论如何加强农产品质量安全检测体系建设

王瑾

摘 要：随着不断的发展，我国目前已经对农产品质量安全检测体系进行了初步的建立 ，并且取得了一些成效。但这是远远不够的，为了让我国农村经济的发展得到进一步的促进，还需要对农产品质量安全检测体系的建设进行加强。本文首先介绍了我国农产品质量安全的现状，然后分析了目前在农产品质量安全检测体系中存在的问题，最后根据实际情况提出了加强农产品质量安全检测体系建设的措施，希望能够起到积极地促进作用，并作用于农村经济的发展。

关键词：农产品;质量安全;检测体系;措施

一、近年来我国农产品质量安全现状

随着农村经济的不断发展，近些年我国对于农产品质量安全 方面提出了更高的要求，如对农产品生产中各个环节进行控制等，这些举措都对质量安全起到了积极的促进作用。通过在农产品质量方面不断提升和完善，目前我国农产品质量的总体水平有了较大的提升，安全形势从总体上来看是稳定的，不论是蔬菜还是水产品、畜禽等合格率都在95%以上。生鲜乳样品等的三氯氰胺等含量也是在合格要求之内。另外我国农产品的发展势态相对而言非常平稳，各类农产品连续五年检测指标合格率在95%以上，农产品的出口量也在逐渐攀升，出口贸易增长率稳定。

二、目前我国农产品质量安全检测体系所存在的问题

通过对调查结果的分析，我们发现目前我国农产品质量安全所存在的主要问题分别是农产品在生产的过程中，由于使用兽药以及农药等而造成的残留药物超标问题;使用人工合成色素以及食品添加剂的问题;产品的标签以及包装不规范、重金属指标以及菌落总数超标等下面将进行详细介绍：

首先是产品的标签以及包装问题。由于产品的标签以及包装不规范，使得假冒伪劣产品以次充好，制造假标签等情况层出不穷。

其次是在对农产品进行加工的过程中，使用国家明确禁止的食品添加剂以及过量使用食品添加剂和人工合成色素等。食品添加剂使用过量会对人们的身体健康造成负面影响，因此不合理的添加会对健康造成危害。

然后是各项指标超标。这里主要指的是重金属超标以及大肠杆菌和菌落总数等。农产品在进行加工和储存运输等过程中，会由于设备以及工艺操作等方面的因素而造成二次污染，根據相关数据显示，农产品在包装以及运输过程中产生二次污染的情况越来越严重，这些请会对人民的财产安全以及生命安全造成严重的影响。

最后是兽药农药残留的问题。农产品在生产的过程中，不可避免建的会使用到农药、兽药等。随着我国的农村经济发展不断提升，种植规模以及养殖规模等不断的扩大 ，这就使得农药的使用量也在不断的提升。通过调查显示，目前使用的农药中，存在相当一部分农药属于高残留、高毒性。我国每年农药的使用量都非常大，已经超过了150万吨，其中大约有百分之三十以上都含有有机磷。有机磷这种物质毒性残留比较强，因此对于人们的身体健康而言，是一大隐患。针对以上情况，就需要相关部门对农产品质量的检测技术进行提升，另外还需要完善实验条件，加强质量检测队伍的建设 ，提升农产品的质量安全系数，让人们的身体健康得到保障。

三、加强农产品质量安全检测体系建设措施

1.增加随机检查的频率以及扩大检测项目

农产品质量检测应该增加随机检测的频率以及检测的范围。在这个过程中，需要形成一个完善的检测网络，如农产品生产企业自检、专业检测机构检测以及社会机构委托检测等。经济的发展让人们的生活水平得到了较好的提升， 因此对于食品安全有了较高的 要求，为了让人们对于食品的需求得到满足，必须进一步对质量检测体系进行建设和完善。所以在此基础上，还应该对农产品从土地田间到餐桌上的整个过程进行安全保障。

2.推行农产品质量安全准入制度

对于一些比较落后的，没有条件实行质量安全制度的地方，应该建立正规的进货手续，同时进购方需要主动出示质量检测报告。建立互联网农产品质量安全评价体系，让农产品的质量安全透明程度得到提升，使消费者在消费的过程中对于农产品质量的知情权的奥进一步提高。对于相关部门还应该提升监管水平，开展信用担保 以及调查等服务，促进质量安全检测体系的良性循环。

3.完善和建立安全检测体系

为了进一步提升我国的农产品质量，必须从技术水平、检测能力以及检测手段的完善和提升上着手。将农产品的安全评价作为宗旨，对与之相关的资源进行整合，减少重复建设引起的资源浪费。对于农牧渔业的检测，需要设置检测重点，对分散的检测资源进行整合，如此才能让基础设施更加集中，建设一支技术与实力兼具的检测队伍。不同的生产环节 ，需要设立不同的检测标准，还需要配备不同层次的检测设备，使得快速检测与实验室标准检测有机结合，让质量安全检测体系的建设得到进一步加强。

结语：农产品质量安全检测不仅对于人们的身体健康有着重要的影响，还对农产经济的长远发展起到积极的促进作用，所以必须对质量安全检测体系的建设进行重视。

参考文献：

[1] 俞卫甫，高素珍，郁齐亮.  提升余杭区农产品质量安全检测能力的实践与思考[J]. 杭州农业与科技. 2016（04）：122-123.

[2] 范静波.  长治市县级农产品质量安全检测机构现状与对策探讨[J]. 中国农业信息. 2017（22）：69.