魅力宁夏

郭翠洋 郭芸羽 张 也

(吉林农业科技学院 吉林 吉林 132002)

“露从今夜白,月是故乡明。”家乡一直在我心里最深的地方,这是我第一次把我的家乡写在纸上。

我的家乡——宁夏银川,有一个动听的名字：凤城。关于这个名字,有一个动听的故事。相传古时候贺兰山飞来的一只凤凰,看到这里黄河横贯、麦浪翻滚,一片风光秀丽的江南景象,不忍离去,竟化身为一座美丽的城市——银川。东门外的高台寺是凤凰的头,凤凰头挨到黄河边;高台寺旁边有两眼井,是凤凰的眼睛;鼓楼是凤凰的心脏;西塔和北塔是凤凰的两只爪子;西马营湖泊相连,林茂草密,花团锦绣,那是凤凰的尾巴,一直拖到贺兰山麓。如此美丽的地方,人们称他为“塞上江南”。

说到宁夏,当然要提到宁夏五宝。独特的自然地理条件,使宁夏拥有许多独具特色的农副畜产品,其中最主要的是被誉为“红、黄、蓝、白、黑”宁夏“五宝”的枸杞、甘草、贺兰石、滩羊皮、发菜。红宝是枸杞,枸杞浆里呈鲜红色,形似纺锤,更似红玛瑙坠,是宁夏的传统名牌出口商品,以皮薄、肉厚、籽少、品质优良驰名中外。历史上是皇室贡品。枸杞是一种名贵中药,营养成份十分丰富,并有很高的药物价值,有润肺清肝、滋肾、益气、生精、助阳、祛风、明目、强筋骨的功效。现应市者多为经过脱水处理的干果,用法主要有入药、泡酒泡茶、做菜。黄宝是甘草,宁夏甘草在中药界声名尤为显赫,这是因为宁夏雨量稀少,光照充沛,温寒兼容,土质深厚,正与甘草主要生长在干旱、半干旱的荒漠草原、沙漠边缘和黄土丘陵地带的品性相适宜。因此宁夏出产的甘草以色红皮细、骨重粉足、条干顺直、口面新鲜的特质而更合药理,驰名中药界,故又有“西镇甘草”、“西正草”之称,与产自内蒙古草原的“梁外甘草”,齐名媲美。在食品中,甘草也是不可或缺的一味。以甘草为主要原料精制糖果、蜜饯和口香糖等都为人们广泛喜爱。蓝宝是贺兰石,产于海拔2600米左右的贺兰山悬崖上,石料结构均匀,质地细腻,刚柔相宜。用它刻制的贺兰砚,具有发墨、存墨、护毫、耐用等优点。贺兰石天然形成深紫绿两色,相互辉映,色彩鲜明,紫底绿彩,形态繁多奇妙,好像平柔绒上镶嵌着各式各样的翡翠。除两彩、三彩、多彩外,还有“石眼”、“玉带”、“银线”、“云纹”等特殊结构,妙不可言。雕刻艺人因石制宜,精心用料,雕出千姿百态的贺兰砚。历史上贺兰砚曾与端砚、歙砚齐名,素有“一端二歙三贺兰”之说。除刻制砚台外,贺兰石还被用来刻制成印章、镇纸、笔架等,都是雅致的文房贵品。白宝是滩羊皮,滩羊皮裘皮用绵羊品种,在世界裘皮中独树一帜。有二毛、沙毛之分,毛色有纯白、纯黑、浅褐、杂色几种,多为纯白色。黑色皮又叫紫羔皮,因其少而贵。白色皮张毛色洁白,光泽如玉,皮板薄如厚纸,但质地坚韧,柔软丰匀。毛穗呈现出特有的波浪弯,好像一湖涟漪、轻盈柔软,美观大方,保温性极佳,实为各类裘皮中之佼佼者,很早以来就是传统的名牌出口商品。滩羊毛纤维细长均匀,绒毛轻柔蓬松,富弹性。也是制作毛毯、披肩、围脖等装饰品的高级原料。宁夏产的提花毛毯,以其优良的品质和独特的风格驰名世界。黑宝是发菜,发菜是一种自然生长的珍贵的食用菌藻,产于干旱半干旱的宁夏中南部地区,逢雨萌发,深秋早春时节采收。制作过程是将采回的带杂质的“毛菜”拣选,去杂质,润湿晒干包装。新鲜发菜呈蓝绿色或褐色,风干后乌黑,形态酷似东方女子的秀发,故得名。它是一种高档食品,与海参、鱼肚、燕窝、鱿鱼、猴头、鱼翅、熊掌合称“美味八珍”,是喜庆筵宴必不可少的山珍。发菜的营养十分丰富,而且极易被人体吸收。其蛋白质含量为鸡蛋的20倍,含糖类、脂肪、钙质也较多,更富磷、铁等矿物质。在医学上有助消化、解积腻、清胃肠、降血压等功能,手术后的病人吃发菜,还能促使伤口愈合。发菜曾经是宁夏饭桌上一种常见的菜肴,由于国家明令禁止采集发菜,如今已是不常见了。发菜有很高的营养价值。首先,发菜富含蛋白质和钙、铁等,均高于猪、牛、羊肉及蛋类,脂肪含量极少,故有山珍“瘦物”之称。其次,发菜具有清热消滞、软坚化痰、消肠止痢等功效。发菜还具有调节神经的作用,并可作为高血压、冠心病、高血脂、动脉硬化、慢性支气管炎等病症辅助食疗的理想食物。

宁夏还有非常多著名的景点。宁夏镇北堡西部影城,被誉为“东方好莱坞”,地处宁夏银川西郊镇北堡,原址为明清时代的边防城堡,是在一个原始古堡的基础上修建的。镇北堡西部影城保持并利用了古堡原有的奇特、雄浑、苍凉、悲壮、残旧、衰而不败的景象,突出了 它的荒凉感、黄土味及原始化、民间化的审美内涵,尽可能地保留了它特殊的审美价值,让电影艺术家们在这一片西部风光中心情尽兴地发挥他们的想象力和创造力。镇北堡西部影城享有“中国电影从这里走向世界”的美誉,有各类影视片重要场景200余处,其中《大话西游》、《红高粱》等被人们熟知,镇北堡西部影视城已经发展成为中国古代北方小城镇的缩影,集中了大量中华传统物质文化与非物质文化遗产,再现了祖先的生活方式、生产方式和娱乐方式。中阿之轴,位于宁夏银川市阅海湾CBD,是阅海湾中央商务区的特色景观,东起万寿路,西接亲水大街,以伊斯兰长亭、景观水系、大型雕塑和绿化带组成。商币主题雕塑代表中国与阿拉伯最早的交往就是靠贸易交往,著名的丝绸之路也是贸易通道,象征贸易的中国古钱币通过建筑造型雕塑形式表现出来,表现出贸易是中阿最早的交往主要形式。另外,雕塑面的拱形门也寓意着早期的中国与阿拉伯两大帝国面向世界四方的开放与发展。月牙西面的雕塑是开放的穆斯林,形似阿拉伯国家建筑的穹顶从中错开,为中国打开了大门,用这样的方式来体现伊斯兰民族是开放、包容的民族。中阿友好纪念碑,碑顶形似火炬,寓意中阿火热交流,在景观大道上,22个阿盟国家的旗杆也将成为亮点,工匠会在旗杆底座雕刻标注各国家名称,让本地人了解相关文化,增进中阿情感、文化交流。

不论是凤城银川动听的名字由来,瑰丽的宁夏五宝,还是文化与景色相融合的影视城和中阿之轴,都展现出了宁夏文化的悠久和宁夏人民的淳朴。

背着行囊一次又一次的离别,最后才发现,你还是无法忘记家乡小道透过绿叶洒下的细细碎碎的阳光,无法忘记小道边带着淡淡清香的泥土的气息。宁夏是我心灵的港湾!