鹿茸

鹿茸为名贵常用中药。商品中分梅花鹿茸和马鹿茸，系梅花鹿和马鹿的匈鹿未骨化密生茸毛的幼角。

梅花鹿Cervus Nippon Temminck.当年幼鹿不生角，第二年开始生角，不分叉；第三年开始分叉，眉叉斜向前伸，与主干成一钝角，第二叉与眉叉相距较远。梅花鹿分布于我国东北、华北、华东、华南地区。四川主要分布在川西海拔2500～3500 m针叶和阔叶混交林。以东北及四川西部产者为最优。我国有六个亚种：东北亚种Cervus nippon hortulorum Swinchone，华南亚种 Cervus nippon pseudaxis(kopschi)Eydoux&Soulcyct or Gervais，四 川 亚种 Cervus nippon sichuanicus Guo,Chen&Wang，台湾亚种Cervus nippon taiouanus Blyth，山西亚种 Cervus nippon grassianus Heude，河北亚种 Cervus nippon manderinus Milne-Eduards.

马鹿Cervus elaphus Linnaeus.在鹿茸基部即分出眉叉，斜向前伸，与主干几成直角。主干长，稍向后倾斜，并略相内弯；第二叉起点紧靠眉叉，第三叉与第二叉的距离远，有时主干末端复有分叉。马鹿分布于东北、宁夏、新疆、甘肃、青海、四川西部与西藏东部。我国现存七个亚种：东北亚种Cervus elaphus xanthopygus Milne-Eduards,阿尔善亚种 Cervus elphus alashanicus Bobrinsku&Flerov，甘肃亚种 Cervus elaphus kansuensis Pocock，西藏亚种 Cervus elaphus wallichi Cuvier，阿尔泰亚种Cervus elaphus sibricus Severtzov，天山亚种Cervus elaphus songaricus Severtzov,塔里木亚种Cervus elaphus yarkandensis Vlanford.

梅花鹿鹿茸的加工规格分为二杠锯茸、三叉锯茸、二杠砍茸、三叉砍茸、再生茸和初生茸。

马鹿鹿茸的加工规格分为三岔锯茸、四岔锯茸、再生茸、初生茸。

鹿茸收购时间，一般在6～9月，收购鹿茸分锯茸和砍茸两种方法。锯茸是在活体鹿空腹时将茸锯下，伤口及时采用药物止血和结扎压迫止血。砍茸，先将鹿处死，取下鹿头，然后将鹿茸连同头盖骨一起加工。