石榴皮的药理作用研究

刘彤彤　张英俊　杨福燕

【摘 要】石榴皮是石榴的干燥果皮，具有涩肠、止血、驱虫等功效，是《中国药典》历版收载的品种。研究表明石榴皮具有显著的抑菌、抗癌、抗病毒，抗氧化等作用。一直倍受研究者的喜爱，其中对石榴皮抗氧化活性的研究最为多见。本文对近年来石榴皮的药理作用研究做一综述。

【关键词】石榴皮；药理作用

【中图分类号】R284 【文献标识码】A 【文章编号】2095-6851（2018）01-0-02

石榴（Punica granatum）为石榴科石榴属落叶灌木或小乔木植物，集中分布于陕西临潼、山东枣庄、安徽怀远、四川会理、云南蒙自[1]。石榴皮是石榴的干燥果皮，性酸，味涩具有涩肠止血杀虫之功效。现代药理研究表明石榴皮中富含氨基酸、糖及其苷类、黄酮类、挥发油等化学成分[2]，具有杀菌、降血糖、抗癌、免疫调节、改善心血管系统等作用，并能杀灭精子、防治性病传播、抗病毒等独特的活性。

1 石榴皮的药理作用

1.1 抗氧化作用

石榴皮中富含的化合物具有很强的抗氧化和清除自由基能力，这些生物活性成分可以淬灭活性氧、作为供氢体消除各种氧自由基和活性氧、抑制氧化酶的活性，通过与氧自由基结合形成稳定的中间体来阻断自由基的传递以及络合具有催化功能的金属离子等作用[3]。赵艳红等[4]研究表明，随着安石榴苷在石榴皮多酚中纯度的升高，其表现出的体外抗氧化活性就越强，安石榴苷是石榴皮多酚中起关键抗氧化活性的一種物质。

1.2 抑菌作用

有研究显示，石榴皮煎剂对痢疾杆菌、志贺氏杆菌、溶血性链球菌等以及多种皮肤真菌都有抑制作用。石榴皮粗提物总体抑菌效果很好，尤其对金黄色葡萄球菌和大肠杆菌有很强的抑制作用。关于石榴皮中的抑菌成分，乔树华等采用浸提法提取石榴皮中有效成分，并以黄瓜枯萎病菌为供试菌，对乙醇提取物和石油醚提取物进行了初步的抑菌试验，结果表明，石榴皮抑菌活性物质主要为生物碱、有机酸、黄酮类和鞣质四大类物质[6]。

1.3 抗肿瘤作用 癌症是发达国家和发展中国家人口的主要死因之一。近年来有研究显示，石榴皮中的没食子酸、安石榴苷等化学成分都具有抗肿瘤作用。姜婧等曾综述了石榴主要成分抗肿瘤作用的研究进展[7]，指出石榴皮中的多酚类化合物是其具有抗肿瘤功效的活性成分。陆雪莹等[8]将石榴皮总多酚不同提取组分别对胃癌细胞BGC-823、结肠癌细胞SW-480、子宫颈癌细胞Hela进行生长抑制率测定，结果显示鞣质含量较高的提取液对肿瘤细胞具有较好抑制活性。

1.4 抗糖尿病作用

谢贞建等[9]研究了石榴皮提取物对α-淀粉酶和α-葡萄糖苷酶的抑制作用，发现石榴皮提取物对两种酶均有不同程度的抑制作用，提取物浓度在10μg/mL时，对α-葡萄糖苷酶的抑制率高达90%，是潜在的降糖功能因子。王明智等[10]发现石榴皮鞣质对糖尿病大鼠的血管有较好的保护作用，机制在于可降低血糖、TG、ET-1（内皮素-1）浓度，显著升高血清NO含量和NO/ET-1比值。石榴皮多酚还可有效抑制醛糖还原酶的活性，预防和延缓糖尿病并发症的发生和发展[11]。

1.5 对心血管系统的影响

李云峰等[12]通过采用石榴皮提取物对高脂饲料喂养动物AS形成的防治作用以及对氧化损伤血管内皮细胞的保护作用进行了研究，结果显示石榴皮提取物能够提高小鼠抗氧化防御体系功能、调节血脂水平、抑制平滑肌细胞的迁移和脂质蓄积，发挥抗AS的活性。祝建平等研究了石榴皮水提物对中华大蟾蜍心电活动的影响，结果发现石榴皮水提物能够抑制麻醉蟾蜍的心率和心电活动[13]。

1.6 其他药理作用

最新报道石榴皮多酚具有一定促进皮肤愈合能力[14]。此外，石榴皮具有抗病毒作用、抗炎作用、提高免疫力、对消化系统疾病具有很好的治疗。

2 小结

石榴资源丰富，作为国内重点发展的水果之一，酸甜可口，种植面积正规模化发展。石榴皮含有多种活性成分，但是石榴皮通常都是被人们丢弃，使其丰富的生物活性不能得到充分的利用。石榴皮资源是宝贵的财富，今后应进一步加强石榴皮的利用，更深更广地研究其生物活性与其作用机理，使石榴皮的营养价值、医药价值得到更好的发挥，同时，还要提高药材质量，确保用药安全。相信随着对石榴皮功能研究的日益深入，对石榴皮的认识和利用会有更进一步的提高，造福人类。

参考文献

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赵艳红，李建科，李国荣，石榴皮多酚纯化及其抗氧化活性表征[J].食品科学，2010，31（11）：31-36.

乔树华，蒋红云，张燕宁.石榴皮化学成分的测定及抑菌活性初探[C]成卓敏.植物护科技创新与发展-中国植物保护学会2008年学术年会论文集.北京：中国农业科学技术出版社，2008：821-824.

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陆雪莹，热依木古丽·阿布都拉，李艳红，等.新疆石榴皮总多酚有效部位的抗氧化、抗菌及抗肿瘤活性[J].食品科学，2012，33（9）：26-30.

谢贞建，范珏，唐鹏程，等.石榴皮提取物的酶抑制作用研究[J].安徽农业科学，2009，37（7）： 2829-2834.

孙慧，贾冬英，姚开.石榴皮多酚提取物对醛糖还原酶的抑制作用[J].天然产物研究与开发，2008，20（3）：508-510，521.

王明智，梅志刚，曾永保，等.石榴皮鞣质对糖尿病大鼠血管保护作用及其机制初探[J].医学研究杂志，2011，（5）：71-75.

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祝建平，等.石榴皮水提取物对中华大蟾蜍心电活动的影响研究[J].食品与医药，2009，（9）：22-26

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顾政一，陈孝娟，王雪，等.石榴皮多酚凝胶促进大鼠急性皮肤创伤愈合作用的研究[J].时珍国医国药，2012，23（6）：1330-1332.endprint