幼儿园“瀛洲物产”活动的组织与指导策略

浙江省舟山市岱山县衢山镇中心幼儿园 邬益益

一、创设良好区域环境，推动幼儿主动参与

环境是重要的教育资源，应通过对环境的创设和利用，有效促进幼儿的发展。在进行环境创设的过程中，教师应尽量为幼儿提供一些与生活场景相似的情境，从而让幼儿更好地融入其中。如在海鲜超市中设立货物架、收银台、品尝区等。在货物架上摆放各种用KT板、不织布、彩泥制作的螃蟹、虾、鱼等海鲜，还可以将海鲜干货悬挂在超市墙面上供幼儿购买；在海鲜餐厅中设立厨房区、烧烤区、餐厅区、收银区等。并设定四个角色：老板、厨师、烧烤员、服务员，幼儿可以自主选择角色，穿上指定的服装进行扮演。服务员的工作是招呼前来用餐的顾客，礼貌询问顾客需求；厨师的工作是在厨房利用各种不同的海鲜制作美味的海鲜面；烧烤员的工作是串起各种烧烤半成品以及涮烤各种海鲜；在海鲜加工坊中可以提供丰富的材料，如彩泥，以供幼儿捏制各种海洋动物。提供各种玻璃饮料瓶，刷上底色让幼儿在玻璃瓶上画出心中的海底世界。提供梭子，让幼儿在区角内尽情体验渔家妇女的绕梭生活。提供筷子、海螺，让幼儿进行夹海螺的游戏，学习使用筷子的技能等。

二、加强有效指导，促进活动开展

（一）重视区域活动开展前的观察工作

要想幼儿在活动中学到相关的知识与技能，作为教师有必要提前对他们进行有效的指导。例如，在进行海星餐厅活动时，教师可以在活动开展前，将各餐具、厨具、桌椅、收银台等设施摆放整齐，然后让孩子进行角色的自主选择，并在发生争抢现象时及时进行沟通协调。让善于交际的幼儿当老板，动手能力好的幼儿当厨师或烧烤员，有气质、懂礼貌的幼儿当服务员。合理的分工可以保障海星餐厅的正常运营。必要时，教师还可以对基本的操作步骤和注意事项予以提示，如如何正确使用厨具、如何规范使用礼貌动作和语言等。

（二）抓住区域活动开展中的介入时机

教师要及时关注幼儿面临的各种困难，判断哪些困难可以由幼儿独立解决，哪些需要教师的帮助，从而及时把握介入的“度”，启发引导幼儿行为，有针对性地给予帮助与支持，使幼儿能够顺利克服困难，继续探究活动。

在某次区域活动中，攸攸作为海鲜超市的老板，有模有样地在“海鲜超市”里玩着“收银机”，手里拿着钱，不停地数着。笔者发现超市生意不好，走了过去，她见状便说道：“邬老师你买点海鲜吃吧，今天海鲜超市生意不太好，你看我今天还没赚钱呢。”“好啊，什么海鲜美味？推荐一下吧。”攸攸老板很热情地给我拿来了新款包装的鳗鱼干，对我说：“老师你尝尝这个鳗鱼吧，刚晒干的，很新鲜。”“多少一包呀？能给我优惠点吗？”“2块钱够了。”凭借孩子的这番介绍，笔者立刻付钱买下了鳗鱼干。紧接着攸攸又咨询了我：“老师，今天没有生意怎么办呀？”“那你想一想有什么办法可以吸引顾客前来购买你的海鲜呢？”攸攸实在想不出好法子，于是笔者给了她一个小小的建议：“今天海鲜超市大减价哦，买一送一。”随后我们一起吆喝道：“海鲜买一送一喽”，“顾客”们纷纷闻讯而来，超市里的生意马上红火起来了。

通过“瀛洲物产”区域活动的有效开展，教师从环境创设、材料提供和幼儿参与等多个方面进行了有效组织和指导，使得区域活动真正成为孩子们自己的活动。幼儿在活动中自由自主创新，真正感到了快乐、满足，并与其他幼儿一起探索、发现、讨论、操作、解决问题，从而促使幼儿在“瀛洲物产”区域活动中真正发挥了潜能，为幼儿的个性化发展和进步提供了可靠的保障。