中医专家推荐的食疗方

刘 明

明代大医学家李时珍说：“饮食者，人之命脉也。”养生专家翁维健教授主张做医生的应该把食疗排在首位，一食、二药、三针灸，就是说为医者当先以食治，后以药疗，食疗不愈才用药。

翁维健教授非常重视食疗养生。他的哪些食疗方值得我们借鉴学习呢？让我们一起来看看翁教授推荐的食疗方。

1．祛除老年斑的三红茶

三红茶由山楂片、枸杞子、红枣组成，而且选料很有讲究。山楂片是干的山楂果干，红枣要小的，枸杞子要选天然的淡红色的。

将红枣撕碎，与枸杞子、山楂片一起放入茶杯，开水沏一下，上午1杯，下午1杯。

山楂性微温味酸，有活血祛瘀的作用。红枣性温味甘，可补益气血。枸杞子性平味甘，可补肾益脾。

长期饮用此茶，对祛除老年斑有不错的效果。

2．滋阴养肺的百合银耳汤

取掰碎的鲜百合100克或干百合30克，干银耳20克撕碎，冰糖适量，水约1升。所有原料放入锅中，用小火煨炖至原料熟透即可，趁热喝汤，吃百合、银耳。

此汤可清肺热，养肺阴。

3．止咳化痰的萝卜丝饼

白萝卜丝、叉烧肉等调制成馅料，再用温水和面，制成面皮，然后用面皮包馅料，做成萝卜丝饼，放入锅里煎熟。

白萝卜有止咳化痰之功效，对改善老年人的咳喘有帮助。

4．助眠的分心木茶

分心木是核桃里面的木质隔片。每日下午至晚上睡觉前，取5克用沸水浸泡，代茶饮，边喝边加沸水，至味淡为止。

分心木具有缩尿、助眠的作用。

5．疏肝气的菊花玫瑰茶

取贡菊（黄菊花）、玫瑰花各10克，清洗后，共同放入大保温杯中，加入沸水适量，盖严盖，浸泡半小时后，开始代茶饮用，边饮边添加沸水，至味淡为止，可供1日饮用。

此茶具有疏肝气、养肝血、益肝阴的功效。适用于心情不舒畅、脾气急躁者，高血压患者尤为相宜。

6．清热利湿的薏苡仁扁豆小米粥

取小米100克、薏苡仁50克、白扁豆20克，捣碎，放入锅中，加水适量，以小火煲至熟，1日内可分顿食用。

薏苡仁祛湿利水，白扁豆健脾化湿，小米健脾和胃，经常食用本品，具有清热化湿功效。

7．降血压、血糖的牛蒡根汤

牛蒡根切成细片，入锅煮20分钟，喝完汤还可以再煮一遍，除去牛蒡渣，把汤当饮料喝。

此汤具有清热解毒、辅助降血糖和血压的作用。

这7个食疗方用的都是简单、天然的材料，不用花费多少钱就能起到养生保健的作用。