平菇盆栽培养料配方筛选试验*

2018-04-10楚晓真崔杏春葛桂民王宝瑞

中国食用菌 2018年2期

楚晓真，龚攀，崔杏春，葛桂民，王宝瑞

（郑州市蔬菜研究所，河南郑州 450015）

盆栽食用菌是近年来比较流行的栽培模式，可作为常规的食用菌栽培方式，也可作为观赏兼食用的家庭栽培方式之一。在阳台上种植盆栽食用菌常出现出菇茬次少，有些甚至只出1茬，产量不高，且出菇部位多在边缘的现象。如何简化栽培过程，提高生物学效率，增加出菇茬次，是目前盆栽食用菌存在的主要问题。盆栽食用菌以平菇（Pleurotus ostreatus）盆栽为多，平菇营养丰富，每100克干品含蛋白质20 g～23 g，而且氨基酸成分齐全，矿物质含量也十分丰富[1]。

本试验通过以常见的玉米芯、棉籽壳、木屑3种不同碳源为主料[2]进行配方筛选、栽培方式研究，初步筛选出1种适合平菇（Pleurotus ostreatus）盆栽的培养料配方。

1　材料与方法

1.1　试验时间

试验时间为2016年11月～2017年3月。

1.2　试验材料

供试菌株：平菇650。

原料：玉米芯、棉籽壳、木屑、麸皮、木屑、生石灰、全营养素等。

1.3　试验方法

1.3.1培养基配方

母种培养基：PDA培养基；原种培养基：麦粒98%、石膏1%、蔗糖1%；栽培种培养基：棉籽壳89%、麸皮10%、石膏1%。

1.3.2试验方法

共设4种处理，每种方法处理30盆，处理条件如下：

T1：玉米芯77%、麸皮20%、生石灰3%、全营养素0.1%、多菌灵0.1%，料∶水=1∶1.5。

T2：棉籽壳77%、麸皮20%、生石灰3%、全营养素0.1%、多菌灵0.1%，料∶水=1∶1.5。

T3：玉米芯50%、棉籽壳27%，麸皮20%、生石灰3%、全营养素0.1%、多菌灵0.1%，料∶水=1∶1.5。

T4：木屑77%、麸皮20%、生石灰3%、全营养素0.1%、多菌灵0.1%，料∶水=1∶1.5。

栽培方法：本试验主要采用生料栽培法，未进行常规的高温灭菌等一系列复杂消毒过程，简化了培养料制作过程，节约了成本。为了降低生料栽培污染率，所以时间定在11月中下旬，此时温度低，杂菌生长受到抑制，感染率低，把4种不同配方分别进行培养料预湿、拌料，拌匀后放置一昼夜，然后开始装盆，按一层料一层菌种的方式边装盆边接种，最后在料面覆盖一层薄膜进行发菌。每盆干料重约1.15 kg。接种后开始观察记录菌丝长势、满盆时间、出菇时间、产量和生物学效率。