欧盟重新评估亚铁氰化钠、钾和钙作为食品添加剂的安全性

2018年7月25日，欧洲食品安全局发10.2903/j.efsa.2018.5374文件，重新评估亚铁氰化钠 （sodium ferrocyanide，E 535），亚铁氰化钾（potassium ferrocyanide，E 536）和亚铁氰化钙（calcium ferrocyanide，E 538）三种亚铁氰化物作为食品添加剂的安全性。

经重新评估，食品添加剂及食品营养源专家组(ANS)得出结论：根据暴露评估，建立了0.03毫克/千克体重的亚铁氰化物离子的每日允许摄入量，亚铁氰化物（E 535-538）仅允许作为盐和盐替代品两种食品类别的食品添加剂，在目前的授权使用范围和水平下没有安全问题。

［信息来源］厦门WTO工作站.欧盟重新评估亚铁氰化钠、钾和钙作为食品添加剂的安全性[EB/OL].(2018-7-27).http∶//www.xmtbt-sps.gov.cn/show.asp?id=57713