浅谈鸡腿菇病虫害的防治

高秀娟

鸡腿菇在开放式栽培过程中给病虫害的侵害提供了较多机会，由于忽视对病虫害预防造成了不必要的损失，从综合防治措施和病菌防治两个角度去谈病虫害的防治。

鸡腿菇学名毛头鬼伞，鸡腿菇味美形佳，因其适应能力极强，原料来源广，栽培工艺简单，产量高，发展比较迅速。但在栽培过程中，由于忽视对病虫害预防造成了不必要的损失。

鸡腿菇属于腐生性真菌，其生长发育所需的环境条件同样适合于多种病菌、虫害的生长和繁殖，特别是开放式栽培过程中，其生长基质、发育菌床以及肥嫩的子实体，都是病虫害侵染的对象，加上鸡腿菇生长发育受自然气候影响较大，栽培周期较长，也给病虫害的侵害提供了较多机会，因此在鸡腿菇的栽培过程中，病虫害的发生几乎是不可避免的，只是危害程度不同而已。

1 病虫害综合防治措施

1.1 搞好生产环境清洁消毒，菌种生产场所和栽培场所均要远离易孳生病菌和虫害的各类污染源。栽培用的棚室、床架和拌料场地等设施在使用前应彻底打扫、清洗和消毒，即要杜绝一切病源、虫源，尽量压低菇棚内生存的病虫基数。

1.2 提高培养料的配制质量，要选用干燥无霉变无虫蛀的原料，最好是新鲜原料，使用前在烈日下曝晒2～3d。

1.3 加强对覆土材料的选择和处理，要选用具有一定黏性和团粒结构的腐殖土或肥沃菜园土等复合土质做为覆土材料，而且使用前必须进行严格的杀虫灭菌处理。

1.4 选用优质高产的菌种，要选用纯度高、无病虫害、菌龄适当、活力旺盛、抗性强的优质菌种，不要用已被污染、老化、衰败的劣质菌种。

1.5 抓好科学管理，要创造一个有利于鸡腿菇生长发育的生态环境，尤其是要严防高温、高湿及通风不良，因高温、高湿易引起霉菌的发生，通风不良易造成幼菇发育迟缓和菇体畸形。

2 病害防治

2.1 木霉

木霉在鸡腿菇制种和栽培的各个阶段均可能发生危害，但主要在制种阶段发生，正常栽培管理的菌床不太适宜木霉的发生，常见的受害症状是轻度局部性的。防治方法：2.1.1严防菌种带菌，培养料灭菌要彻底，严格无菌操作。2.1.2适时覆土，尽量避开高温期出菇，特别是要严防高温、高湿。2.1.3菌床一旦发现木霉菌落，立即通风降温降湿，挖净并清除污染部位，并喷施0.1%～0.2%多菌靈溶液。

2.2 叉状炭角菌

叉状炭角菌是近年来新出现的危害鸡腿菇较为严重的一种病原真菌，主要发生在鸡腿菇的栽培阶段。主要防治方法有：

2.2.1 覆土要用干净的无杂质的肥田土加入3%石灰粉搅拌均匀，再用65%代森锌500～800倍液调至适宜的含水量，也可用4%～5%的甲醛水溶液调覆土至适宜的含水量，后加用塑料膜盖严24～36h，摊开凉至无药味后使用。

2.2.2 适时播种，严格控制菇床温度在25℃以下，高温、高湿有利该菌丝生长蔓延。

2.3 胡桃肉状菌

胡桃肉状菌又称假块菌、菜花病。该菌在覆土前后均可发生，但不污染鸡腿菇子实体。防治方法：2.3.1床式栽培时要防止培养料过厚、过湿、偏酸，不给其创造有利条件。2.3.2覆土使用前用2%石灰粉拌匀，使其呈碱性。2.3.3用0.2%多菌灵或0.1%托布津拌土或用波尔多液喷洒床面。2.3.4注意调节覆土湿度。

3 虫害防治

3.1 螨类

为害鸡腿菇的螨类主要包括蒲蜻和粉螨两类：螨类喜欢温暖潮湿的环境，以菌丝为食，繁殖很快。防治措施有：3.1.1要经常检查菌种，若发现螨类，用棉花蘸50%的敌敌畏药液熏蒸，可杀死螨类而对鸡腿菇菌丝无明显影响。3.1.2播种后1周左右，用深色塑料膜（害螨有趋黑性）盖在菌床表面，经l0min左右，再用放大镜观察，薄膜贴住菌床一面，发现螨类立即用药杀或诱杀。可用20%三氯杀螨砜1000倍液或50%敌敌畏800～1500倍液或克螨特500倍液或洗衣粉400倍液等喷洒菇房及料面，一次不行可连用2～3次，以彻底杀灭。3.1.3产菇期若出现螨害，一般药剂难以渗透，且对菇体为害较重时可采用磷化铝熏蒸杀灭。

3.2 菇蚊菇蝇

菇蚊菇蝇的成虫对鸡腿菇不直接造成为害，但能携带螨类，成虫携带病原菌出入菇房，是鸡腿菇病虫害的传播媒介之一，菇蚊菇蝇两者主要以幼虫为害鸡腿菇，取食菌丝和子实体，影响产量。防治措施：3.2.1防治菇蚊、菇蝇要特别注意搞好菇房内外的环境卫生，防止菇蚊菇蝇就近繁殖。3.2.2培养料尽可能进行二次发酵，菇房和覆土必须进行药物熏蒸，以防菇蚊菇蝇卵、蛹、幼虫过早侵入菇床。3.2.3菇房的门、窗通气孔等要用纱网封好，以防成虫飞入。3.2.3菇房内发现成虫应及时消灭，可喷洒80%的敌敌畏500倍液或悬挂敌敌畏棉球熏蒸。

（作者单位：151600黑龙江省青冈县青岗镇农牧业综合服务中心）