健康文摘

双花竹叶露清热静心

盛夏暑热，气温高，湿度大，人体新陈代谢最为旺盛，容易出现心烦燥热、身体疲乏、困倦思睡、食欲不振等症状。中医认为，夏季为心所主，此时应顺应自然，顾护心脾。这里给大家推荐一款茶饮—双花竹叶露，不妨一试。

具体做法：取金银花、菊花、淡竹叶各20克，加水2000毫升，煎煮15分钟，用纱布过滤，放温后服用，服前可加入适量蜂蜜调匀。

本品具有清热解毒、明目除烦、清心火、利小便之功效。中医学认为，金银花味甘，性寒，入肺、胃经，是清热解毒消暑的良药。

提醒大家，本品适合有内热体质者服用，孕妇、老人、幼儿及体质虚寒(如经常腹痛、腹泻、腹部发凉、手脚发凉)的人则不宜服用。本品药性偏寒，女性生理期不宜长期饮用，仅适合在炎热的夏季暂时饮用。此外，本品不宜冷饮，冷饮容易导致腹泻，应趁热饮用，才能更好地发挥效果。

摘自《生命时报》赵 艳

夏天老人多户外活动，补钙效果好

夏季阳光充足，衣着较少，裸露皮肤面积大，皮肤经阳光照射后，日光中的紫外线能促进体内维生素D的合成，可以大大增加钙的吸收。另外，夏季日照时间长，户外活动较多，充分的活动和锻炼也能够增加骨骼弹性和韧性，改善或减轻骨质疏松的症状。可以选择每天紫外线照射不是特别强烈的时候，如上午9～10点，下午5～6点，时间30分钟即可，以免晒伤或中暑。晒太阳后要及时补充水分。

另外，不要隔着玻璃晒太阳，因为玻璃可以阻挡大部分紫外线，不能有效合成维生素D；怕晒伤皮肤可以涂抹防晒霜。对于钙质流失较多的老人，还要保证从饮食中多补充钙质，食用含钙量较高的食品，如虾皮、精瘦肉、鱼肉、菠菜、豆制品、奶制品。部分老人伴有乳糖不耐受，饮用牛奶后会出现腹泻、腹胀等不适症状，可选择喝酸奶、豆浆或吃奶酪。适量服用钙剂也很重要，老年人由于自身代谢能力减弱，胃肠吸收能力相对减弱，每天服用1200～1500毫克即可，吃饭时服用效果最佳。运动也不可少，每天要保证1～2小时的室外活动，如散步、骑车、游泳、打太极拳、八段锦等。

摘自《生命时报》钟惠菊

养生粥喝出如水肌肤

对于爱美的女性来说，夏季来上一碗养生粥可让您气色红润，喝出如水肌肤。那么夏季养生喝什么粥好呢?夏季食补重在健脾利湿，开胃消食，药粥疗法可补充因天气炎热丢失的水分，又可护养脾胃。简简单单的一碗粥，既能养生还能轻松驱病。那么夏季养生喝什么粥好呢?

山药枸杞粥取粳米150克，山药200克，枸杞50克，白糖适量。将粳米洗净，山药去皮洗净切小块，文火熬煮30分钟成粥状即可。此粥绵软爽口，能消除疲劳、补血明目。

桂圆粟米粥桂圆肉15克，粟米约150克。两者洗净后同煮，先用武火煮开，再用文火熬成粥。桂圆肉味甘性温，能补益心脾，养血安神。

木耳大枣粥取香糯米150克，黑木耳30克，大枣20颗，葡萄干、冰糖适量。将木耳浸泡半天后撕碎，然后用粳米、大枣煮粥，待煮沸后加入木耳、冰糖，一同煮成粥。此粥能润肺生津、滋阴养胃、益气补血、补脑强心。

摘自《健康时报》余江艳

红薯叶 美味又健康

红薯叶的胡萝卜素含量达到近6000微克/百克，比胡萝卜还高将近1.5倍，其蛋白质含量在绿叶菜中也是佼佼者，维生素C含量比柑橘要高出一倍多，还含有其他营养素。

红薯叶中有丰富的黏液蛋白，具有提高人体免疫力、促进新陈代谢的作用，常食红薯叶还有一定的延缓衰老的食疗作用。

红薯叶分两种，一种是绿色茎，一种是红色茎，口感和品质上，红色的都优于绿色的。另外，要看茎叶的均匀程度，茎叶粗细大小越均匀品质越好；也可以随手再掐掐叶子的茎，能轻轻掐动的说明嫩，如不好掐或有丝状说明老，选择上应该注意。

红薯叶的吃法很多，如选取鲜嫩的叶尖，开水烫熟后，用香油、酱油、醋、辣椒油、芥末、姜汁等调味，制成凉拌菜，其外观嫩绿，能令人胃口大开。还可将红薯叶同肉丝一起爆炒，食之清香甘甜，别有风味。

做顿红薯叶菜饼，换换口味也不错。把红薯叶切碎，加入面粉、鸡蛋和水，再放入盐、胡椒粉、亚麻籽油等调料，搅匀。把搅匀的面糊平铺在锅中，小火慢慢煎，煎至两面微黄即可。成品可以单吃，也可以蘸蒜汁吃，香气扑鼻。

摘自《现代家庭报》王 瑜

手部瑜伽 告别鼠标手

手的运动简易坐姿或坐在椅子上也可，双手前平举与肩同高(肩一定要放松)。吸气，掌心向下，努力张开十指；呼气，大拇指放在掌心内，用力捏拳。重复10次，练习时把注意力放在呼吸、默数、手的运动上 。

手腕弯曲练习坐姿同上，双手前平举与肩同高，掌心向下，手指伸直。吸气，手臂伸直，慢慢将手向上向后打开，就像贴在墙上，指尖朝上；呼气，手向下，指尖朝地，重复10次。在整个练习过程中，始终保持手肘伸直，不要弯曲指关节或指根的部分。

腕关节转动基本坐姿坐好，保持背部挺直。

A. 右臂向前伸展与肩同高，大拇指在内捏拳，如果有必要也可以用左手支撑右手。这是准备姿势。慢慢地转动手腕，确保掌心始终是向下的，手臂需始终伸直，让手腕最大限度地转圈，顺时针转10圈，逆时针转10圈。换左手做同样练习。

B. 双臂向前伸展与肩同高，手臂始终伸直，双腕向同一方向同时转动，练习10次，完成后再反方向转动10次。

C. 和B一样练习，但是手腕向相对的方向转动，练习10次后，再反方向练习10次。

摘自《现代保健报》黄 雯

阿司匹林不同时间服用功效不一样

目前，阿司匹林有两种剂型：阿司匹林普通制剂和阿司匹林肠溶片。普通制剂饭后服用，可以减少对胃黏膜的直接损伤。阿司匹林肠溶片最好是餐前服用，因为肠溶片外层有一层耐酸不耐碱的包膜，药物在肠内的碱性环境下才能释放；另外餐前服用，由于空腹胃内酸性环境强，肠溶衣不易溶解且胃排空速度快，在胃内停留时间短，从而可减少药物对胃黏膜的损伤。如果在饭后服用的话，进食后食物会稀释胃酸导致胃内pH值升高，更接近于碱性环境，从而使药物在胃内加快分解。

阿司匹林何时吃比较好呢？上午是心脑血管意外的高发时间段，如果从预防心脑血管意外的角度出发，阿司匹林清晨服药比较合适。晚上至次晨是人体血液黏滞度最高，血小板容易聚集的时间，此种情况较易形成血栓，所以，如果用药目的是防治血栓，晚上吃比较合适。

摘自《人民政协报》曾伟杰

大火蒸鱼、中火蒸面、小火发酵

蒸食是我们经常使用的烹饪方法，可是到底应该用大火、中火还是小火呢?这里边也有很多讲究。

大火蒸鱼最常见的就是清蒸鱼，肉质鲜美的活鱼处理后，一定要大火蒸。因为猛火能在最短的时间内将鱼蒸熟，并保证鱼肉鲜美。蒸得时间长了鱼肉就容易老了，也失去了鲜美的味道。因此，我们在蒸鱼的时候，大火8～10分钟就可以了，别超过10分钟。

中火蒸面蒸菜中火在100℃左右，这时候蒸面食，能保证水汽蒸发不会过多，馒头等面食的表面不会有坑洼的水汽坑，表皮也不会很硬。同样，蒸蛋羹也应用中火，避免高温引起过多的水汽滴入碗中，形成众多气孔，气孔多了，不仅不美观，还会影响口感，鸡蛋羹会有些硬，不能呈现出镜面般的细滑表面。

小火发酵面团做一些发酵面食，比如发糕、花卷、馒头等，若室内温度低，又没有专业的发酵箱，可在蒸锅里放入冷水，摆好整形后的面食，开小火给水稍微加热一下，然后关火，让蒸锅临时成为一个密闭的发酵箱，待面团发酵后，再次蒸制。

摘自《健康时报》刘露露

肝炎患者应特别注意休息

在肝病门诊，经常会听到大夫不断地叮嘱患者：“按时服药，注意休息。”首先，从肝脏病理修复说起，在临床治愈后，肝脏至少需要6个月左右才能逐渐完全修复。因此，修复期内过早从事繁重的工作和较剧烈的运动是不合适的。然而也不必绝对卧床休息。正常情况下，轻度家务劳动和非剧烈运动，如散步、做操、打太极拳均可参加。特别是活动后觉得身上微微出汗、休息后感觉身体轻松就是适度的。

其次，我们再从肝脏的血流说起，肝脏每分钟接受血液约为1.5升，占心脏每分钟排血量的四分之一。当轻微运动时，内脏血管收缩，肝血流量即有所减少。当剧烈运动时，全身肌肉的供血量增加，肝脏的血流量要减少三分之一至二分之一。而在卧床休息时，肝脏血量可比站立时增加三分之一，有助于肝细胞的修复和再生，所以，注意休息对于肝炎患者的预后起着重要作用。

休息并非绝对卧床，如果出现明显黄疸和转氨酶增高同时伴有明显身体不适，需要相对卧床休息。症状显著改善后，可适当增加活动量，但以不引起疲劳为原则。特别是对于慢性肝炎患者来说，在病情相对稳定时，应劳逸结合。长期卧床，不但使患者精神负担加重，也不利于机体正常代谢，甚至会引发脂肪肝等并发症。

摘自《人民政协报》赵亚莉