浅析仁用杏栽培技术

秦玉国

1 优良品种

1.1 龙王帽又名大扁。原产于北京门头沟区龙王村，故称龙王帽。平均单果重20～25g，单仁重0.83～o.9g，每干克约1200粒，出仁率27%～30%。品质上。果实7月中下旬成熟，适合于年平均气温8℃以上地区发展。

1.2 一窝蜂又名次扁、小龙王帽。产于河北涿鹿、涞水一带。平均单果重10～15g，单仁重0.62g，每干克约1620粒，出仁率30%～35%，品质好。7月下旬成熟，抗旱耐寒耐療薄，适应性强，树体较矮小，适宜密植。

1.3 白玉扁又名大白扁、柏峪扁。原产于北京门头沟区柏峪村，河北涿鹿、怀来及辽宁朝阳栽培较多。果实扁圆形，果面黄绿色，平均单果重18.4g，单仁重0.77～0.8g。每千克1300粒。7月下旬成熟，耐早耐療薄，适应性强，对土壤要求不严，早果丰产，座果率高，但易受杏仁蜂危害。

2 栽培管理技术

2.1 育苗建园

通常先培育实生砧木苗，然后嫁接栽培品种，用嫁接苗建园； 也有先在园地按照设计的定植点直接播种培育坐地苗，形成发达的垂直根系，数年后在坐地苗上嫁接优良品种。种子处理常用层积沙藏法，经40～60天种核开裂土壤解冻后播种； 来不及层积处理的种核可在播前20天左右用开水烫种、温水漫种、冷水漫种、破核催芽等方法处理，然后播种。苗圃每666.7m2播种量20～30kg，幼苗出土后留6000～8000株，苗高25～30cm时摘心，抹去地面10cm 以下嫩梢。4～8月上旬带木质芽接或“T”字形芽接，未成活者翌春萌芽前用劈接、切接、腹接、皮下接等枝接法补接。嫁接苗高30cm左右时结合施肥灌水在土深20cm处断根，促进侧根发育。直播建园的种予宜秋播，不需沙藏处理，每穴可播3～4粒，深度5～7cm，播后踏实，上撒1层辛硫磷毒土，防止老鼠刨吃种子，苗高10～15cm时选1壮苗留下，其余拔除，2～3年后嫁接。

2.2 土肥水管理

仁用杏多栽于山区丘陵，必须搞好土壤改良和水土保持工作。每年春秋或雨季刨树盘，松土保墒消灭杂草，提高土壤肥力； 土壤封冻前或解冻后放树窝，也可结合秋施基肥深翻扩穴； 土层过薄的园地要填入客土，逐年加厚土层，或炮震炸穴松土，将炸碎的石砾取出，穴内填入和有机肥料混合的熟土，及时浇水使土壤沉实。炸穴时间以采收后及早进行，伤根当年可得到一定程度的愈合，但操作时千万要注意安全。生长季结合除草深耕改土，将绿草翻入地下作肥料； 早春在树盘内覆草10～15cm厚，有条件时覆盖地膜保墒，雨季来临之前在行间种绿肥，基肥宜在7 月果实采收后或早秋施入，也可在早春进行。一般幼树每年株施基肥50kg，结果树株施100kg 并混入0.5～1kg尿素。前期追肥从花芽萌动至果实硬核期进行，追施尿素和磷钾肥，促进开花座果； 后期追肥主要在果实采收后进行，追施磷酸二铵，促进花芽分化。生长前期叶面喷施3～4 次尿素和磷酸二氢钾300倍液。萌芽前后、硬核期、采果后及士壤封冻前适时浇水。

2.3 整形修剪

仁用杏多采用自然圆头形，栽培条件好的地区可采用疏散分层形、自然开心形，还有的用延迟开心形、丛状形。自然圈头形无明显的中心干，一般是在自然生长情况下加以整形调整而成，主干高60～80cm，选留5～6个错落着生的主枝，主枝基角50*～60*，每主枝留2～3个侧枝，树高3～3.5m，适宜于直立性较强的品种进行小冠密植栽培，但后期树冠易郁闭，结果部位外移。

幼树冬剪时，对选定的中心干和主枝延长枝留40～50cm 短截，侧枝延长枝留30～40cm 短截，其他需要发枝的部位进行短截，辅养枝一般轻剪或甩放可形成申花枝； 夏剪以开张角度或摘心为主，可利用二次枝整形。修剪杏树时注意： 骨干枝剪口芽以上要留1～3em保护桩，以保证剪口芽正常生长； 不宜搞夏剪促花措施，因为仁用杏成花容易，生长期造伤会影响树势。

3 主要病害防治

杏褐腐病

危害杏树的花、叶、新梢和果实，以果实症状最明显，当果实接近成熟时最为严重。病果起初产生褐色圆班，果肉变褐、软腐，病班上出现数圈白色和褐色绒毛霉层，很快扩展到全果，然后脱落或失水干缩成褐色僵果； 花和嫩叶受害后变褐萎缩，新梢形成溃疡，严重时病班以上枝条枯死。

防治方法： 消除病原，随时清理树上、树下的僵果、病果，结合冬剪剪除病枝，集中烧毁。化学防治： 发芽前喷1次3～5”Be石硫合剂，消灭树上病菌； 开花前和落花后各喷1次70%甲基托布津或50%退菌特1000倍液，防治花腐和幼果感染。

4 花果管理与采收

仁用杏春季开花早，花期要注意防霜冻，措施有果园熏烟、地面灌水、枝条喷石灰乳、树干涂白等； 也可以在花芽膨大期喷500～2 000mg/kg青鲜素可推迟花期4～5 天，花前喷200倍高酯膜可推迟花期约1周，喷100～200mg/kg 乙烯利也可推迟花期。仁用杏座果率低，因此要进行花期放蜂或人工授粉，也可树体喷0.1%～0.2%硼砂与0.3%～0.5%尿素或磷酸二氢钾，加强栽培管理和病虫害防治均可提高座果率。在仁用杏树上用药时要慎用敌百虫、敌敌畏、乐果、氧化乐果、波尔多液等，因为这些药剂极易对仁用杏产生药害，严重时发生落果甚至落叶。

仁用杏的采收期，以果实充分成熟、自然开裂时为宜； 用于加工或取仁加工兼用的果实采收期，以果面由绿变黄、向阳面微红时最适宜，一般从7 月中下旬开始。采收方法一般是在树下铺上苇席或苫布，摇动树枝使杏果震落，或用长杆轻轻敲落果实，然后收集起来。采后要立即捏出杏核晒干，防止杏仁发霉； 破核取仁時要保证杏仁完整，以提高商品价值； 最后分级包装进行销售。

（作者单位：734000甘肃省张掖市寺大隆林场）