的生长量超过60cm的大枝，如不加以合理修剪，就会使冠内大枝过多，主次不明。早实品种会大量结果后下部光秃，结果部位外移，甚至由于结果过多，整株累死，达不到改接良种的目的。因此品改后在第二年春季发芽前结合采穗应选留好中央领导干和主枝。中央领导干和主枝要在50-60cm处饱满芽上剪截促进剪口下一二芽抽生枝条。同时减少果枝数量，促进营养生长。当树冠和根系得到恢复后，即可进入正常的生长和结果。

改接后的树形可根据品改部位和嫁接头数，培养成开心形或主干分层形。

9.疏花疏果：核桃品改后2-3年内要采取疏花疏果措施，尽量不让结果或少结果。目的是集中营养维持根系有足够的养分积累，促进地上部树冠及早恢复，使地上、下部趋于平衡。结果太早太多，地上部制造的养分回流根系很少，根系得不到充足的养分会影响水分矿质营养的吸收，而且会出现烂根。因此切不可只眼前利益而影响长远利益。

10.土肥水管理：合理间作与中耕。核桃园一般为果粮间作，改接树要在树下留出一定面积的树盘，不要反间作物种在树盘上。间作物要采用低杆作物，不能种高杆作物。每次耕耘作物时一定要将树盘耕过。间作物锄草时也应把树盘锄过。

施肥与灌水。改接后的核桃树由于产量提高较快，树体需要很好地补充营养。林粮间作的核桃园，在农作物施肥的同时要对核桃树增施肥料。不间作的核桃园更应施肥。有条件的地区要在施肥后灌水，以保证丰产和稳产。

病虫害防治及越冬防护。接穗萌芽后，有金龟子和食芽象危害嫩芽现象，应及早喷药防治。使用辛硫磷1000倍液或氯氰菊酯2000倍液可喷雾防除。特别值得一提的是在10月国庆节前后要防治浮尘子在枝条上产卵危害，它会导致冬春抽捎。

四、结论

核桃结果的早晚，品质的高低，效益的可持续，与品种选择和栽培管理技术有着十分重要的关系。优质的品种选择是丰产的重要因素之一，科学的栽培与合理的植后管理是高产稳产的关键，及时有效的病虫防治是核桃提质增效保障。合理的栽植密度是核桃健康生长加快核桃提前挂果的保证。

五、结束语

事实证明，在打造核桃产业中，光有大量的人力、物力、财力投入只是核桃产业发展的重要因素之一，但坚持“一分栽，九分培，栽是基础、培是关键”才是核桃产业可持续发展的重要手段。“提质增效”是核桃产业的宗旨目的，因此，“抓准品种、提升品质、创建品牌”，把核桃产业建设成为农业农村发展的支柱产业，创造良好的经济效益、社会效益和生态效益，从而实现核桃产业可持续稳定发展。

参考文献：

[1]唐文才.普安核桃优良单株选择初报[J]，贵州省普安县林业局.种子[D]，2012.31（6）.