常用酵母或可引起耐药性感染

最近的一项基因研究发现，在食品工业中普遍使用的一种酵母与引起严重耐药真菌感染的一种酵母基因是相同的。

如同细菌会对抗生素产生耐药性一样，许多真菌也会对药物产生耐药性。已经耐药的真菌对于免疫系统低下的人来说是非常可怕的。目前，耐药酵母感染最有可能是由念珠菌属真菌引起的。