云斑鮰与细鳞斜颌鲴生态高效混养技术

张家松，夏克立，王拥军

（吉林省水产科学研究院，吉林 长春 130033）

云斑鮰（Ictalurusnebulosus），又称褐首鲶,属鲶形目，鮰科，原产于北美洲，是美国淡水养殖品种。食性比较广泛，肉质鲜嫩味美，没有肌间刺。是一种具有较高经济价值的淡水养殖鱼类。

细鳞斜颌鲴（PlagiognathopsmicrolepisBleeker），鲤科，鲴亚科，斜颌鲴属，中下层经济鱼类，广泛分布于江河、湖泊和水库中。鳍呈黄色或淡黄色，鲜艳亮丽，并具有角质缘的下颌，能够刮食养殖水体中有机碎屑、附生藻类等，素有“环保鱼”、“清洁工”之称。并且与其它养殖鱼类不发生抢食现象。具有协同、促进作用，不需增加其它成本。其食性等生物学优势决定了其是开展生态养殖首选的配养鱼类。

细鳞斜颌鲴食性很杂，除摄食少量浮游生物外，主要是腐屑、底泥以及底生硅藻和摇蚊幼虫等底生生物。它在不同类型的水体中均以腐殖质有机碎屑、腐泥及着生藻类为主要食物。

细鳞斜颌鲴生长速度较快、对水质环境能广泛适应、病害抵抗力强，较美观的体色和体形、容易起捕，肉质营养水平较高，市场上受消费者好评。

细鳞斜颌鲴内质细嫩鲜美，食性广泛，饲养简便易行，作为混养对象，在不增加饲料的情况下，能提高单位面积产量及经济效益。

本试验主养云斑鮰套养细鳞斜颌鲴，以减少养殖用水有机质污染及水体富营养化程度，降低水质中氮、磷含量的养殖方式，减少病害的发生，在养殖过程中少用药甚至不用药，以生态环保的方式，达到增加鱼产量，不污染养殖用水的目的。

1 材料与方法

1.1 试验地点和池塘条件

试验地点设在吉林省永吉县西阳渔场。试验用池塘3口，1口对照池，2口实验池，面积分别为2600m2、2790m2，对照池塘面积为 2700m2。

池塘平均水深2.2m，透明度30～45cm，pH值7.2～8.6。水源水量充足，水质无污染。池塘堤无渗漏，注排水方便，池塘底部平整，淤泥厚度小于20cm。每个池塘安装功率为3.0kW叶轮式增氧机1台。

1.2 苗种来源

云斑鮰、细鳞斜颌鲴、白鲢、花鲢夏花鱼种由本场培育。

1.3 试验方法

1.3.1 清塘及施肥 试验投放鱼苗前，各池塘作清塘处理。排干池水后，日晒30d。注水1m，用生石灰加适量水全泼洒，生石灰用量是220g/m2。

生石灰清塘5d后，施有机肥0.5kg/m2。2d后，实验池和对照池放入云斑鮰夏花鱼种；再经10d后，实验池1和实验池2放入细鳞斜颌鲴、白鲢、花鲢夏花鱼种；对照池放入白鲢和花鲢。放养量见表1。

表1 鱼种放养量

1.3.2 日常饲养管理 驯化阶段每d投喂4次，每次约40～90min。7d后，每d投饲3次，时间定在7：00、12：00 和 17：00，每次投喂约 60min。日投饵率为2.5%~5%。

记录每d养殖管理情况，按时测定水温、溶解氧、pH值。定期测定总氮、总磷、氨氮、BOD和叶绿素a。

1.4 数据处理

表3中水质各指标，是每7d监测值的平均值。

2 结果

经过120d养殖，出池各种鱼产量见表2。水质监测指标见表3。

表2 各池出池鱼产量（kg/667m2）及成活率

结果表明，2个实验池单位面积总产量明显高于对照池塘。主养鱼云斑鮰的产量，实验池明显高于对照池，套养鱼白鲢和花鲢产量没有差别。实验池成活率明显高于对照池。

养殖期监测的水质指标说明，养殖过程中，实验池塘氨氮、总氮、总磷、COD和BOD都显著小于对照池塘；溶解氧DO实验池大于对照池塘。实验池溶解氧丰富，富营养化程度远低于对照池塘，有利于养殖鱼快速生长。

可见池塘主养云斑鮰套养细鳞斜颌鲴，能较高地增加云斑鮰的产量。并且有效地降低了鱼病害的发生。

表3 各池塘水质监测指标

3 讨论

云斑鮰是底层吃食鱼类，作为主养鱼，摄取大量投喂的饲料，同时产生大量的代谢物。通常作为精养高产量的养殖模式，引起养殖用水的富营养化，养殖鱼病害频发。

混养细鳞斜颌鲴，利用细鳞斜颌鲴生理特性，其下颌前缘有薄的角质垫；及别具一格的食性，大量摄食有机碎屑和附生藻类，清除大量的有机物，净化水质，减少养殖鱼类病害的发生，提高存活率，减小因水中有机物矿化分解消耗大量溶解氧，养殖鱼类可利用的溶解氧增加。主养鱼产量增加，养殖用水可持续利用。