无公害茄子栽培技术探微

黄春梅

茄子是茄科茄属一年生草本植物（热带为多年生），结出的果实可食用，颜色大多为紫色或是紫黑色，还有淡绿色与白色品种，形状有圆形、椭圆形、梨形等多个品种。厦门市栽培的茄子大多为长茄，也有卵圆形与圆形等，果实颜色以紫红色居多，其它颜色品种有但数量少。茄子富含的营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物与维生素等，并且还含有钙、磷、铁等多种微量元素。笔者通过对同安区主要茄子产区进行实地调研，结合查找文献，对茄子无公害栽培技术规程进行梳理，以期形成—套可复制可推广的技术规程。仅供参考。

1选择适宜环境与品种

茄子是—种喜温暖，但不耐寒、不耐霜冻的植物，对光周期反应并不敏感，只需中等强度光照即可。弱光则会容易出现落花，皮色暗淡，而光照充足则茄子皮有光泽且鲜艳。茄子栽培应选择土质疏松且富含有机质的土壤，并且前茬植物不宜种植茄科或葫芦科等蔬菜作物。此外，针对于品种的选择可根据市场的动向，选择高产、优质、耐储运、抗病性强的品种。

2备耕

茄子的种植土地要进行深耕，深度要达到30～40cm，然后将地面整平。一般采用高畦深沟，双行种植的栽培方法，畦宽1.6m，高0.4～0.5m以上，为了避免土壤水分过多而造成茄子根系腐烂，要挖深畦沟，以便排水。整地起畦之后，要撒施生石灰对土壤进行消毒以及调节土壤的酸碱度，倘若土壤底下有害虫，则还需用花生油麸浸敌百虫进行诱杀。最后，施加基肥，每亩施加优质腐熟肥1000-1200kg，腐熟饼肥100～150kg，氯肥10～15kg，磷肥25～30kg，钾肥10～15kg。

3育苗

育苗设施一般采用塑料大棚，并配备防虫网。苗床则选择阳光充足、地势高且平坦、排灌方便的场地，每亩大田准备苗床10m²且进行消毒，用种量为每亩10g，一般春季茄子播种期在3月至4月上旬，秋季茄子播种期在9月至10月上旬。

温水浸种：用温水浸泡种子10分钟，剔除干瘪种子之后继续浸泡8-10小时，同时要用手揉搓种子，使种子表面的粘液去除，直至种子不再粘手便可捞出。

催芽处理：将温水中捞出的种子用干净且湿润的纱布包裹好，保证一定的通气性，摆放至25～30℃的环境下进行催芽，直至有50%种子发芽便可播种。

苗期管理：苗床要保证一定的温湿度，当温度较高，湿度较大时，则需要进行通风，直至温度降至20～25℃即可，不可通风过久。在5叶苗期时，便可逐步将棚膜与防虫网掀开，炼苗10天之后便移栽大田。

4定植

在厦门地区一年四季均可种植，春季在4月上旬进行移栽，秋季在10月上旬进行移栽，移栽过程中注意定植密度，一般每亩大田植株数在2200～2500左右。定植时应尽量选择阴凉天气或是晴天傍晚时分进行定植，要避开高温干旱天气进行定植。

5栽培管理

5.1施肥

无公害茄子施肥方式要综合考虑茄子的生育期、栽培气候与土壤等因素，通常在苗期会采用穴施与沟施相结合的方法；生长期以穴施或沟施为主，适量淋施；花芽分化期则以沟施或撒施为主，适量喷施；花期至幼果期则以淋施为主，适量撒施与页面喷施。

5.2水分管理

无公害茄子幼苗期的浇水要尽量控制水量。苗龄至2叶16或者3叶1心是，则需进行分苗，而分苗前的4～5天需要对水分进行控制，并且不能施肥，要控旺促壮，倘若茄苗长势偏弱，则需要在3～4叶时浇施复合肥水。定植后2-4天浇适量的返苗水，促进茄苗根系生长。当茄苗长至初花期，则需要加大水量，进行跑马水灌溉，分量可达到畦高三分之二，但不宜过满。盛花期与结果期则可追肥与补水同时进行。

53田间管理

5.3.1除草松土。由于茄子根系大多分布在土壤的表層，所以在播种后的1-2月左右进行中耕松土，同时要进行追肥，疏松土壤提升土壤透水性、透气性与肥力，进而促进根系生长。

5.3.2整枝。茄子植株的二权分枝能力很强，为了防止枝叶生长过长过密而影响光合作用，进而引发病虫害而导致茄子质量下降，应该在整枝过程中用肥皂水洗手，避免病毒相互传染，且要及时拔除病株。

5.3.3疏果。及时摘除结果迟、结果小的分枝，适当摘除老叶病叶，尽早摘除首个枝权果。

6病虫害防治

无公害茄子栽培的病虫害类型较多，笔者选择其中代表性的病虫害防治进行说明。

6.1病害防治

绵疫病。采用72%霜脲氰·代森锰锌可湿性粉剂600倍液、64%恶霜·锰锌可湿性粉剂400～500倍液、77%氢氧化铜可湿性微粒粉剂500倍液进行喷雾防治。2）猝倒病。可选用50%多菌灵可湿性粉剂600～800倍液进行喷施防治，连续3～4次，每次间隔7～10天。3）灰霉病。可选用50%异菌脲可湿性粉剂1500倍液或50%腐霉利可湿性粉剂1500倍液进行喷施防治。4）立枯病。可选用20%甲基立枯灵乳油1000倍液或36%甲基硫菌灵悬浮剂500倍液进行喷洒防治。

6.2虫害防治

1）蚜虫、白粉虱、蓟马。可选用10%蚍虫啉可湿性粉剂2000～3000倍液或1.8%藜芦碱水剂800倍液进行喷施防治，保证地面与植株均被喷到。2）茶黄螨、红蜘蛛。可采用73%丙炔螨特乳油1000～1500倍液、1%阿维菌素3000倍液、5%氟虫脲2000倍液等进行喷雾防治，主要喷洒在叶片的背面。

此外，对于虫害还可采用物理防治，比如用诱虫灯、黄色板、蓝色板或是白色板等工具去诱杀或拒避害虫，也可以设置防虫网进行隔离，或者人工捕杀害虫。endprint