异常气候条件下苹果园的四季管理

赵小弟

2018年异常气候对苹果生产造成了很大影响。针对近年异常气候频繁出现的趋势，苹果园管理也应当顺势而为。

1 异常气候对2018果季苹果生产的影响

2018年4月6日晚发生低温冻害，陕西淳化果区-7.2℃极端低温持续长达4小时，冻害过后低温又持续了3天之久，致使果区坐果率降低，一般果园减产20%，有的超过40%，个别绝收。幼果期低温给果锈普遍发生创造了条件，使得2018果季苹果商品率大幅下降。

2018年7月初，连续降雨致使许多苹果园叶片出现生理性“蒸叶”现象，根系生长受阻，进一步影响树体对养分的吸收、运输和转化。

临近苹果采收时，许多苹果园痘斑病、缩果病、黑红斑点、水裂纹、果锈等严重发生。据调查，痘斑病、缩果病等生理性病害果园受害率轻者8%左右，重者达到32%。黑红斑点危害率平均13.5%，严重的46.5%，直接影响到本果季的经济效益。

因为气候影响，2018果季苹果的果面已经出现或贮期可能出现以下问题：

一是木栓点和水裂纹。和春季晚霜冻害、夏季高温干旱持续时间长有关。一方面，异常气候影响了果皮正常生长，使果实组织和细胞受到伤害；另一方面，果肉由于受到果皮的保护，仍旧保持原来的生长能力，干旱后突然降雨或浇水，果肉生长迅速，果皮生长跟不上，造成果皮与果肉生长不一致而形成水裂纹。

二是红点。脱袋时果面是干净的，没有红点或红点很少，过了几天红点就满了，特别是一次性除袋的果园，红点病更严重。红点是叶片上的斑点落叶病病菌，通过雨雾传播，在果皮皮孔侵染后形成红点。

三是黑点。在萼洼和梗洼的黑点是套袋前3次药没喷好引起的，而出现在果面上的大黑（灰）斑，则是痘斑病的病斑，与钙有关。

四是苦痘病与痘斑病。苦痘病主要发生在果实近成熟期和贮藏期。苦痘病与痘斑病都是因为果实缺钙引起的生理性病害。二者的区别是：痘斑病发生后，褐变发生在表层，由外向里扩展；而苦痘病的褐变则先发生在果肉，由里向外变褐、坏死，果肉有明显的苦味。

五是果锈。由于不良气候或环境条件、用药不当或果袋质量不佳造成生理性病害，导致果面出现水渍状斑，或锈色点连片成斑，果面粗糙，果皮易栓化。

2 针对异常气候的苹果园周年管理

2.1 秋季管理

1）苹果脱袋前2～3天用药1次，清除果园内的病原菌，也可以结合防治斑点落叶病、褐斑病，选择戊唑醇、氟硅唑、苯甲·丙环唑与吡唑醚菌酯、代森锰锌、丙森锌等药剂混用。

2）摘袋方法一定要正确。首先避免高温、阳光强烈时段摘袋。其次摘袋不能一次性完成。单层袋先撕开底部呈伞状遮挡住果实，过5天左右再全部去除。双层袋先去外袋，过3～5个晴天再去内袋。

3）苹果内袋脱袋后立即用药1次。此次用药一定要注意选择安全性药剂，不能刺激果面。最好使用悬浮剂、水剂等，避免使用乳油及溶解悬浮率不佳的劣质粉剂等。一般选用50%甲托悬浮剂+50%代森锰锌悬浮剂+醇钙600倍液。

4）苹果采收后，全园喷1次杀菌剂+叶面肥。例如果康宝200倍液+氨基酸原粉500倍液+2%尿素+芸薹素481，起到清园杀菌、延缓叶片衰老、增加营养、提高树体防冻能力的作用。

5）秋施基肥时尽量多施农家肥或有机肥（农家肥占70%以上），并加入中微量元素肥（如含有钙、镁、硼、铁、锌等元素的肥料），同时要深施（40 cm左右），促进根系往深处生长。

6）加强果园管理，做好密闭果园间伐和修剪，解决果园密闭问题，不断优化果园通风透光条件。

2.2 春季管理

1）落花后至套袋前抓紧给幼果补钙补硼，选择质量好的钙、硼叶面肥全园喷2～3次。全年喷纯硼2次为宜。

2）喷药操作要规范，药液雾化效果要好，喷头不能离果实太近，喷药过程中如发现药液产生沉淀，不能搅拌后继续喷，因为沉淀物易堵塞喷头、刺激果面。

3）幼果期药剂尽量选择水乳剂、悬浮剂等，避免选择乳油类、不溶性粉剂、沉淀多（杂质多）的劣质产品。实践证明，临近苹果套袋，一定要喷1次50%甲托悬浮剂1 000倍液+70%代森锰锌1 000倍液+醇钙600倍液+吡虫啉5 000倍液，以预防苹果黑点病和缺钙造成的生理性病害。这次用药很关键。

4）加强土壤水分管理，尽量应用树盘覆草、果园种草、黑色地布覆盖等措施蓄水保墒，保障水分均匀供给。

2.3 夏季管理

1）选择疏水透气性能良好的果袋，套袋时规范操作，使果实悬在果袋中央，不能贴着果袋；果袋口要扎紧；通风排水口打开。

2）果实套袋时避开高温，保证果面无药液和露水。

3）千方百计保护好叶片，确保9月底保叶率达到90%以上，以利于制造更多的养分，否则除袋后，果实内的水分容易倒流，出现果皮皱缩现象。